Brownies s tvarohom: Recept + 10 fotografií krok za krokom

Obľúbený dezert brownies je milovaný po celom svete pre svoju bohatú čokoládovú chuť a lahodnú textúru. Ale aj táto skvelá pochúťka sa dá ešte vylepšiť.

Nutričná hodnota na porciu

232 kcal

Bielkoviny: 13 g
Tuky: 10 g
Sacharidy: 1 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina 15 minút
Čas v kuchyni: 40 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 8

Ľahká vrstva tvarohu robí dezert ešte jemnejším a orechy v ceste dodávajú nádych pikantnosti. Proces prípravy zostáva rovnako jednoduchý a rýchly.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Na tvarohovú plnku:

Mäkký tvaroh

200 G
Kyslá smotana

50 G
Cukor

5 polievková lyžica

Pre test:

Vajce C1

2 ks
Cukor

140 G
Maslo

90 G
Kakaový prášok

3 polievková lyžica
Pekanové orechové

50 G
Vanilín

1 štipka
Múka

100 G
Soľ

1 štipka
Prášok do pečiva

1 štipka

Na čokoládovú hmotu:

Smotana 35%

50 ml
Horká čokoláda

100 G
Maslo

25 G

Príprava

Krok 1

Do misky s mäkkým tvarohom pridajte kyslú smotanu a cukor. Potom všetko vyšľahajte mixérom do hladka. Namiesto tejto plnky môžete použiť hotovú tvarohovú zmes.

Krok 2

K vajíčkam pridajte cukor a šľahajte mixérom, kým zmes nevznikne nadýchaná a ľahká.

Krok 3

Maslo dajte do hrnca, počkajte, kým sa začne topiť, a pridajte kakaoMaslo a kakao dôkladne vymiešajte do hladka. Neustále miešajte, aby sa nepripálili.

Krok 4

Orechy pomeľte.

Krok 5

Pridajte zmes masla a kakaa do vaječnej zmesi a dôkladne premiešajte. Potom pridajte vanilku, štipku soli, prášok do pečiva a múku. Premiešajte silikónovou stierkou, potom pridajte nasekané orechy a znova prešľahajte do hladka.

Krok 6

Polovicu výsledného cesta poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.

Krok 7

Potom opatrne rozotrite tvarohovú zmes navrch a uhlaďte ju. Potom na tvaroh položte druhú polovicu cesta. Koláč pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia 45 minút.

Krok 8

Nalejte smotanu do hrnca, pridajte maslo a čokoládu. Znížte teplotu na minimum a neustále miešajte, ale nepriveďte do varu.

Výsledkom je čokoládová hmota strednej konzistencie. Necháme ju vychladnúť.

Krok 9

Hotový koláč nechajte vychladnúť a potom ho opatrne vyberte z formy.

Krok 10

Pred použitím čokoládovú zmes vyšľahajte mixérom. Potom ju natrite na hotový koláč.

Môžete ho tiež ozdobiť orechmi, ovocím alebo bobuľami podľa vašej chuti.

Podobný video recept - Čokoládový brownie s tvarohovou plnkou

V tomto videu sa naučíte, ako pripraviť lahodné koláče s použitím ľahko dostupných surovín. Autor zhromažďuje a testuje rôzne recepty, vďaka čomu sú jednoduchšie, ale nie menej chutné.

Tieto brownies sú veľmi nezvyčajný a zaujímavý dezert. Zamilujú si ich deti aj dospelí, preto odporúčame pripraviť dvojitú dávku.

Poradenstvo

Tvarohovú plnku môžete urobiť nezvyčajnejšou pridaním potravinárskeho farbiva alebo kúskov bobúľ a ovocia.
Ak nemáte papier na pečenie, môžete použiť silikónovú formu na pečenie.
Správne upečený brownie by mal mať navrchu chrumkavú kôrku a vo vnútri mäkkú, šťavnatú textúru.

Možné náhrady

Múku môžete nahradiť ryžovou, mandľovou, pohánkovou a inou múkou. Je to skvelá náhrada, ak držíte bezlepkovú diétu.
Cukor sa dá nahradiť akýmkoľvek iným sladidlom.
Môžete použiť orechy podľa vlastného výberu: vlašské orechy, pektín, lieskové orechy, mandle atď.

Podobné recepty