Recept pre lenivých: príprava koláča v pomalom hrnci
Obsah
Vždy chcete niečím potešiť svoju rodinu. A každá gazdinka vie, že domáce sladké pochúťky sú na stole vždy vítanými hosťami. Vždy som pripravená spestriť dezertné menu. Želé koláč. V akomkoľvek multivarku. Vždy sa to podarí bezchybne: nadýchané a lahodne chutné.
Čo je to „džemový koláč“?
Podstata želé koláča je skrytá v jeho názve: ľubovoľná zvolená plnka sa jednoducho naleje do tekutého cesta, ktoré má konzistenciu podobnú ceste na palacinky. Vyrába sa z fermentovaných mliečnych výrobkov (kefír, jogurt, kyslá smotana) s povinným pridaním vajec a malého množstva múky. Stojí za zmienku, že želé koláče sa najlepšie pečú v pomalom hrnci – rýchlejšie a čo je najdôležitejšie, rovnomernejšie.
Klasickým príkladom jednoduchého plneného koláča je známa šarlotka. Existujú však aj zaujímavejšie variácie: koláče, ktoré používajú dva rôzne druhy cesta. Napríklad lístkové cesto (alebo krehké cesto) ako základ a tekuté cesto ako plnka.
Jednoduchý začiatok
Prvý koláč, ktorý budete piecť v pomalom hrnci, by mal byť pripravený podľa najzákladnejšieho receptu. Budete potrebovať:
- kefír alebo fermentované pečené mlieko – 1 pohár;
- cukor – 1 pohár;
- 2 vajcia;
- múka - 2 šálky;
- balíček prášku do pečiva (10 g);
- 3 lyžice rastlinného oleja;
- vanilín;
- akékoľvek bobule - 200 - 300 g;
- štipka soli.
Podrobné pokyny:
- Zmiešajte cukor a vajcia a zľahka prešľahajte mixérom. Prilejte kefír (kysnuté mlieko) a maslo. Postupne pridávajte múku, soľ, vanilku a prášok do pečiva a neustále miešajte. Cesto je hotové.
- Vymastite zapekaciu misu, nalejte sladký „aspik“, posypte bobuľami a jemne ich „utopte“ v tekutej zmesi. Prípadne nalejte polovicu cesta, pridajte bobule a „prikryte“ ich zvyšným cestom. Výsledok bude rovnako dobrý.
- Nastavte multifunkčný hrniec na program „Pečenie“ na 80 minút. Hotový dezert posypte práškovým cukrom. Podľa chuti ozdobte bobuľami. Rýchle, jednoduché a chutné!
Druhá etapa
Teraz je čas to trochu skomplikovať a upiecť koláč z dvoch druhov cesta: krehkého a plneného. Na plnku sa hodí akékoľvek ovocie: jablká, hrušky, nektárinky, mango. Tento recept vyžaduje 2 alebo 3 hrušky.
Na krehké cesto:
- 70 g masla;
- 1 vajce;
- 180 g múky;
- 100 g cukru;
- ½ balenia prášku do pečiva;
- vanilín;
- štipka soli.
Na cesto na plnku:
- 200 g kyslej smotany (20%);
- 2-3 lyžice cukru;
- 1 vajce;
- 50 g múky.
Príprava dezertu:
- Najprv si pripravte krehké cesto. Zmäknuté maslo vyšľahajte s cukrom, pridajte vajce a potom pridajte suché ingrediencie. Krehké cesto miesime rýchlo, ale nie dlho, pretože nemá rada teplo. Preto po vymiesení cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte na pol hodiny do chladničky, aby stuhlo.
- Cesto na plnku sa pripravuje ešte jednoduchšie: všetky ingrediencie zmiešajte v miske. Môžete použiť mixér.
- Zostavenie koláča. Dno zapekacej misy vysteľte papierom na pečenie a rozotrite naň krehké cesto, dôkladne ho uhlaďte a vytvarujte okraje. Hrušky nakrájajte na tenké plátky a vložte ich do misy na cesto. Všetko polejte cestom. Na ozdobu môžete na povrch „aspiku“ umelecky poukladať niekoľko plátkov hrušiek.
- Pečenie. Toto je nastavenie, ktoré by ste mali nastaviť na multifunkčnom hrnci. Čas varenia je hodina a pol. Po uplynutí času varenia nechajte dezert v multifunkčnom hrnci ešte pol hodiny. Teraz je pochúťka úplne hotová.
Vaša rodina a hostia nepochybne ocenia úžasný vzhľad tohto koláča: drobivú spodnú vrstvu, voňavý a šťavnatý stred a jemný, krémový vrch. Je ťažké si predstaviť lepší dezert!
Dobrú chuť.
