V časoch našich mám neboli sladkosti veľmi bežné a zvyčajne sa dedili od babičiek alebo priateliek. A často sa recept vymyslel spontánne. Jeden z týchto receptov na koláče sa volal „Ideálny“. Mnoho ľudí to nazýva „pánsky koláč“, pretože silnejšiemu pohlaviu to naozaj chutí.

V skutočnosti tento koláč poteší mužov aj ženy. Je jednoduchý na prípravu a kľúčom k jeho názvu „Ideálny“ je to, že cesto je bohato ochutené orechmi a vrstvy sú dôkladne nasiaknuté smotanou. Tu je recept:

„Dokonalý“ koláč

Ideálna torta 2

Ingrediencie na vrstvy koláča:

  • Vajcia – 3 ks (veľké).
  • Cukor – 300 g.
  • Orechy – 120 g (nasekané, podľa chuti).
  • Prášok do pečiva – 0,5 vrecka.
  • Múka – 350 g.
  • Med – 1,5 polievkovej lyžice.

Ingrediencie na krém:

  • Kondenzované mlieko – 1 plechovka (prevarené).
  • Maslo - 200 g.
  • Kyslá smotana – 100 ml.
  • Orechy – 70 g (rozomleté ​​na jemnú strúhanku).

Ingrediencie na glazúru:

  • Maslo – 70 g.
  • Horká čokoláda – 100 g.
  • Vanilín – 0,5 vrecka.
  • Orechy – 30 g (na ozdobu, voliteľné).

Recept na koláče:

  1. Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia. Vymastite a vysypte múkou plech na pečenie alebo ho nastriekajte sprejom na pečenie. Pre ideálny koláč budete musieť upiecť buď dva, alebo jeden korpus, ale potom ho budete musieť prekroji na polovicu, takže plech by nemal byť príliš široký.
  2. Vajcia zmiešajte s kryštálovým cukrom a začnite ich šľahať mixérom na strednej rýchlosti, kým sa cukor úplne nerozpustí.
  3. Počas šľahania pridávajte tenkým prúdom med. Pozrime sa na recept.
  4. Zmiešajte preosiatu múku, prášok do pečiva a orechy a pridajte ich do zmesi vajec a cukru. Dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká zmes.
  5. Výsledné cesto nalejte do formy a pečte približne 40 minút. Ak si nie ste istí, či sa vám koláč oddelí, môžete koláče piecť v dvoch dávkach. Rozdeľte cesto na polovicu a pečte každú polovicu samostatne. Tým sa skráti čas pečenia na 20 – 25 minút na koláč.
  6. Päť minút pred koncom pečenia skontrolujte prepečenosť koláča zápalkami alebo špáradlom. Ak na špáradle zostane cesto, budete musieť koláč piecť ďalších 5-7 minút.
  7. Potom koláče vyberte, vyklopte ich na mriežku alebo prikryte utierkou a nechajte ich vychladnúť. Ak používate jeden koláč, po vychladnutí ho opatrne rozrežte na dve rovnaké vrstvy nožom na chlieb alebo špeciálnym drôtom.

Recept na krém

  1. Kondenzované mlieko dajte do misky a pridajte maslo izbovej teploty.
  2. Kondenzované mlieko začneme šľahať s maslom pomocou mixéra na strednej rýchlosti.
  3. Keď je zmes hladká, pridajte kyslú smotanu a vanilku a znova prešľahajte, kým nevznikne hladká zmes.

Ideálny dezertný krém je hotový! Teraz je čas ozdobiť našu tortu.

Dizajn a dekorácia dezertov

Ideálna torta 3

  1. Prvý korpus položte na tanier a natrite naň hrubou vrstvou polevy. Potom na polevu položte druhý korpus a jemne ho pritlačte. Potrite tortu polevou (boky a vrch) a dajte na 7 minút do mrazničky.
  2. Do hrnca s hrubým dnom dajte nalámanú čokoládu a nakrájané maslo. Hrniec postavte na mierny oheň a miešajte, kým maslo a čokoláda nevytvoria hladkú pastu.
  3. Pridajte vanilku a orechy, znova premiešajte a vypnite oheň. To je jednoduchý recept na ozdobu.
  4. Vyberte koláč z mrazničky a natrite ho mierne vychladnutou polevou. Posypte orechmi navrch.

Koláč s názvom „Ideálny“ je hotový! Recept je neuveriteľne jednoduchý a nezaberie vám veľa času a muži vo vašej rodine budú určite nielen nadšení, ale vám aj úprimne poďakujú za takýto skvelý dezert! A aby bol ešte ideálnejší, experimentujte a naďalej rozmaznávajte svojich blízkych!

Videorecept na ideálny koláč