Najjemnejší koláč
Koláč Nežnosť má naozaj jemnú chuť, doslova sa vám topí v ústach.Tento dezert je dosť sýty, takže na uspokojenie vašej chuti na sladké budete potrebovať sotva viac ako dva kúsky k čaju. Recept je neuveriteľne jednoduchý, ľahký a rýchly.
Jemnosť tohto dezertu pochádza z chuti kondenzovaného mlieka, ktorá je štedro nasiaknutá do vrstiev. Aj na fotografii vyzerá tento dezert neuveriteľne krehko. Koláč má tradičnú, a preto neprekonateľnú chuť; jeho lahodnosť určite poteší vašich hostí.
Pre milovníkov čokolády by sme chceli upozorniť, že tomuto koláču sa dá ľahko dodať čokoládová chuť miernou úpravou receptu. Na to pridajte do cesta niekoľko polievkových lyžíc kakaového prášku, čím sa koláč premení na čokoládovú lahôdku. Bude tiež lahodný. A koláč bude vyzerať viac čokoládovo, nie svetlejšie ako na fotografii.
Klasická „neha“
Recept na pečenie pozostáva z nasledujúcich ingrediencií: jedna plechovka kondenzovaného mlieka, 500 g múky, jedno vajce, 1 čajová lyžička sódy.
Na krém budeme potrebovať: 2 vajcia, 500 ml mlieka, jeden hrnček cukru, dve polievkové lyžice múky, vanilku a 200 g masla. Dezert ozdobíme 100 g horkej čokolády a mandľami.
Najprv si pripravíme smotanu. Vezmime si hlboký hrniec alebo panvicu a rozbijeme do nej vajcia, potom pridáme cukor a mlieko. Suroviny vyšľaháme mixérom. Potom pridáme múku a vanilku. Znova začneme miešať.
Hrniec postavte na mierny oheň a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým zmes nezhustne. Smotana dostatočne zhustla, keď sa na povrchu začnú objavovať vzduchové bubliny. To znamená, že je čas smotanu odstaviť z ohňa a nechať ju vychladnúť.
Kým krém chladne, pripravte si cesto. Nalejte kondenzované mlieko do hlbokej misky a rozbite doň vajíčko. Tieto dve ingrediencie zmiešajte lyžicou. Potom pridajte trochu múky a znova premiešajte lyžicou. Potom pridajte zvyšnú múku a cesto vypracujte ručne. Tento recept nevyžaduje príliš tuhé cesto. Naopak, aby koláč splnil svoj názov, cesto by malo byť mäkké a nelepivé.
Na fotografii je vidieť, že koláč s názvom „Nežnosť“ pozostáva z mnohých vrstiev, minimálne šiestich alebo siedmich. Teraz teda výsledné cesto vytvarujeme do tvaru klobásy a nakrájame ho na požadovaný počet kúskov. To budú budúce vrstvy.
Takže si vezmite jeden kus cesta, rozvaľkajte ho valčekom a vykrojte do kruhu. Môžete na cesto položiť plech a obkresliť jeho obrys. Takto získate dokonale okrúhle koláče, ako na fotografii.
Tento recept je jedinečný v tom, že sa vrstvy koláča pečú na panvici. Pečte vrstvy koláča na horúcej, suchej panvici z oboch strán dozlatista.
Zvyšné cesto vytvarujte do vrstiev; podľa receptu ich bude asi desať. Na fotografii vyzerá koláč veľmi vrstvene.
Zostavenie torty
Pred zostavením dezertu, kým vrstvy chladnú, sa krátko vráťme ku krému. Do vychladnutého krému pridajte rozpustené maslo a všetko spolu znova vyšľahajte mixérom. Teraz je recept na krém dokonale dodržaný.
Teraz zostavme tortu. Prvú vrstvu poukladáme na krásny tanier, bohato ju potrieme polevou a potom to isté urobíme so zvyšnými vrstvami vrátane vrchnej.
Nastrúhajte horkú čokoládu a dezert posypte mandľami. Teraz bude vyzerať krásne, ako na fotografii. Dezert dajte do chladničky, najlepšie cez noc. Ak však neplánujete koláč piecť vopred, ale dnes, postačí pár hodín v chladničke.
