Jablkovo-jahodový koláč Charlotte v rúre: Recept + 9 fotografií krok za krokom

Klasický koláč Charlotte je najjednoduchší a najchutnejší, domáci kuchári ho zbožňujú pre svoju jednoduchosť a všetci ostatní ho milujú pre jeho jemnú chuť a lahodnú arómu. Chcete prekvapiť svoju rodinu jedinečným kúskom známeho koláča? Upečte si tento jablkovo-jahodový koláč Charlotte – všetci budú nadšení!

Nutričná hodnota na porciu

271 kcal

Bielkoviny: 4,6 g
Tuky: 12,3 g
Sacharidy: 37,9 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 45 minút
Čas v kuchyni: 10 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 8

Dnes si pripravíme úžasnú, podľa mňa, charlotte s čerstvé jahodyTáto verzia tradičného koláča osloví skúsených aj začínajúcich kuchárov, pretože sa neuveriteľne jednoducho a rýchlo pripravuje a čo je najdôležitejšie, namiesto jahôd môžete použiť akékoľvek iné sezónne ovocie alebo bobule.

Vďaka šťavnatému čerstvé jahody Tradičné pečené dobroty s jablkovou plnkou získavajú reprezentatívnejší a živší vzhľad, ako aj rafinovanú chuť a luxusnú bobuľovú arómu. Rovnako ako všetky ovocné dezerty, aj tento koláč je nielen lahodný, ale aj zdravý.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Múka

250 G
Vajce C1

2 ks
Cukor

200 G
Kyslá smotana

150 G
Rastlinný olej

80 ml
Prášok do pečiva

1,5 čajová lyžička
Jablká

2 ks
Jahoda

100 G

Príprava

Krok 1

Jablká dôkladne umyte, prekrojte ich na polovicu a odstráňte jadrovník. Potom jedno jablko nakrájajte na tenké plátky a druhé na kocky.

Jahody, čerstvé alebo mrazené, nakrájajte na náhodné kocky.

Krok 2

Pridajte cukor k vajíčkam izbovej teploty.

Krok 3

Prilejte rastlinný olej a pridajte kyslú smotanu. Môžete použiť akúkoľvek kyslú smotanu.

Krok 4

Všetko miešajte metličkou do hladka.

Krok 5

Zmes múky a prášku do pečiva preosejte do tekutých ingrediencií.

Krok 6

Cesto miesime, kým nezostanú žiadne hrudky.

Krok 7

Pridajte jahody a nakrájané jablko do cesta. Miešajte, kým sa rovnomerne nerozložia.

Krok 8

Dno formy vysteľte papierom na pečenie a boky vymastite rastlinným olejom. Navrch rozotrite cesto. Koláč ozdobte plátkami jabĺk.

Pečieme 30–35 minút v predhriatej rúre na 180 stupňov.

Krok 9

Šarlotku poukladajte na servírovací tanier a posypte práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Podobný video recept: Jablkový a jahodový koláč

V skutočnosti je šarlotka pomerne jednoduché a nenáročné cesto. Posúďte sami: pripravuje sa len z piatich ingrediencií, nevyžaduje žiadne zložité postupy, upečie sa za pol hodiny a chutí ako skutočné jedlo z reštaurácie. Navyše, klasickú jablkovú plnku môžete vždy vymeniť za svoje obľúbené ovocie, bobule a zeleninu. Alebo ju môžete úplne vynechať – vznikne vám len lahodný piškótový koláč. A ak máte chuť experimentovať, skúste skombinovať viacero ingrediencií.

YouTube kanál „Vkusno“ (Lahodné) vám ukáže, ako pripraviť dokonalý domáci jablkovo-jahodový koláč, ktorý si zamiluje každý. Je naozaj lahodný!

Poradenstvo

Vyberte si zrelé, pevné a nepoškodené jahody. Najlepšie sú tie so sladkou a kyslastou chuťou.
Jablká pre jablko-jahoda Šarlotky sa najlepšie podávajú s jemnou, mierne kyslou textúrou, aby sa vyvážila chuť a cesto sa nestalo príliš mokrým.
Konzistencia hotového cesta by mala pripomínať hustú, mastnú kyslú smotanu.

Odpovede na často kladené otázky

Prečo nevznikla šarlotka?

Základom šarlotky je piškótové cesto. Zvyčajne neobsahuje sódu bikarbónu ani prášok do pečiva, ale vajcia je potrebné vyšľahať do peny. V závislosti od množstva cesta je potrebné zmes šľahať 5 až 20 minút.

Cesto musíte miesiť veľmi opatrne, aby sa neusadilo.

Počas pečenia neotvárajte dvierka rúry prvých 30 minút, aby ste zabránili poškodeniu jemnej štruktúry cesta vzduchom.

Hlavné je používať pri varení kvalitné produkty.

Jablká nie sú úplne upečené - čo robiť?

Ak je odroda jabĺk príliš tvrdá, je celkom možné, že takéto ovocie sa v rúre dobre neupečie.

Aby jablká zmäkli, môžete ich pred pečením orestovať na panvici, kým mierne nezblednú.

Ak ste to neurobili a plnka zostane mierne surová, je to v poriadku. Keď šarlotka vychladne, jablká ešte vydržia teplo teplého cesta. Koniec koncov, niekedy je fajn mať mierne chrumkavú plnku.

Kým je čerstvé a predovšetkým prírodné ovocie ešte v sezóne, určite si upečte koláč s vašimi obľúbenými ingredienciami. Potešte svoju rodinu a priateľov lahodným domácim pečivom a nezabudnite ohodnotiť recepty – spolu vytvoríme ešte mnoho ďalších zaujímavých vecí!

Podobné recepty