Brownies bez čokolády: Recept + 10 fotografií krok za krokom

Čokoládový brownie je jedným z najobľúbenejších dezertov v reštauráciách a kaviarňach po celom svete. Jeho jemná textúra v kombinácii s bohatou čokoládovou chuťou robí z tejto pochúťky obľúbenú pochúťku k čaju alebo káve. Medzi jeho hlavné výhody patrí jednoduchá a rýchla príprava a ľahko dostupné ingrediencie.

Nutričná hodnota na porciu

354 kcal

Bielkoviny: 4,8 g
Tuky: 19,1 g
Sacharidy: 40,4 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 50 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 16

Dnes sa naučíme, ako pripraviť brownies bez čokolády a masla. Napriek nedostatku týchto ingrediencií je dezert lahodný a sladký tak akurát. Je ideálny na sviatočný stôl, pretože všetci vaši hostia budú z tejto jemnej čokoládovej pochúťky nadšení.

Recept s podrobnými fotografiami

Brownie bez čokolády

Zloženie

Porcie

Na plnenie

Cukor

125 G
Kakao

60 G
Mlieko

220 ml
Rastlinný olej

80 G

Na sušienku

Vajce C1

2 ks
Soľ

1 štipka
Cukor

90 G
Vanilín

1 G
Múka

170 G
Sóda

1 čajová lyžička
Ocot

3 kvapky

Príprava

Krok 1

Na prípravu plnky nasypte kakao do misky s cukrom a všetko premiešajte metličkou.

Zvoľte si kvalitný kakaový prášok, pretože je to hlavná zložka tohto dezertu.

Krok 2

Potom nalejte mlieko do cukru a kakaa a zmes priveďte do hladkej konzistencie.

Krok 3

Nalejte sem rastlinný olej a všetko dôkladne premiešajte.

Je lepšie použiť rastlinný olej bez zápachu, aby pečené výrobky nemali špecifickú arómu.

Krok 4

Na prípravu piškótového cesta pridajte k vajíčkam štipku soli, cukru a vanilky.

Krok 5

Potom všetko vyšľahajte mixérom, kým zmes nevznikne ľahšia, mäkká a vzdušná.

Krok 6

Potom do misky s vajíčkami pridajte hasenú sódu bikarbónu a predosiatu múku. Vypracujte cesto.

Krok 7

Potom do cesta pridajte polovicu našej plnky a miešajte do hladka.

Krok 8

Plech na pečenie vymastite maslom a jemne vysypte múkou. Nalejte čokoládové cesto do plechu a pečte v rúre pri teplote 180 stupňov Celzia 15 minút.

Krok 9

Hotový koláč popichajte vidličkou, nalejte naň zvyšnú plnku a vráťte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 5 minút.

Krok 10

Hotový koláč nechajte vychladnúť a potom ho nakrájajte na porcie. Brownie ozdobte podľa vlastného uváženia: pridajte kopček zmrzliny, karamelu, ovocia alebo bobúľ.

Poradenstvo

Aby bol váš brownie dokonalý, môžete použiť nasledujúce tipy:

Vyberte si kvalitu kakaový prášok. Uprednostnite už známe možnosti, pretože to je kľúčová zložka, od ktorej závisí chuť celého dezertu.
Ak nemáte silikónovú formu, môžete použiť odnímateľnú formu a dno vystlať alobalom. Môžete tiež použiť bežný plech na pečenie a vystlať ho papierom na pečenie.
Ak chcete dezertu dodať zaujímavý nádych, môžete do cesta pridať nasekané orechy: vlašské orechy, pektín, lieskové orechy, mandle atď.

Možné náhrady

Namiesto bieleho cukru môžete použiť trstinový cukor. Sladkosť môžete dodať aj rôznymi sladidlami.
Namiesto pšeničnej múky môžete použiť akúkoľvek bezlepkovú múku. Môžete tiež kombinovať niekoľko druhov, napríklad ryžovú a mandľovú.
Namiesto kravského mlieka môžete použiť rastlinné mlieko: kokosové, mandľové, ovsené, pohánkové.

Podobné recepty