Čínske egrešové želé alebo čo si pripraviť s kiwi
V dnešnej dobe si môžete pripraviť obrovské množstvo zdravých dezertov. Kiwi želé – toto je jeden z receptov na pôvodné využitie vitamínového dedičstva trópov. Pri výrobe želé je dôležité nepoužívať surové kiwi, ale najskôr ho obariť vriacou vodou, pretože prírodná kyselina obsiahnutá v ovocí ničí želatínové vlastnosti želatíny.
Kiwi, tropické ovocie so žiarivo zelenou dužinou a čiernymi semienkami, si úspešne získalo srdcia miestnych gurmánov vďaka svojej mimoriadne výraznej chuti a lákavému vzhľadu. Je veľmi zdravé; len jedno kiwi obsahuje dennú dávku vitamínu C a bobule sú tiež bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú predchádzať starnutiu. Pozrime sa na recept s týmto ovocím.
Želé s pomarančom a kiwi
Na prípravu 8 kusov kiwi želé budete potrebovať 50 gramov želatíny a 5 zarovnaných polievkových lyžíc. Na rozpustenie želatíny použite cukrový sirup v pomere 1:1.
Ingrediencie na dezert:
- Pol pomaranča.
- 2 kivi.
- Pol pohára cukru.
- 2 čajové lyžičky želatíny (kopcovité).
- Pol pohára vody.
Recept:
- Nastrúhajte pomarančovú kôru.
- Pomarančovú šťavu vytlačte do samostatnej misky.
- Želatínu namočte do horúcej vody s pridaním kôry.
- Keď želatína napučia, pridajte k nej pomarančovú šťavu.
- Kiwi nakrájajte na plátky a zalejte vriacou vodou na 10 minút.
- Do priehľadnej misky poukladajte vrstvu čerstvého ovocia.
- Zalejte to želatínou a šťavou.
- Ochlaďte v chladničke.
- Podávajte ozdobené čerstvým ovocím, lesnými plodmi alebo plátkami pomaranča.
Koláč so suflé a želé
Skutočne pôsobivý recept na dezert s bielym suflé a žiarivo zeleným kiwi želé. Je vyrobený z ľahko dostupných surovín a je hodnotený ako stredne náročný. Tento koláč je ideálny na detskú oslavu; poteší vašich najmenších hostí.
Na základ budete potrebovať:
- Balenie sušienok (300 gramov).
- 100 gramov masla.
- Mliečna alebo horká čokoláda - pár štvorčekov.
Na kiwi želé budete potrebovať:
- 2 zrelé plody.
- Balíček aromatického želé.
Na kyslú smotanovú plnku budete potrebovať:
- Pol kila kyslej smotany.
- Pohár mlieka.
- Pol pohára cukru.
- 1,5 polievkovej lyžice želatíny.
- Vanilka podľa chuti.
Recept na prípravu koláča:
- Rozdrvte sušienky na omrvinky.
- Roztopte maslo a pridajte ho k omrvinkám.
- Výslednú zmes vložte na dno hlbokého pekáča, ale predtým ho vysteľte papierom na pečenie. Na tento účel je vhodný vyberateľný pekáč.
- Želé vrstvu pripravte podľa pokynov na obale.
- Čerstvé ovocie nakrájajte na plátky a zalejte vriacou vodou, aby ste odstránili kyselinu, ktorú obsahujú a ktorá ničí želatínové vlastnosti.
- Budete potrebovať okrúhlu nádobu rovnakej veľkosti ako vaša budúca torta. Mala by sa do nej zmestiť forma, v ktorej momentálne držíte rozdrobené sušienky a maslo.
- Keď vrstva stuhne, je potrebné ju umiestniť na budúci koláč.
- Pripravte si kyslú smotanovú plnku. Želatínu zalejte prevareným mliekom a miešajte, kým sa nerozpustí.
- Sladkú kyslú smotanu vyšľaháme s vanilkou, zmiešame s mliekom.
- Výslednú zmes nalejte na túto pochúťku.
- Vložte na 2 hodiny do chladničky.
- Pri podávaní ozdobte lístkami mäty.
Kiwi želé je skvelý spôsob, ako si kedykoľvek počas roka pripraviť pochúťku bohatú na vitamíny. Recepty na koláče s týmto tropickým ovocím sú zvyčajne jednoduché a hotové jedlo sa môže pochváliť jemnou arómou a jedinečným vzhľadom.
