Tekvicový koláč s jablkami - 7 jednoduchých a chutných receptov

Tekvica je ideálnym kandidátom na dezert vďaka svojej jemnej, sladkej chuti. Jej aróma je svieža a mierne pripomína jemnú vôňu melóna.

V kulinárskom svete existuje viac ako dvesto tekvicových jedál, ale tento výber predstavuje jedno z najobľúbenejších na svete: tekvicový koláč. A ak do receptu pridáte jablká, získate lahodný, šťavnatý dezert, ktorý sa dokonale hodí na každé jedlo.

Tekvicový a jablkový koláč v rúre

Ďalšia variácia na štandardný tekvicový koláč, tentoraz s drobivkou. Táto verzia zabezpečí jemnejší a krehkejší koláč.

Zloženie

• Cukor - 100 g
• Múka - 400 g
• Soľ - podľa chuti
• Prášok do pečiva - 1,5 čajovej lyžičky.
• Maslo - 200 g
• Jablká - 2-3 ks
• Vanilkový extrakt - 2 g
• Tekvica - 250 g

Čas varenia: 1 hodina 10 minút – 1 hodina 20 minút

Porcie: 1

Podrobný recept

Krok 1

Do hlbokej misy preosejte múku a prášok do pečiva, potom pridajte soľ a cukor. Všetky ingrediencie zmiešajte.

Krok 2

Pomocou strúhadla nastrúhajte maslo do výslednej zmesi.

Krok 3

Cesto dôkladne premiesime rukami.

Krok 4

Jablká a tekvicu nastrúhajte do samostatnej misky. Posypte cukrom a vanilkou a všetko spolu premiešajte.

Krok 5

Vymastite si plech na pečenie maslom. Nalejte 2/3 cesta do plechu a uhlaďte ho lyžicou.

Krok 6

Nastrúhanú plnku rozotrite na cesto a uhlaďte ju po celom plechu.

Krok 7

Zvyšné cesto nalejte na plnku a povrch uhlaďte.

Krok 8

Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia a pečte koláč dozlatista (približne 45-50 minút). Je hotový!

Tekvicový koláč s jablkami a škoricou

Škorica môže doplniť akékoľvek sladké pečivo a dodať mu príjemnú arómu a jemný náznak horkosti. Tekvicový koláč nie je výnimkou, takže sa k tomuto koreniu perfektne hodí.

Zloženie

• Vajcia - 3 ks.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Sóda - 0,5 čajovej lyžičky.
• Škorica - podľa chuti
• Citrónová kôra - podľa chuti
• Tekvica - 300 g
• Múka - 1,5 lyžice.
• Vanilkový extrakt - 10 g
• Citrónová šťava - podľa chuti

Čas varenia: 70 – 80 minút

Porcie: 1

Podrobný recept

Krok 1

Tekvicovú dužinu a ošúpané jablko nastrúhajte do hlbokej nádoby pomocou hrubého strúhadla.

Krok 2

Vajcia rozbite do samostatnej misky a vyšľahajte ich mixérom. Počas miešania postupne pridávajte cukor a vanilku.

Krok 3

Nasypte nastrúhanú plnku do nádoby s vaječnou zmesou. Pridajte trochu kôry.

Krok 4

Všetky ingrediencie zmiešajte špachtľou.

Krok 5

Preosejte múku do misky a pridajte sódu bikarbónu a citrónovú šťavu. Dôkladne premiešajte.

Krok 6

Do cesta pridajte škoricu a ingrediencie vymiešajte do hladka.

Krok 7

Pripravené cesto nalejte do zapekacej misy a vložte do rúry na 40 minút pri teplote 180 stupňov.

Krok 8

Po upečení môžete koláč ozdobiť práškovým cukrom. Jedlo je hotové!

Tekvicový koláč s tvarohom a jablkami

Recept na jemný tekvicový koláč, ktorý sa vám jednoducho rozplýva v ústach. Tvaroh dodáva kyslastú chuť a dopĺňa celkovú sladkosť dezertu.

Zloženie

• Vajcia - 2 ks.
• Cukor - 120 g
• Tekvica - 300 g
• Soľ - podľa chuti
• Múka - 300 g
• Maslo - 180 g
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
• Tvaroh (5-9% tuku) - 350 g
• Cukor - 95 g
• Pomarančová kôra - 1 ks.
• Kuracie vajcia - 1 ks.
• Zemiakový škrob - 0,5 lyžice.
• Vanilkový extrakt - 0,5 g
• Prášok do pečiva - 10 g

Čas varenia: 80 – 90 minút

Porcie: 1

Podrobný recept

Krok 1

V hlbokej mise dôkladne zmiešajte múku s cukrom, soľou, práškom do pečiva a vanilkou.

Krok 2

Pridajte maslo do zmesi a ingrediencie premiešajte rukami, kým nevznikne hladká zmes.

Krok 3

Do nádoby nalejte vajce a kyslú smotanu a potom dôkladne premiešajte.

Krok 4

Pripravenú zmes miesime rukami, kým nedosiahne konzistenciu mäkkého cesta.

Krok 5

Oddeľte tretinu cesta a vytvarujte z neho guľôčky, aby rýchlo vychladli. Guľôčky dajte zmraziť na 15-20 minút.

Krok 6

Zvyšné cesto preložte na vymastený plech na pečenie a uhlaďte ho. Pre ľahšie nalievanie plnky vytvorte po stranách malé ryhy.

Krok 7

V samostatnej nádobe dôkladne premiešajte tvaroh, 70 gramov cukru, škrob, vanilín a vajce.

Krok 8

Vezmite ďalšiu hlbokú misku a nastrúhajte do nej tekvicovú dužinu, pomarančovú kôru, 25 gramov cukru a škrob. Zmiešajte ingrediencie do hladka.

Krok 9

Do zapekacej misy preložte ⅔ tvarohovej plnky a zmes rozotrite po okrajoch cesta v kruhu.

Krok 10

Teraz vezmite 2/3 tekvicovej plnky a rozotrite ju na cesto, čím vytvoríte druhý vnútorný kruh. Každý kruh stlačíme do pevného kruhu.

Krok 11

Nový kruh naplňte zvyšnou tvarohovou zmesou a zvyšnú tekvicovú zmes vložte do stredu koláča.

Krok 12

Vyberieme guľôčky z mrazničky a rozložíme ich na vrch koláča, pričom cesto rovnomerne rozložíme.

Krok 13

Vložte plech do rúry predhriatej na 180 stupňov Celzia. Čas pečenia je približne 45 – 55 minút. Jedlo je hotové!

Tekvicovo-jablkový koláč so semolinou

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí neradi vynakladajú veľa úsilia na varenie a chcú ušetriť na ingredienciách. Chutný tekvicový koláč si môžete pripraviť aj bez múky a teraz sa dozviete ako.

Zloženie

• Citrón - 1 ks.
• Cukor - 300 g
• Krupica - 270 g
• Tekvica - 300 g
• Kefír - 250 ml
• Prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky.
• Voda - 120 ml

Čas varenia: 60 – 70 minút

Porcie: 1

Podrobný recept

Krok 1

Tekvicovú dužinu jemne nastrúhajte do hlbokej nádoby.

Krok 2

Nalejte kefír, pridajte krupicu, prášok do pečiva, 100 gramov cukru a nastrúhanú citrónovú kôru. Všetky ingrediencie premiešajte do hladka.

Krok 3

Výslednú zmes vložte do zapekacej misy a povrch uhlaďte. Pečte v rúre 45 minút pri teplote 180 stupňov Celzia.

Krok 4

Zvyšný cukor nasypte do hrnca, pridajte vodu a citrónovú šťavu, ktorú ste predtým vytlačili zo zvyšného citróna.

Krok 5

Položte panvicu na oheň a varte tekutinu 3 minúty.

Krok 6

Koláč vyberieme z rúry a polejeme ho citrónovou tekutinou z plechu.

Krok 7

Nechajte šťavu vsiaknuť do koláča. Jedlo je hotové!

Tekvicový koláč s kyslou smotanou

Kyslá smotana dodáva cesta jemnosť a mierne kyslastú chuť. Koláče z tohto cesta sa vám ľahko roztopia v ústach, čo vám umožní naplno si vychutnať chuť plnky.

Zloženie

• Tekvica - 400 g
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
• Cukor - 150 g
• Vajcia - 2 ks.
• Jablká - 3 ks.
• Soľ - podľa chuti
• Prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.
• Rastlinný olej - 50 ml
• Múka - 180 g
• Maslo - 20 g

Čas varenia: 70 – 80 minút

Porcie: 1

Podrobný recept

Krok 1

V mixéri vyšľaháme vajcia a cukor do peny.

Krok 2

Do zmesi pridajte kyslú smotanu a rastlinný olej, ingrediencie premiešajte polievkovou lyžicou.

Krok 3

Postupne nasypte múku a prášok do pečiva do nádoby a cesto neustále miešajte lyžicou, kým nebude hladké.

Krok 4

Tekvicovú dužinu nastrúhajte na strednom strúhadle a pridajte do cesta.

Krok 5

Jablká ošúpte a nakrájajte na mesiačiky. Mesiačiky poukladajte do vymastenej zapekacej misy.

Krok 6

Naplňte formu na jablká naším cestom. Zo zvyšných jabĺk môžete navrchu vytvoriť vzor.

Krok 7

Vložte plech do rúry predhriatej na 180 stupňov Celzia a pečte 60 minút, pričom pravidelne kontrolujte špáradlom. Jedlo je hotové!

Kefírový koláč s tekvicou a jablkami

Ak hľadáte čo najjemnejšie a najnadýchanejšie cesto, tento recept si zamilujete. Vďaka kefíru získate lahodný, vzdušný koláč, ktorý určite poteší každý stôl.

Zloženie

• Cukor - 400 g
• Vajcia - 4 ks.
• Vanilkový extrakt - 1 ks
• Kefír - 0,5 l
• Jablká - 2 - 3 ks
• Prášok do pečiva - 12 g
• Škorica - 1 polievková lyžica.
• Tekvica - 350 g
• Múka - 650 g
• Maslo - 100 g

Čas varenia: 1 hodina 20 minút – 1 hodina 30 minút

Porcie: 1

Podrobný recept

Krok 1

V hlbokej miske metličkou vyšľahajte vajcia, cukor a vanilku do hladka.

Krok 2

Do zmesi pridajte rozpustené maslo a premiešajte.

Krok 3

Nalejte kefír do nádoby a pokračujte v miešaní.

Krok 4

Do výslednej zmesi postupne pridávajte múku a prášok do pečiva za stáleho miešania.

Krok 5

Tekvicovú dužinu nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Krok 6

Do zapekacej misy poukladajte vrstvu cesta a posypte ju strúhanou tekvicou. Vrchnú vrstvu uhlaďte.

Krok 7

Vrstvu tekvice posypte škoricou a cukrom a korenie rovnomerne rozložte.

Krok 8

Striedavo vrstvite koláč, striedajte cesto, tekvicu a koreniny, kým sa vám neminú ingrediencie. Vrchná vrstva musí byť z cesta. Môžete ju ozdobiť tenkými plátkami jabĺk.

Krok 9

Naplnený plech vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov Celzia. Pečte 60 – 70 minút, pričom pravidelne kontrolujte pevnosť cesta špáradlom. Jedlo je hotové!