Čokoládové želé je vzdušný dezert pre tých, ktorí majú radi sladké.
Obsah
Odporúčame vám variť čokoládové želé. Tento recept spája všetky úžasné vlastnosti čokolády v jej najvzdušnejšej podobe.
Vášeň pre čokoládu
„Čokoláda“, „čokoládový“ – už len vyslovenie týchto slov prináša potešenie. A pohľad na čokoládu na fotografii mi vháňa slinky. Je to preto, že s konzumáciou tohto produktu sa spája množstvo pozitívnych emócií.
Vedci dokázali, že aj samotná aróma tohto produktu môže mať pozitívny vplyv na ľudské telo. Nehovoriac o priaznivých účinkoch jeho pitia. Kofeín a teobromín, látky, ktoré obsahuje, nás robia odolnejšími voči stresu.
Tradične si ľudia radi pridávajú do čokolády mlieko a smotanu, ktoré sú prírodnými upokojujúcimi prostriedkami a majú tiež priaznivý vplyv na nervový systém. Náš recept tiež obsahuje mlieko.
Na fotke vyzerá tento želé veľmi podobne ako marmeláda alebo suflé, ale v čokoládovej verzii. Súhlasíte, je to zaujímavé. Tento recept je zaujímavý aj tým, že je to možno najmenej kalorický čokoládový dezert.
Ako variť?
Recept je veľmi jednoduchý. Na prípravu tohto jemného dezertu budete potrebovať: 100 – 150 g horkej čokolády, 500 g mlieka, cukor podľa chuti, 1 polievkovú lyžicu želatíny, vanilku a vetvičku mäty na ozdobu.
- Začnime namočením lyžice želatíny do potrebného množstva vody. Postupujte podľa pokynov na obale želatíny.
- Nalejte mlieko do hrnca, zohrejte ho, potom doň vložte čokoládu a počkajte, kým sa roztopí. Pridajte cukor a vanilku a dôkladne premiešajte.
- Namočenú želatínu mierne zohrejte vo vode na vodnej pare a potom ju pridajte do čokoládovej zmesi. Znova dôkladne premiešajte.
- Výslednú zmes nalejte do foriem. Môže to byť jedna veľká silikónová forma alebo krásne poháre. Na fotkách z kaviarní a reštaurácií vyzerá tento želé krásne vo vysokých pohároch. Naplnené formy dajte stuhnúť do chladničky.
- Pri podávaní ozdobte želé vetvičkou mäty. Ukážku dezertu nájdete na fotografii.
Tento ľahký dezert v sebe spája všetky prospešné vlastnosti čokolády a mlieka. Ak si jeho chuť naozaj vychutnáte, môžete nabudúce skúsiť pripraviť vrstvené želé z mliečnej čokolády.
Vrstvený želé s čokoládou a mliekom
Toto želé bude mať výrazný kontrast, a to ako vzhľadom, tak aj chuťou. Stále to však bude tá istá skvelá kombinácia čokolády a mlieka. Recept na jeho prípravu sa mierne líši od čokoládového želé.
- Na sporák postavte liter mlieka. Dávajte pozor, aby neprevrelo. Hneď ako sa začne tvoriť pena, vypnite oheň.
- Nalejte horúce mlieko do troch nádob. Dve nádoby pojmú po 400 ml mlieka a jedna pojmú 200 ml.
- Nechajte mlieko vychladnúť. Potom pridajte lyžicu želatíny do nádoby s 200 ml mlieka. Všetko spolu premiešajte a nechajte želatínu nabobtnať pol hodiny.
- Do jednej z dvoch zostávajúcich nádob s mliekom nasypte vanilkový cukor a premiešajte.
- A do poslednej nádoby s mliekom pridajte kakaový prášok alebo ho dajte na oheň a roztopte v ňom horkú čokoládu.
- Napučanú želatínu znova zohrejte na sporáku, ale nepriveďte ju do varu. Potom pridajte polovicu želatíny do vanilkovej zmesi a zvyšnú želatínu pridajte do čokoládovej zmesi.
- Potom nalejte vanilkovú zmes do krásnych pohárov alebo misiek a nechajte v chladničke, kým nestuhne, potom ju vyberte, nalejte na ňu vrstvu čokoládovej zmesi a vložte späť do chladničky, kým úplne nevychladne.
Naše kontrastné vrstvené čokoládové želé je hotové! Dúfame, že sa tento recept stane jedným z vašich obľúbených!
