Sladká „sopka“ je dezert, ktorého krása sa spája s vynikajúcou chuťou.
Torty sú všetkých tvarov a veľkostí. Niektoré vyzerajú na fotkách krásne, ale chutia úplne nevýrazne. A potom sú tu pravý opak: nebesky chutná torta, ale prezentácia je katastrofálna. Je možné dosiahnuť vynikajúcu chuť aj originálnu prezentáciu? Náš dezert dokonale spája tieto dve vlastnosti. Vulkánska torta vyzerá naozaj tak dobre, že si ju budete chcieť odfotiť a pochváliť sa ňou svojim priateľom. Chutí úžasne a recept je neuveriteľne jednoduchý. Poďme otestovať tento recept.
Sladká „sopka“
Ingrediencie na základ:
- vajcia – 2 ks (veľké);
- maslo – 200 g;
- cukor – 180 g;
- prášok do pečiva – 0,5 vrecka;
- múka – 500-600 g;
- vanilín – 1/3 čajovej lyžičky (voliteľné);
- orechy – 150 g (podľa vášho výberu);
Ingrediencie na krém a polevu:
- cukor - 200-250 g;
- kyslá smotana – 700 g (15-20 % tuku);
- vanilín – 0,5 čajovej lyžičky (voliteľné);
- horká čokoláda – 100 g.
Základný recept:
- Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Roztopte maslo v mikrovlnnej rúre. Pridajte cukor, vajcia a vanilku a miešajte do hladka.
- Do zmesi pridajte prášok do pečiva a preosiatu múku. Cesto dôkladne premiesime, kým nie je dostatočne husté na tvarovanie sušienok.
- Cesto vytvarujte do guľky, zabaľte ho do plastového vrecka alebo fólie a vložte na pol hodiny do chladničky.
- Pripravme si orechy – skontrolujeme, či medzi nimi nie sú škrupiny.
- Cesto vyberieme, zrolujeme ho do stredne veľkej klobásy a nakrájame ako na knedle, len väčšie.
- Do stredu každého kruhu vložte orech alebo kúsok orecha veľkosti končeka prsta, okraje zlepte a cesto zrolujte do guľky, ktorú potom mierne sploštite. To isté urobte so zvyšným cestom.
- Budúce sušienky poukladajte na plech na pečenie a pečte 20 minút, potom nechajte vychladnúť.
Recept na krém:
- V hlbokej miske zmiešajte kyslú smotanu, cukor a vanilku.
- Všetky ingrediencie šľahajte strednou rýchlosťou, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Dizajn a dekorácie
- Sušienky poukladajte na plech na tortu a každú jednu namáčajte v kyslej smotane. Sušienky poukladajte do tvaru kôpky alebo sopky (odtiaľ pochádza aj názov tohto receptu).
- Ak nám ešte zostala kyslá smotana, opatrne ňou nalejeme náš Vulcan a dáme na 7 minút do chladničky.
- Čokoládu rozlámeme na kúsky a roztopíme ju v mikrovlnnej rúre (každých 30 sekúnd ju vyberieme a premiešame, aby sa nepripálila) alebo v malom hrnci s hrubým dnom na najnižšom ohni (neustále miešame, aby sa nepripálila).
- Keď čokoláda nadobudne tekutú konzistenciu, vyberieme koláč a polejeme ho čokoládovou polevou tak, aby rovnomerne tiekla zo všetkých strán a bola rozložená po celej „sopke“.
- Teraz už len zostáva nechať dezert nasiaknuť. Ideálne je nechať ho 6-8 hodín.
Sopková torta s nezvyčajným názvom je hotová! Odfoťte si hotový výrobok a nezabudnite sa ním pochváliť priateľom – určite ocenia jedinečný a originálny vzhľad tejto sladkej pochúťky a vypýtajú si recept! Aby ste si proces ešte viac uľahčili, môžete recept upraviť a kúpiť si hotové sušienky s orechovou plnkou a ak chcete, môžete kyslú smotanu a cukor nahradiť ovocným jogurtom. Nebojte sa experimentovať, pridajte svoje obľúbené ingrediencie a vychutnajte si lahodnú chuť Sopkovej torty!
