Domáci koláč je vždy vítaným dezertom. Začínajúcich kuchárov však odrádza prácnosť jeho prípravy. Ale to tak bolo v minulosti. Teraz, s kuchynskými spotrebičmi 21. storočia, ako je multifunkčný hrniec Redmond, proces varenia stratil svoju niekdajšiu únavu. Teraz si napríklad môžete upiecť tvarohový koláč v pomalom hrnci výnimočne ľahko: jednoducho, rýchlo a so zaručeným vynikajúcim výsledkom.

Koláč s tvarohom v pomalom hrnci

Prečo tvaroh?

Výber tohto fermentovaného mliečneho výrobku ako základ tohto dezertu je zrejmý: po prvé, je lahodný a po druhé, je veľmi zdravý. Aj tí, ktorí nie sú veľkými fanúšikmi tvarohu v jeho prirodzenej forme, milujú tvarohové pečivo a ako zdroj vápnika je tento výrobok bezkonkurenčný.

Tvaroh si samozrejme môžete kúpiť v obchode, ale prečo si ho neurobiť sami? Najmä preto, že multifunkčný hrniec Redmond je vždy pripravený pomôcť. Potrebujete len 1 liter kefíru (čím mastnejší, tým lepší) a pol hodiny času. Výsledkom je 200 gramov najjemnejšieho a najchutnejšieho domáceho tvarohu, ktorý môžete použiť podľa vlastného uváženia. Môžete napríklad vyskúšať nový recept: upiecť si originálnu verziu klasického tvarohového koláča „Zebra“.

Tvaroh a čokoládová zebra

Tvaroh a čokoládová zebra

Striedajúce sa biele a tmavé pruhy dodávajú tomuto mramorovému koláču jedinečnú eleganciu. Multifunkčný hrniec Redmond vám uľahčí vytvorenie tohto zázraku kedykoľvek budete chcieť. Príprava koláča trvá približne dve hodiny, pričom väčšinu práce urobí multifunkčný hrniec. Dokonca aj začínajúci kuchár bude potrebovať na prípravu „polotovaru“ budúceho koláča iba 30 alebo 40 minút. Potom si môžete oddýchnuť a zveriť pečenie vášho dezertu tomuto inteligentnému spotrebiču.

Akýkoľvek tvarohový koláč pripravený v pomalom hrnci je vždy neuveriteľne krehký. A ak ho obohatíte o ďalšie príchute, výsledok bude jednoducho úžasný. Zaujímavou variáciou na „Zebru“ je kombinácia tvarohu a čokolády. Recept je jednoduchý a ingrediencie sú základné:

  • maslo - 100 g (cesto);
  • horká čokoláda - 125 g (cesto);
  • múka - 125 g (cesto);
  • prášok do pečiva - 1 čajová lyžička (cesto);
  • cukor – 225 g (v ceste – 125 g, v plnke – 100 g);
  • 3 vajcia (2 na cesto, 1 na plnku);
  • vanilkový cukor – 1 balíček (polovica každého – do cesta a do plnky);
  • tvaroh - 250 g (na plnenie);
  • 1 polievková lyžica krupice (na plnenie);
  • štipka soli.

Takto sa pripravuje čokoládovo-tvarohový koláč v pomalom hrnci:

  1. Roztopte čokoládu a maslo spolu. Môžete to urobiť v mikrovlnnej rúre alebo vo vode na vodnej pare.
  2. Vajcia vyšľaháme s cukrom (obyčajným a vanilkovým). Zmiešame s čokoládovým maslom.
  3. Na dokončenie vypracovania cesta zmiešajte múku s práškom do pečiva, vanilkou a štipkou soli. Túto zmes postupne vmiešajte do vaječno-maslovej zmesi. Dôkladne premiešajte.
  4. Pre hladkú plnku sa v recepte odporúča precediť tvaroh cez sitko. Je to nepochybne trochu otravné, ale výsledok stojí za to: plnka sa stane krémovou. Potom pridajte cukor, vajcia, krupicu a vanilku.
  5. Cesto a plnka sú hotové. Zostáva už len vymastiť plech a vytvarovať koláč. Recept odporúča použiť princíp „zebry“: striedať čokoládové cesto s tvarohovou zmesou.
  6. Teraz musíte vložiť panvicu do Redmondu, naprogramovať ju na pečenie a nastaviť časovač najprv na 60 minút a potom na ďalších 25.
  7. Hotový koláč vyberte až po úplnom vychladnutí. Teraz ho preložte na krásny tanier a naň preneste tvarohovo-čokoládovú „Zebru“. Mramorovaný dezert je pripravený a čaká na hostí!

Tvarohový a jablkový koláč

Tvarohový a jablkový koláč v pomalom hrnci

Tvaroh sa perfektne hodí nielen k čokoláde, ale aj k ovociu. Takže ďalší je tvarohový koláč pripravený v pomalom hrnci s jablkami. Jeho recept je celkom jednoduchý, čo znamená, že ho môžete robiť tak často, ako chcete. A keď vás jablková chuť omrzí, ľahko ju nahradíte niečím ako banánom, hruškou alebo ananásom.

Takže, ingrediencie na varenie:

  • 1 veľké jablko;
  • 320 g múky;
  • 200 g tvarohu a masla;
  • pár vajec;
  • 100 g cukru;
  • prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.

Recept:

  1. Maslo dôkladne vychladíme (môžeme ho nechať pol hodiny v mrazničke). Nastrúhame ho nahrubo do veľkej misy, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, pridáme polovicu cukru, zašľaháme vajce a všetky ingrediencie vypracujeme na cesto. Dáme na pol hodiny do chladničky.
  2. Jablko ošúpte, nastrúhajte na strúhadle a zmiešajte s tvarohom a zvyšným cukrom. Druhé vajce vyšľahajte mixérom.
  3. 2/3 cesta rozotrite na vymastenú misu multifunkčného hrnca. Navrch rozotrite plnku a prikryte zvyšným cestom. Vrchnú vrstvu potrite rozšľahaným vajíčkom.
  4. Vráťte misku do Redmondu, nastavte režim „Pečenie“ presne na hodinu a čakajte na výsledok. Z kuchyne sa bude celú dobu liať lahodná vôňa jabĺk! Jedna výhrada: akékoľvek pečené dobroty na báze tvarohu podávajte chladené. Dobrú chuť!

Video recept na prípravu tvarohového koláča v pomalom hrnci