Tento čerešňový palacinkový koláč nevyžaduje veľa času ani ingrediencií, je jednoduchý na prípravu a zamiluje si ho celá rodina. Je to ideálne na príjemné posedenie pri šálke čaju alebo na akúkoľvek špeciálnu príležitosť. Využite to ako príležitosť prejaviť svoju lásku a starostlivosť.

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, palacinky nie sú vhodné len na Maslenicu; sú neuveriteľne vyváženým a lahodným produktom, ktorý je zároveň sýty, chutný a ľahko sa pripravuje.

Rozmanitosť plniek v palacinkách zaručuje ich rozmanitosť. Niektorí ich milujú s ovocným džemom, iní sa pri pohľade na palacinky s tvarohom a hrozienkami nesmierne tešia. Dnešný recept je lahodná pochúťka s čerešňami.

Ako pripraviť palacinkový koláč

Čerešňová palacinková torta 2

Vôňa tejto bobule, jasná farba a atraktívny vzhľad hotového jedla urobili z čerešní jednu z kľúčových ingrediencií mnohých dezertov.

Budete potrebovať:

  • Približne 1 liter čerstvého mlieka.
  • 2 šálky múky.
  • Cukor podľa chuti (asi 2 polievkové lyžice).
  • Vanilín alebo vanilkový cukor (voliteľné).
  • 3 kuracie vajcia.
  • Štipka soli
  • Rastlinný olej.

Proces varenia

Čerešňový palacinkový koláč 3

Na spojenie chutí voňavého cesta a lahodnej plnky použite smotanu. Dodá nielen lahodný nádych, ale aj štipku chuti, ktorá pozdvihne váš charakteristický pokrm. Základom krému je 200 g masla, 2 vajcia a pol šálky cukru. A samozrejme, plnka: vezmite asi 800 g mrazených alebo čerstvých čerešní a pridajte 2 polievkové lyžice cukru.

Plnka sa pripravuje špeciálnym spôsobom: čerešne sa musia rozmraziť pri izbovej teplote. Po umytí a osušení sa pridá niekoľko polievkových lyžíc cukru. Je dôležité nechať plnku lúhovať; na to umiestnite misku s čerešňami na 15 – 20 minút na chladné a tmavé miesto. Pred pridaním plnky do palaciniek preceďte prebytočnú šťavu cez cedník.

Cesto na palacinky sa zmieša s niekoľkými polievkovými lyžicami rastlinného oleja. Kľúčom je dosiahnuť správnu, tekutú konzistenciu, aby sa cesto rovnomerne rozložilo na panvici. Palacinky by mali byť z oboch strán zlato-hnedé s výraznou vanilkovou arómou. Počet palaciniek, ktoré použijete na ozdobenie vrstiev vašej čerešňovej palacinkovej torty, závisí od toho, akú veľkú chcete mať.

Smotanu varte na vodnej pare za stáleho miešania, kým nezhustne. Môžete pridať akékoľvek ingrediencie, aby ste spestrili chuť, vrátane orechov, čokolády, škorice a kondenzovaného mlieka. Keď je smotana hotová, vyšľahajte ju s maslom, aby získala pevnú textúru a zväčšila objem.

Čerešne sa rovnomerne rozložia po povrchu každej palacinky a potom sa vytvarujú do rúrky. Ideálne pomery pre tieto palacinky sú 6-5-4-3-2-1. Každá vrstva by mala byť bohato potretá lahodným, bohatým krémom, aby sa palacinky dobre nasiakli. Povrch torty môže byť ozdobený ovocím, čokoládou alebo krémom.
Ak strávite trochu času a použijete známu a osvedčenú techniku, vytvoríte zaujímavé jedlo, ktoré si vyslúži pochvalu a obdiv za váš kulinársky talent.

Dobrú chuť! Vyskúšajte ďalšie recepty s čerešňami na našej webovej stránke.

Video recept na palacinkový koláč s čerešňami a grapefruitom