S príchodom leta chcete niečo studené, osviežujúce, povzbudzujúce a neuveriteľne chutné. Najšťavnatejším a najchutnejším letným dezertom je pravdepodobne zmes melónov. Vodný melón je nesporným symbolom leta, hoci jeho sezóna je v auguste a septembri. Počas tohto obdobia sa voňavé, zrelé bobule predávajú prakticky všade.

S medom a vajce

Popularita tohto letného dezertu sa dá vysvetliť nielen jeho arómou, chuťou a zdravotnými benefitmi, ale aj rýchlosťou jeho prípravy.

Zloženie:

  • zrelý melón,
  • 1 polievková lyžica medu,
  • 1 kuracie vajce.

Proces varenia:

Ošúpte a odstráňte kôstkovú hmotu z melónu a potom dužinu rozmixujte v mixéri. Do zmesi rozbite vajce a med. Celú zmes dôkladne šľahajte mixérom na strednej rýchlosti aspoň 5 minút.

S ľadom a mätou

Studené koktaily s melónom a mätou.

Tento dezert je vhodnejší na rande. Recept na zmes melónu a mäty vyžaduje pridanie bieleho vína.

Zloženie (pre veľkú spoločnosť):

- 7 lístkov mäty,

- 6 listov shiso (na ozdobu),

- 1,5 kg melónového pyré,

— 1,5 l bieleho rumu (voliteľné).

Proces varenia:

Melón ošúpte, nakrájajte na malé kúsky a odstráňte jadierka. Kúsky rozmixujte v mixéri a zmiešajte s nasekanými lístkami mäty. Výslednú zmes melónu a mäty preceďte, aby ste odstránili husté pyré a zostala len šťava a dužina. Tekutinu nalejte do veľkého džbánu, podľa chuti pridajte biely rum a dôkladne premiešajte. Koktail podávajte vo veľkých pohároch s drveným ľadom a ozdobte lístkami shiso.