Kysnuté cesto na veľkonočný koláč
- Bielkoviny: 13 g
- Tuky: 10 g
- Sacharidy: 49 g
- Celkový čas:
-
Zložitosť:
Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
- Počet porcií: 4
Podelím sa s vami o tradičný recept na klasickú veľkonočnú tortu z kysnutého cesta. Určite poteší tých, ktorí uprednostňujú vlhké a vzdušné pečivo. Koláč je ľahký a vločkový, no vo vnútri veľmi krehký a mierne vlhký. Dlho zostáva mäkký a neuveriteľne lahodný. Pri jeho pečení nezabudnite, že kysnuté cesto je živé a reaguje na našu náladu. Buďte pozitívni, trpezliví a všetko určite dopadne dobre!
-
Múka400 G
-
Maslo160 G
-
Mlieko60 G
-
Cukor80 G
-
Med20 G
-
Vajce C11 ks
-
Vaječný žĺtok7 ks
-
Biele a tmavé hrozienka150 G
-
Sušené čerešne100 G
-
Múka30 G
-
Kurkuma1 G
-
Droždie9 G
-
Vanilkový cukor5 G
-
Muškátový oriešok1 G
-
Pomarančová kôra1 ks
Nalejte teplé mlieko (37 stupňov) do hlbokej nádoby.
Pridajte kurkumu.
Pridajte droždie.
Pridajte vanilkový cukor.
Muškátový oriešok.
Ošúpte kôru z pomaranča, nadrobno ju nasekajte a pridajte do cesta.
Pridajte cukor.
Pridajte med a vajcia.
Pridajte múku.
V samostatnej miske zmiešajte žĺtky a soľ.
Vajcia nalejte do cesta. Zmiešajte ingrediencie.
Cesto miesime na stole.
Rozvaľkajte do vrstvy a vymastite maslom.
Zrolujte ho a pokračujte v miesení.
Cesto je lesklé, mäkké a elastické. Ľahko sa ťahá a nelepí sa na ruky.
Cesto vložte do hlbokej misy a nechajte kysnúť 40 minút.
Sušené ovocie vopred umyjeme, osušíme a zmiešame s malým množstvom múky.
Keď cesto vykysne, položte ho späť na stôl, rozložte ho do vrstvy a navrch poukladajte sušené ovocie.
Zrolujte to tak, aby sušené ovocie bolo vo vnútri.
Nechajte kysnúť 1 hodinu.
Vypracujte cesto. Rozdeľte ho na 4 kusy a vložte ich do foriem. Nechajte kysnúť 2,5-3 hodiny.
Pečte veľkonočné koláče pri teplote 170 stupňov 40-50 minút.
Toto sú krásne a ružové veľkonočné koláče, ktoré sa ukázali!
- 1 hodina
- 208,6 kcal
- 4966
- 50 minút
- 226,8 kcal
- 5640
- 1 hodina 20 minút
- 105 kcal
- 790
- 45 minút
- 432,3 kcal
- 10343
- 1 hodina 20 minút
- 129,7 kcal
- 1701
- 50 minút
- 208,6 kcal
- 584
- 7 minút
- 150,5 kcal
- 1558
- 35 minút
- 346 kcal
- 13226