Recept na keto brownies s podrobnými fotografiami

Jesť jedlá na báze múky bez priberania na váhe je snom každej ženy. A čo viac, aj moderní muži uprednostňujú udržiavanie svojho tela v kondícii. A nejde ani tak o krásu, ako skôr o zdravie. Jedlá na báze múky majú vysoký obsah kalórií, cholesterolu a lepku, ale niekedy si k čaju jednoducho zamajete sladký koláčik.

Nutričná hodnota na porciu

394 kcal

Bielkoviny: 16,1 g
Tuky: 34,8 g
Sacharidy: 5,4 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina 40 minút
Čas v kuchyni: 35 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 1

Existuje riešenie! Dnes si upečieme úžasný diétny brownie, ktorý je rovnako lahodný ako jeho „veľký brat“. Tento keto-friendly brownie je vyrobený bez jediného gramu cukru alebo pšeničnej múky, no napriek tomu je neuveriteľne mäkký, nadýchaný a vzdušný.

Povedala by som, že tento koláč dokonca prekonáva bežný brownie, čo sa týka chuti, keďže je vyrobený z mandľovej a lieskovoorieškovej múky. Koláč by sa pokojne dal nazvať nie čokoládový, ale... mandľový browniea bude sa to páčiť každému bez výnimky.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Vaječný žĺtok

2 ks
Vajce C1

1 ks
Kakao

125 G
Maslo

100 G
Mandľová múka

60 G
Lieskovooriešková múka

60 G
Prášok do pečiva

1 čajová lyžička
Erytritol

ochutnať
Soľ

1 štipka

Príprava

Krok 1

Zmäknuté maslo zmiešajte so sladidlom. Môže to byť erytritol, stévia, obyčajný med alebo hnedý cukor. Pre lepšiu chuť pridajte štipku soli.

Krok 2

Pridajte prírodný kakaový prášok. Miešajte, kým zmes nebude hladká.

Krok 3

Oddeľte žĺtky od bielkov. Pridajte jeden žĺtok a dve vajcia s bielkami do kakaovej zmesi. Premiešajte.

Krok 4

Pridajte mandľovú múku a lieskovoorieškovú múku. Ak nemáte lieskovoorieškovú múku, použite len jeden druh.

Krok 5

Pridajte prášok do pečiva.

Krok 6

Vypracujeme hladké, viskózne cesto. Je veľmi voňavé.

Krok 7

Čokoládové cesto vložte do silikónovej formy na pečenie. Ak používate iný materiál, nezabudnite vymastiť dno a boky maslom.

Krok 8

Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 20–25 minút.

Krok 9

Vyberte koláč z formy. Je hotový!

Ako si sami vyrobiť mandľovú múku

Mandľová múka je bežnou zložkou výživy, ale nie je ľahké ju nájsť na pultoch bežných obchodov s potravinami. Zvyčajne sa predáva v hypermarketoch, veľkých, dobre zásobených trhoviskách a špecializovaných obchodoch, ale 24-hodinový supermarket za rohom ju nemusí mať. Ale nebojte sa! Príprava chutnej a zdravej múky doma je jednoduchá.

Na 100 g múky budete potrebovať 100 g olúpaných mandlí. Ak si kúpite olúpané mandle, najskôr ich namočte – vďaka tomu sa budú ľahšie šúpať. Mandle sušte pri teplote 100 °C (212 °F) približne 10 – 15 minút. Občas premiešajte, aby sa nepripálili. V mixéri mandle rozmixujte najemno, pričom použite niekoľko dávok. Dávajte pozor, aby ste ich nepremiešali, pretože to spôsobí, že mandle uvoľnia oleje, inak múka nebude fungovať.

Akékoľvek veľké častice sa dajú preosiať cez sito. Múka je hotová!

Starostlivosť o svoje zdravie a zdravie svojich blízkych bez obmedzovania stravy je realita, ktorú je ľahšie dosiahnuť, než si myslíte. Pečte chutné a zdravé pečivo bez počítania kalórií.

Podobné recepty