Ako ozdobiť tortu na detskú oslavu?
Obsah
Torta je vrcholom každej detskej oslavy. Najlepšie je upiecť si ju sami, pretože kupované môžu byť pre dieťa škodlivé. Zároveň sú veľmi krásne. Mnoho ľudí si myslí, že sa im nepodarí vytvoriť niečo také zaujímavé. Uisťujeme vás: zdobenie detských tort je umenie, ktoré zvládne každá mama alebo babička!
Nápady na zdobenie
- Najbežnejším prístupom je ozdobiť si cukrárske majstrovské dielo krémom. To necháva veľa priestoru pre fantáziu a vlastnosti rôznych krémov diktujú rôzne dekoratívne riešenia. Použite nižšie uvedené recepty, potravinárske farbivo, striekačku alebo kornútok na pečivo a špeciálne tipy na kreslenie.
- Tortu môžete krásne ozdobiť aj ovocím a bobuľami. Je to svieže aj zdravé. Vrstvy ovocia môžete vytvoriť poskladaním torty z vrstiev; po nakrájaní na kúsky bude vyzerať slávnostne. Vrch môžete ozdobiť aj ovocím; je to vec vkusu a fantázie: naaranžujte bobuľové vzory, rezané kvety z väčšieho ovocia atď.
- Sviežim nápadom je ozdobiť tortu ovocím v želé. Výhodou tohto riešenia je odolný povlak. Bude to krásne aj praktické, ak si potrebujete vziať tortu na špeciálnu udalosť. Keďže je ťažké vytvoriť špecifický dizajn s želé, budete musieť pokryť celý povrch. Ovocie sa však dá použiť na vytvorenie odkazu aj zmysluplného dizajnu.
- Extravagantná dekorácia hračkami. Aj keď nie všetkým dospelým sa tento druh dekorácie páči, deti sú z neho zvyčajne nadšené. Dievčatá majú obzvlášť rady, ak je torta vyrobená tak, aby vyzerala ako sukňa skutočnej bábiky. Používajte iba nové, dôkladne umyté a bezpečné hračky, chráňte ich pred cukrárskou zmesou a dbajte na to, aby sa nedotýkali torty (napríklad zabalením spodnej časti bábiky do potravinárskej fólie). Potom tortu vytvarujte do kopca v tvare sukne.
- Fondánové dekorácie. Deti milujú sladkosti zdobené takýmito figúrkami. Samozrejme, môžete si kúpiť hotové fondánové figúrky. Môžu sa kúpiť podľa počtu pozvaných detí a umiestniť na ozdobu torty, obklopené kruhom nakrájaného ovocia alebo posypané orechmi. Doma môže byť výroba vlastných figúrok bez skúseností a zručností náročná. Ale nemusíte začínať s niečím zložitým. Jednoduché tvary tiež potešia dieťa.
Ako si vyrobiť masticu doma
Na jednoduché figúrky použite práškový cukor, sušené mlieko a kondenzované mlieko. Zmiešajte ich v rovnakých dieloch, kým nevznikne lepkavá pasta. Môžete ju zafarbiť akýmkoľvek potravinárskym farbivom. Pamätajte, že fondán rýchlo schne, preto časť, s ktorou nepracujete, prikryte potravinovou fóliou.
Pre zložité obrazce:
- Práškový cukor – 500 g.
- Želatína 10 g.
- Voda – 80 g.
- Kyselina citrónová (na špičke noža).
Želatínu rozpustite vo vode a potom všetko spolu zmiešajte. Zmes rozvaľkajte ako cesto na potravinovej fólii, posypte ju práškovým cukrom a vykrojte tvary, ktorými chcete ozdobiť tortu. Dílky zlepte vodou. Nechajte ozdoby zaschnúť. Nechajte ich malé, aby nepraskali.
Druhy a recepty krémov na dekoráciu
- Maslový krém. Výhodou je, že si dlho drží tvar a neroztiera sa, pretože je hustý. Nevýhodou je, že je mastný, čo nie je práve zdravé pre deti. Preto ho používajte s mierou. Tento typ maslového krému sa často používa na vytváranie vzorov na tortách.
Vezmite 225 g masla a šľahajte ho s 250 g práškového cukru 3 minúty. Pridajte mlieko a postupne pridávajte ďalších 250 g práškového cukru. Dovarte do požadovanej konzistencie a môžete začať zdobiť!
- Bielkovinový krém. Výhody: ľahší, menej škodlivý a veľmi flexibilný, čo vám umožňuje vytvárať nielen jednotlivé dekoratívne prvky, ale celé obrazy. Krém sa ľahko farbí potravinárskymi farbivami, vrátane prírodných (červená repa, džús atď.).
Varte na dvojplášťu. K bielkom z troch vajec pridajte štvrť čajovej lyžičky kyseliny citrónovej a 170 gramov cukru. Šľahajte metličkou (priamo nad dvojplášťom) do zhustnutia, približne 10 minút. Odstavte z kotla a pokračujte v šľahaní (smotana bude teraz veľmi hustá a vzdušná). Po vychladnutí krému môžete ozdobiť striekačkou.
- Krémová kyslá smotana na polevu. Je jemná, lahodná a krásna, ale nedrží tvar, takže sa dá použiť iba na ozdobenie torty ako poleva. Táto poleva je skvelá na zakrytie akýchkoľvek nedokonalostí v vrstvách torty pri ich vrstvení. Je tiež skvelá na zakrytie nepravidelných tvarov tort a zakrytie spojov.
Ingrediencie: 1 šálka 20 % hustej smotany, 2 polievkové lyžice práškového cukru, 4 polievkové lyžice 20 % kyslej smotany, 1 balíček vanilkového cukru. Smotanu a kyslú smotanu dajte do hrnca s ľadovou vodou alebo ľadom. Šľahajte metličkou alebo mixérom na nízkej rýchlosti, kým nevzniknú tuhé špičky. Pokračujte v šľahaní a postupne pridávajte práškový cukor a vanilkový cukor. Krém je hotový!
- Na poťahovanie sa používa čokoládová poleva. Ak chcete, aby bol koláč pokrytý čokoládovou polevou alebo maslovým krémom atraktívnejší, použite šablónu: vystrihnite ľubovoľný vzor z papiera a preosejte cezň práškový cukor, kakaový prášok alebo strúhanú čokoládu.
Ozdobiť môžete aj hotovými cukrovinkami, napríklad semienkami v čokoláde alebo rôznymi cukríkmi. Môžete nimi nakresliť rôzne zvieratká alebo napísať želanie.
Na polevu si vezmite 50 g masla, 1/4 šálky mlieka, 100 g čokolády a 4 lyžice cukru. Zmiešajte maslo, cukor a mlieko a potom pridajte nasekanú čokoládu. Vložte do dvojitého hrnca a miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Táto poleva rýchlo a ľahko stuhne.
Samozrejme, zdobenie cukroviniek vo všeobecnosti a detských tort zvlášť sa neobmedzuje len na vyššie uvedené nápady a recepty. Vždy však nájdete klasické alebo extravagantné riešenia – hlavná vec je túžba upiecť krásne zdobenú domácu tortu!
