Príprava kefírového koláča Čierny princ trvá veľmi málo času a vyžaduje si len tie najjednoduchšie ingrediencie, ktoré sa nachádzajú v každej domácnosti. Vezmite si nasledujúce produkty:

  • 1,5 šálky kefíru.
  • 1,5 šálky pšeničnej múky.
  • 2 šálky cukru (1 na cesto, ďalšia 1 na krém).
  • 2 polievkové lyžice kakaa alebo pol tabuľky rozpustenej horkej čokolády.
  • 2 vajcia.
  • 200 gramov masla.
  • 0,5 balenia prášku do pečiva alebo 0,5 čajovej lyžičky sódy, uhasené octom.
  • 400 gramov hustej smotany (najlepšie domácej).
  • Pár kociek čokolády na ozdobu alebo trochu kokosových vločiek.

Ak ste ešte nikdy nepiekli koláč, teraz je čas začať. Vyberte si tento recept a ohromte svojich blízkych. Budete potrebovať okrúhlu formu na pečenie; ak ju nemáte, môžete použiť bežnú panvicu (bez rúčky) vystlanú papierom na pečenie.

Ako pripraviť "Princa" s kefírom?

Kefírový koláč "Čierny princ" 2

Takže, aby ste si pripravili koláč Čierny princ s kefírom, musíte postupovať podľa niekoľkých jednoduchých krokov:

  • Vajcia šľahajte s hrnčekom cukru, kým sa nevznikne pena. Profesionálni kuchári to nazývajú „tuhé špičky“. Tajomstvom dobrého šľahania vajec je pridať štipku soli. Toto množstvo soli neovplyvní chuť, ale zlepší výsledok.
  • Do zmesi pridajte kefír. Je v poriadku, ak je kefír mierne kyslý; neovplyvní to kvalitu cesta. Mnoho kuchárov pripravuje koláč Čierny princ len preto, aby sa kefír neplytval.
  • Múku a kakao opatrne preosejte do cesta a pridajte prášok do pečiva alebo sódu. Ak používate rozpustenú čokoládu, opatrne ju vmiešajte do zmesi a miešajte, kým nevznikne hladká zmes.
  • Plech si pripravte tak, že ho vyložíte papierom na pečenie a vymastíte. Ideálna je okrúhla forma s odnímateľným drážkovaním s priemerom 22 centimetrov.
  • Cesto vložte do plechu a pečte pri teplote 180 stupňov približne 30 minút, v závislosti od výkonu rúry.
  • Pripravenosť cesta môžete skontrolovať špáradlom, jeho koniec by mal zostať suchý.
  • Koláč bude potrebné nechať vychladnúť, potom ho vybrať z formy a pozdĺžne rozrezať na dve časti.
  • Pripravte si krém: mäkké maslo vyšľahajte so pohárom cukru a pridajte kyslú smotanu, dobre prešľahajte, podľa chuti môžete pridať vanilkový cukor.
  • Poukladajte prvú vrstvu torty, bohato ju potrite krémom a potom navrch položte druhú vrstvu torty a krému. Ozdobte čokoládovými hoblinami alebo kokosovými vločkami.

Koláč Čierny princ je hotový. Nechajte ho chvíľu postáť a uvidíte, ako sa dá s kefírom vytvoriť lahodné maškrty, ktoré uspokoja každého maškrtníka.

Čierny princ so slivkami

Kefírový koláč "Čierny princ" 3

Na prípravu vrstiev koláča použite rovnaký recept, ale urobte malé úpravy samotného koláča.

  • Najprv namočte vrstvy koláča do likéru. Kávový alebo čokoládový likér bude fungovať dobre a krémový Baileys bude tiež perfektným doplnkom k koláču.
  • Po druhé, do krémovej vrstvy pridajte nasekané slivky a drvené vlašské orechy. Tento prídavok dodá dezertu sviežu a jedinečnú chuť.

Hotový koláč netreba niekoľko hodín chladiť; vďaka likéru okamžite zmäkne. Ozdobte podľa vlastného uváženia, ale môžete použiť nasekané slivky a orechy na jednoduchú, no elegantnú ozdobu, čím vytvoríte perfektnú sviatočnú pochúťku.

Čierny princ s čerešňou

Kefírový koláč "Čierny princ" 4

Na tento dezert budete potrebovať 1,5 šálky odkôstkovaných čerešní; môžete použiť mrazené alebo čerstvé čerešne. Mal by byť pripravený so štyrmi čokoládovými vrstvami, nie s dvoma. Takže budete musieť použiť základný recept a urobiť dve veľké vrstvy, každú prekrojiť na polovicu. Na polevu budete potrebovať:

  • Plechovka kondenzovaného mlieka.
  • 400 gramov kyslej smotany.
  • Polovica tyčinky mliečnej čokolády.

Na polevu použite ďalšiu polovicu čokoládovej tyčinky a pol pohára mlieka. Krém sa pripraví jednoducho vyšľahaním všetkých ingrediencií v mixéri. Poleva sa pripravuje takto: rozpustenú čokoládu opatrne pridajte do horúceho mlieka a miešajte. Dávajte pozor, aby nevarila, aby sa neoddelila. Poleva by mala byť hustá a želé.

Korpusy koláča potrieme krémom a medzi jednotlivé vrstvy rovnomerne rozložíme vrstvu čerešní. Navrch koláč potrieme polevou a okraje ozdobíme čerešňami. Ak používame čerstvé čerešne, môžeme ich predvariť v sirupe s pol šálkou cukru a pol šálkou vody. Váš lahodný čerešňový dezert je hotový.

Ako vidíte, pečenie lahodných koláčov nevyžaduje drahé ingrediencie ani tajné techniky. Pečené dobroty s kyslou smotanou, vrátane tohto koláča „Čierny princ“ na báze kefíru, evokujú teplo a pohodlie domova. Nezabudnite si tento recept uložiť do záložiek, aby ste ho nestratili a mohli ho v prípade potreby znova pripraviť.

Videorecept na tortu Čierny princ