Brownies s vlašskými orechmi: Recept + 12 fotografií krok za krokom

Klasický americký čokoládový brownie je lahodný dezert, ktorý si získal srdcia miliónov maškrtníkov na celom svete. Tento bohatý, šťavnatý, sladký a aromatický koláč milujú deti aj dospelí. Tradične sa brownies pripravujú bez plnky, aby sa plne vychutnala chuť a textúra cesta.

Čokoládový brownie s vlašskými orechmi - foto

Nutričná hodnota na porciu

434,9 kcal

Bielkoviny: 8,1 g
Tuky: 32,5 g
Sacharidy: 27,8 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 45 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Ak však chcete dodať pečeným výrobkom zaujímavejšiu chuť a spestriť textúru cesta, odporúčam vám dnes upiecť nádherný čokoládový piškótový koláč s vlašskými orechmi. Je rýchly na prípravu z ľahko dostupných ingrediencií a zážitok bude nezabudnuteľný.

Recept s podrobnými fotografiami

Čokoládový brownie s vlašskými orechmi

Zloženie

Porcie

Vajce C1

5 ks
Čokoláda

300 G
Cukor

250 G
Maslo

230 G
Pšeničná múka

150 G
Vlašské orechy

130 G
Káva

1 polievková lyžica
Vanilkový extrakt

1 čajová lyžička

Príprava

Krok 1

Pre arómu zmiešajte preosiatu pšeničnú múku a jemne mletú kávu.

Krok 2

V hrnci zmiešajte zmäknuté maslo a nasekanú horkú čokoládu. Roztopte ingrediencie vo vode s dvojitou vaňou. Uistite sa, že si vyberiete maslo s obsahom tuku najmenej 82 % a čokoládu s obsahom kakaa najmenej 70 %.

Krok 3

Vyberte lesklú čokoládovú zmes a nechajte ju vychladnúť, kým mierne nestuhne.

Krok 4

Vložte kuracie vajcia izbovej teploty do misky mixéra.

Krok 5

Pridajte cukor. Môžete použiť obyčajný alebo hnedý cukor.

Krok 6

Trochu vanilkového extraktu pre dochutenie. Tento produkt je možné nahradiť aj vanilkovým práškom, vanilkovým cukrom alebo vanilkovým luskom.

Krok 7

Zmes dobre prešľahajte, kým sa nestane nadýchanou, homogénnou bielou hmotou.

Krok 8

Zmiešajte čokoládovú zmes a rozšľahané vajcia. Premiešajte.

Krok 9

Pridajte múku a mieste cesto.

Krok 10

Úplne na konci pridajte nadrobno nasekané vlašské orechy.

Krok 11

Cesto na brownies rozotrite do plechu na pečenie a povrch uhlaďte. Pečte v rúre pri teplote 180 stupňov Celzia 20 – 25 minút. Brownie by mal byť vo vnútri stále mierne vlhký, preto sa neodporúča kontrolovať prepečenosť drevenou špajdľou.

Krok 12

Nechajte koláč vychladnúť vo forme na izbovú teplotu. Vyberte brownies a nakrájajte ich na štvorce. Dobrú chuť!

Pravidlá pre skladovanie brownies muffinov

Čokoládový brownie koláč by sa mal chladiť vo vzduchotesnej nádobe, aby koláč neabsorboval pachy. V chladničke koláč vydrží 3-4 dni.

Niektoré ženy v domácnosti skladujú brownies v mrazničke, aby predĺžili ich čerstvosť na ďalšiu príležitosť. Trvanlivosť čokoládových brownies v mrazničke je až 1-1,5 mesiaca. Pri skladovaní by mal byť koláč tiež vložený do vzduchotesnej nádoby alebo pevne zabalený v plastovej fólii.

Ak skladujete štvorcové koláče v košíku alebo miske na cukríky, nezabudnite ich prikryť obrúskom, aby sa na nich nevytvorila kôrka. Nevystavujte ich priamemu slnečnému žiareniu, pretože to spôsobí vyschnutie cesta.

Dodržujte tieto jednoduché pravidlá skladovania koláča a vychutnajte si toto lahodné pečivo čo najdlhšie.

Ako rozmraziť brownie koláč

Ak skladujete brownies v mrazničke, príde čas, kedy ich budete musieť rozmraziť. Kľúčom je ich správne rozmraziť, aby sa zachovala ich chuť.

Koláč preložte z mrazničky do chladničky na spodnú policu alebo do zásuvky na ovocie a nechajte ho cez noc vychladnúť. Pred podávaním ho nechajte zohriať na izbovú teplotu. Ak chcete, môžete koláče mierne zohriať v mikrovlnnej rúre, ale dávajte pozor, aby ste neprehriali plnku.

Podobné recepty