Osviežujúci želé s citrónmi a bobuľami
Obsah
Dezert pozostávajúci z ovocného (mliečneho alebo iného) základu a zahusťovadla bol vynájdený už dávno; túto pochúťku si vychutnávali už za čias Napoleona. Nie je známe, či išlo o citrónový želé alebo niečo iné, keďže neexistujú žiadne fotografie takýchto jedál, ale každý pozná výhody tohto lahodného pokrmu.
Recept na toto jedlo teda nie je vôbec nový, ale stále je veľmi obľúbený. Je to preto, že táto „trasovitá“ pochúťka je ideálna svojou jednoduchosťou, vynikajúcou chuťou, dobrá pre kosti a kĺby a navyše nespôsobuje priberanie!
A ak, ako v našom prípade, hovoríme o citrónovom želé, potom musíme zvážiť výhody samotného citróna – zásobárne vitamínov. Mimochodom, nie každý je pripravený ho konzumovať, a to ani kvôli jeho zdravotným výhodám. Už len pohľad na fotografiu tohto citrusového ovocia stačí na to, aby ste sa striasli. Ale fotografia želé z neho vyrobeného a ešte viac chuť takejto pochúťky vyvoláva opačnú reakciu: chuť ho vyskúšať a zjesť viac!
Jednoduchý recept na citrónový džem
Budete potrebovať 25 gramov želatíny, ktorú by ste mali pripraviť podľa návodu na obale. Vytlačte šťavu z 1 citróna a nalejte ju do sirupu vyrobeného z 3 šálok vody a 1 šálky cukru. Šťavu, želatínu a sirup dobre premiešajte a nalejte do foriem. Nechajte mierne vychladnúť a potom formičky dajte na 3-5 hodín do chladničky. Vaše citrónové želé je hotové!
Recept na citrónovo-bobuľový džem
Toto je podobné možnosti opísanej vyššie, ale do foriem nalejte iba prvú polovicu želé zmesi. Potom na polostuhnutú zmes poukladajte 200 – 300 gramov čerstvého alebo konzervovaného ovocia alebo bobúľ, rozložte ich do foriem a prikryte druhou polovicou želé zmesi. Výsledok bude veľmi krásny; fotografie takýchto jedál sú široko dostupné online. Použite jeden z nápadov alebo buďte kreatívni s akýmkoľvek ovocím a bobuľami, ktoré máte po ruke.
Citrónový želé vo forme džemu
Tento recept vyžaduje spracovanie väčšieho množstva citrusových plodov. Ak sú stredne veľké, použite 7. Umyte ich, odstráňte jadierka a nakrájajte na kolieska. Najprv namočte ovocie na 2 minúty do vriacej vody. Nakrájané ovocie vložte do hrnca s 1 litrom vody a varte 45 minút na miernom ohni.
Potom do zmesi pridajte 1200 g cukru. Môžete pridať aj 1 balíček vanilkového cukru. Varte 1 hodinu, odstráňte šupky, zmes nalejte do pasterizovaných pohárov a uzavrite. Nechajte poháre vychladnúť otočené hore dnom. Citrónový džem môžete podávať samostatne alebo si môžete vybrať recept na pečenie s džemom – je to vynikajúce!
Mliečny želé s citrónom
Budeme potrebovať:
- 2,5 šálky mlieka,
- 1 citrón,
- 4 lyžice cukru,
- 3 čajové lyžičky želatíny
- 2 ČL kokosových vločiek.
Toto je recept s tromi vrstvami. Prvá a tretia vrstva sú mlieko. Na každú vrstvu rozpustite 1 čajovú lyžičku želatíny v 0,5 šálky mlieka a nechajte odstáť 40 minút. Do 1/2 šálky mlieka pridajte 1 čajovú lyžičku kokosových vločiek a 1 polievkovú lyžicu cukru. Zmes priveďte do varu, pridajte želatínu, dobre premiešajte a nalejte do foriem. Kým prvá vrstva tuhne, pripravte druhú vrstvu s použitím citróna. Tretiu vrstvu bude potrebné pripraviť rovnakým spôsobom ako prvú.
Recept na citrusovú vrstvu: želatínu rozpustite v 0,5 šálke vody, pridajte šťavu z 1 citróna a 2 polievkové lyžice cukru, zohrejte, vmiešajte želatínu a zrieďte s 0,5 šálkou mlieka. Položte na stuhnutú vrstvu mlieka a po stuhnutí pridajte ďalšiu vrstvu mlieka. Zaujímavým nápadom je podávať dezert nakrájaný na kúsky, a nie v zapekacích miskách.
Citrónového želé sa nikdy neomrzíte, pretože vždy môžete vyskúšať nový a zaujímavý recept! A pamätajte, že dobrá nálada je kľúčom k úspešnej príprave dezertu. Dobrú chuť!
