Obsah

Medzi dezertmi si želé právom zaslúži čestné miesto – je to jedinečná a lahodná pochúťka, ktorá sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Toto jedlo sa vyznačuje svojou všestrannosťou, pretože sa dá použiť široká škála surovín. Recept na túto lahôdku je prekvapivo jednoduchý a nenáročný. Dnes existuje veľa receptov na toto jedlo, ale zameriame sa na to, ako pripraviť želé zo šťavy.

Jedinečnou vlastnosťou tejto pochúťky je, že sa dá pripraviť zo širokej škály produktov v kombinácii so želatínou ako základom. Vo všeobecnosti sú vhodné akékoľvek sladké tekutiny a nápoje, od domácich kompótov a ovocných štiav až po mliečne výrobky.

Želé sa prvýkrát objavilo v stredovekej Európe. Vtedajší kuchári už aktívne používali mliečne výrobky na výrobu dezertov a ako želírujúce látky sa používal pektín a želatína, látky získané zo živočíšneho odpadu. Jedlá želatína v podobe, v akej ju poznáme dnes, sa začala používať oveľa neskôr.

Recept na dezert sa v priebehu rokov prakticky nezmenil. Pridali sa iba odrody pôvodnej pochúťky a stalo sa módnym používať ovocné šťavy v rôznych kombináciách na výrobu želé. Želé si doma môže vyrobiť každá gazdinka s akoukoľvek šťavou a balíčkom želatíny.

Príprava želé so šťavou

Želé je perfektný dezert na každú príležitosť a bude skutočnou ozdobou stola. Ponúkame recept na pochúťku, ktorej príprava nezaberie viac ako 15 minút a určite poteší vašich hostí. V tomto prípade budete potrebovať akýkoľvek džús z obchodu. Použite svoju fantáziu a vyberte si vlastné ovocné nápoje na dezert, pričom si naplánujte chuť a vzhľad hotovej pochúťky.

Na prípravu budeme potrebovať:

liter ovocnej šťavy;
želatína - 50 g.

Ako základ želé sú najlepšie číre nápoje bez dužiny. Hroznová, čerešňová alebo pomarančová šťava s bohatou chuťou a žiarivou farbou sú vynikajúcou voľbou. Každý kuchár si vyberá vlastný recept a šťavu, ktorá mu najviac vyhovuje pri príprave.

Proces varenia

Postup prípravy dezertu je nasledovný. Želatína musí byť vopred namočená vo vode. Na každých 50 g želatíny použite 200 – 300 ml vody. Šťavu nalejte do samostatnej nádoby a postavte ju na sporák. Sirup priveďte do varu, prebytočnú vodu sceďte a pridajte k napučanej želatíne.

Pokračujte vo varení 10 minút za stáleho miešania, kým sa želatína úplne nerozpustí. Želé je takmer hotové, stačí ho už len naliať do vybraných foriem a nechať vychladnúť. Vychladnuté želé dáme do chladničky, kým úplne nestuhne.

Recept je jednoduchý a nevyžaduje žiadne ďalšie ingrediencie ani zložitú prípravu. Hotový výrobok môžete podľa chuti ozdobiť bobuľami alebo kúskami ovocia.

Po krátkom čase sa na vašom stole objaví vynikajúci sladký dezert, na potešenie dospelých aj detí.