Želé z kakaa a kyslej smotany je jedlo, ktoré je ideálne na akýkoľvek slávnostný stôl. Dezert je krásny, jemný a neuveriteľne chutný. Má tiež nízky obsah kalórií, čo je plus. Na tento recept odporúčame použiť nízkotučnú kyslú smotanu – nie viac ako 15 percent.

Funkcie varenia

Na prípravu dezertu nestačí len dodržiavať odporúčania receptu, je dôležité poznať nuansy, o ktorých sa bude diskutovať.

Želé z kakaa a kyslej smotany 2

  • Odporúča sa vybrať kyslú smotanu s minimálnym percentom tuku, pretože sa lepšie šľahá.
  • Aby ste zabezpečili správne rozpustenie zložiek vrátane kryštálového cukru, musíte použiť teplé ingrediencie. Preto, ak plánujete pripraviť dezert s kyslou smotanou, vopred vyberte z chladničky všetko, čo potrebujete.
  • Pre dosiahnutie maximálnej nadýchanosti vyšľahajte kyslú smotanu. Vidličkou alebo lyžicou sa požadovaný výsledok nedosiahne.
  • Nezabudnite si pripraviť želatínu. Tento recept nevyžaduje len nasypanie prášku do zmesi. Namiesto toho ju namočte do studenej vody a nechajte chvíľu nabobtnať. Keď sa želatínové hrudky vytvoria, vložte zmes do dvojitého hrnca a miešajte, kým sa úplne nerozpustia.

Recept kyslá smotana a kakaové želé

Želé z kakaa a kyslej smotany 3

Budete potrebovať 400-500 ml nie príliš tučnej kyslej smotany, 2-3 polievkové lyžice kakaového prášku, neúplný pohár kryštálového cukru, 40 gramov želatíny, 200-250 ml vody, vanilín.

Takže, poďme sa pustiť do varenia:

  • Po otvorení balenia želatíny nalejte obsah do malej smaltovanej nádoby, zalejte vodou a nechajte ju napučať približne šesťdesiat minút.
  • Potom zmiešajte želatínu s kryštálovým cukrom a dobre premiešajte. Potom pridajte vanilku. Zmes postavte na sporák a priveďte k varu na miernom ohni. Nenechajte však úplne zovrieť! Počas zohrievania miešajte, aby sa ingrediencie rozpustili.
  • Pripravený sirup preceďte cez gázu, aby ste odstránili všetky nerozpustené želatínové hrudky. Potom pripravený sirup nalejte do dvoch foriem, do jednej pridajte kakao a dôkladne premiešajte. Potom do oboch nádob pridajte rovnaké množstvo kyslej smotany a dôkladne premiešajte.
  • Výsledné zmesi nalievajte vrstvu po vrstve. Takže ak je jedna vrstva kyslá smotana, druhá kakao atď., bez ohľadu na typ prvej vrstvy. Recept odporúča ozdobiť hotový želé jahodami, ríbezľami, čokoládovými hoblinami alebo kúskami ovocia.

Aby ste predišli rozmazaniu vrstiev, vložte kyslú smotanu do mrazničky ihneď po uvarení. Väčšina želé sa konzumuje priamo z foriem, v ktorých bolo vyrobené, preto ho ihneď nalejte do atraktívnych misiek.

Podávajte tento želé z kyslej smotany a kakaa ako dezert, hoci deti túto maškrtu vždy milujú! Sme si istí, že tento lahodný recept na želé zvládnete.

Video recept na výrobu želé z kakaa a kyslej smotany