Hlavným tajomstvom krásy vrstveného želé je dodržiavanie pravidiel prípravy. Ďalšiu vrstvu nalievajte až po zaschnutí predchádzajúcej. Bude to trvať o niečo dlhšie ako zvyčajne, ale výsledok bude úžasný – získate viacfarebný, vrstvený želé, ktorý vyzerá obzvlášť atraktívne pri krájaní.

Krémový ovocný dezert

Tento recept osloví čerstvé mamičky, pretože neobsahuje žiadne škodlivé zložky a je perfektným doplnkom jedálnička malého maškrtníka. Táto torta je tiež ideálna na prvé narodeniny, keď drobec ešte neocení kulinárske lahôdky z piškótových ciest a krémových plniek. Nezabudnite si odfotiť oslávenca na pamiatku a samostatne poskladať poskladanú želé tortu.

Budete potrebovať niekoľko druhov ovocných alebo bobuľových štiav. Brusnicová šťava, pomarančový nektár, broskyňová šťava, jablková šťava a hrušková šťava sú vynikajúcim vrstvovým želé.

Vrstvy želé 2

Vybrané šťavy sa musia zriediť želatínou a miešať, kým sa úplne nerozpustia. Použite bežnú želatínu alebo rastlinný agar-agar, ale dodržte nasledujúce pomery:

  • Želatína so šťavou - 1 polievková lyžica na pohár;
  • Agar-agar so šťavou – 1 čajová lyžička na pohár.

Vrstvy ovocia môžete striedať s krémovými a vytvoriť tak viacvrstvovú pochúťku. Na prípravu tejto krémovej pochúťky vezmite 1 šálku smotany, pridajte 2 – 3 polievkové lyžice cukru podľa chuti a vmiešajte 1 polievkovú lyžicu rozpustenej a napučanej želatíny. Možno si všimnete, že sa želatína rozpúšťa nerovnomerne, ale nebojte sa – počkajte iba 5 minút a všetky hrudky pravidelným miešaním zmiznú.

Vopred si pripravte servírovacie misky. Viacfarebnú zmes ovocných štiav nalievajte vrstvu po vrstve, striedavo s krémovou maškrtou. Buďte opatrní! Každú novú vrstvu nalievajte až po stuhnutí predchádzajúcej. Podávajte vrstvené jedlo ozdobené čerstvým ovocím. Podávanie vrstvených želé jednotlivo robí tento dezert ešte pôsobivejším.

Tri druhy želé v pohároch "Zimná radosť"

Želé vo vrstvách 3

Tento recept je pokladom pre slávnostný novoročný stôl. Je komplexný a ponúka jedinečný, výrazný výsledok. Toto viacvrstvové jedlo poteší vašich hostí a určite ho každý vyskúša, pretože už len na pohľad láka.

Na jeho prípravu budete potrebovať tri druhy želé. Vyberte si ich podľa svojej chuti, kľúčové je zachovať farebné proporcie.

Tu je recept na osvedčený viacvrstvový dezert v pohároch.

Budete potrebovať želé:

  • Čerešňa;
  • Oranžová;
  • Z kivi;

A tiež:

  • Citrónová šťava (asi tretina pohára);
  • Práškový cukor na ozdobu.

Pripravte si poháre; mali by byť rovnaké a bezchybne čisté. Postavte ich šikmo. Najjednoduchšie to urobíte v hrnci, pričom stopky pohárov by mali byť opreté o boky nádoby. Nalejte pripravenú čerešňovú vrstvu. Nechajte prvú vrstvu vychladnúť. Otočte poháre a nalejte vrstvu kiwi. Nechajte ich znova vychladnúť. Opatrne otočte poháre do zvislej polohy a nalejte zvyšnú pomarančovú vrstvu.

Je čas pripraviť si dekoráciu. Nasypte práškový cukor do podšálky a zmiešajte ho s cukrom. Nájdite štetec alebo použite vatový tampón na nanesenie citrónovej šťavy na okraj pohára. Kým je šťava ešte mokrá, jemne prejdite vrchom pohára po podšálke s práškovým cukrom.

Dostanete dezert, ktorý dodá vášmu Silvestru nádych zimy a bude perfektným doplnkom romantickej večere. Nezabudnite si túto luxusnú pochúťku odfotiť.

Dúhový želé koláč s ovocím

Dúhový želé koláč

Príprava originálnej vrstvenej torty alebo koláča s ovocím nie je jednoduchá, ale takýto dezert si skutočne ceníš v letných horúčavách, keď túžiš po čerstvom, chladivom jedle.

Recept je veľmi jednoduchý a fotografia dúhy vás inšpiruje k jeho príprave. Na prípravu dúhovej torty budete potrebovať 7 vrstiev:

  • Červené – malinové alebo jahodové želé s lesným ovocím.
  • Pomarančovo - broskyňová s kockami broskýň.
  • Žltá – ananás s kúskami konzervovaného ananásu.
  • Zelená – vyrobená z kiwi s kúskami tohto exotického ovocia.
  • Modrá – s pridaním čučoriedkovej šťavy.
  • Modrá - s tmavým hroznom.
  • Fialové – čučoriedkové alebo ríbezľové želé.

Mali by ste poznať užitočné tajomstvo, vďaka ktorému bude tento vrstvený dezert nielen chutný, ale aj lákavý. Bobule a ovocie pridané do želé by mali byť vopred namočené vo vriacej vode. Tým sa odstráni prirodzená kyslosť, ktorá im bráni v stuhnutí.

Na vytvorenie zložitých farieb, ako je modrá, svetlomodrá a fialová, odporúčame použiť prírodné farbivá, ako sú čučoriedky, čučoriedky a moruše. Experimentujte s farbou, ale pamätajte, že koláč by mal byť nielen atraktívny, ale aj lahodný. Ak teda nenájdete správnu ingredienciu na zafarbenie vrstvy, jednoducho ju nahraďte podobným odtieňom. Napríklad fialovú môžete nahradiť bordovou a namiesto hroznového želé použiť čerešňové želé.

Varte s láskou, pretože najlepší recept je jedlo pripravené pre vašich blízkych!

Videorecept na výrobu vrstveného želé