Smetannik je jedným z najbežnejších a dalo by sa povedať, že ľudových dezertov. Pečie sa cez víkendy, na špeciálne príležitosti a pre nečakaných hostí. Recept na koláč je jednoduchý, no zároveň výživný a lahodný. Pozrime sa, ako pripraviť koláč z kyslej smotany (na obrázku).

Klasická

Recept na tento koláč s kyslou smotanou pozná pravdepodobne každá gazdinka. Naň budete potrebovať:

  • pohár kyslej smotany;
  • dve poháre múky;
  • neúplný pohár cukru;
  • pol čajovej lyžičky soli a sódy.

Na krém:

  • jeden a pol pohára kyslej smotany;
  • pol pohára cukru;
  • pol čajovej lyžičky vanilínu.
  • Ak chcete, môžete pridať citrónovú kôru.

Recept na kyslú smotanovú tortu s fotografiami 2

Recept na klasický koláč s kyslou smotanou:

  1. V širokej mise zmiešajte kyslú smotanu, cukor, soľ a múku. Vypracujte cesto.
  2. Rozdeľte ho na 8 rovnakých častí: z nich vytvarujeme koláčiky.
  3. Z jednej časti vyvaľkajte koláč, vymastite plech na pečenie a pečte v rúre pri teplote 200 stupňov niekoľko minút.
  4. To isté urobte so všetkými koláčmi.
  5. Kým sú koláče ešte horúce, odrežte okraje. Zvyšky cesta rozdrvte na omrvinky.
  6. Na krém vyšľahajte kyslú smotanu s cukrom, vanilkou a kôrou.
  7. Vychladnuté korpusy potrieme krémom. Vrch ozdobíme omrvinkami.
  8. Koláč vložte na niekoľko hodín do chladničky.

Pozrite sa na fotografiu a uvidíte, ako bude vyzerať hotové jedlo. Do klasického receptu na kyslú smotanu na koláč môžete pridať kakao: dodá koláčom chuť a krásny odtieň.

Ďalšia možnosť

Recept na kyslú smotanovú tortu s fotografiami 3

Existuje aj iný spôsob, ako pripraviť klasický koláč z kyslej smotany. Existuje ďalší recept, ktorý vyžaduje:

  • šesť vajec;
  • tri kopcovité poháre cukru;
  • sedem polievkových lyžíc kakaa
  • dve poháre múky;
  • štvrť čajovej lyžičky sódy;
  • pol kilogramu kyslej smotany;
  • tri polievkové lyžice mlieka;
  • polievková lyžica masla;
  • ovocie (broskyne, čerešne, ananás atď.);
  • čajová lyžička citrónovej šťavy.

Začnime variť:

  1. Bielky oddeľte od žĺtkov a dobre vyšľahajte, postupne pridávajte 2 šálky cukru a potom žĺtky.
  2. Zmiešajte vaječnú zmes s kakaom, pridajte citrónovú šťavu a múku.
  3. Cesto nalejte do formy a pečte pri teplote 200 stupňov Celzia pol hodiny. Pečenosť koláča skontrolujete zapichnutím zápalky alebo špáradla; nemalo by v ňom zostať žiadne surové cesto.
  4. Sušienku pozdĺžne prekrojte na polovicu a jednu z polovíc nakrájajte na kocky.
  5. Kocky poukladajte na korpus na tortu.
  6. Na polevu vyšľahajte cukor s kyslou smotanou a potom ňou polejte koláč. Navrch posypte kúskami ovocia alebo orechov.
  7. Na polevu zmiešajte maslo, mlieko a 3 polievkové lyžice kakaa a všetko zohrejte na miernom ohni.
  8. Polevu nalejte na koláč a dajte do chladničky, kým nestuhne.

Takto vyzerá jedlo - pozri fotografiu.

Recept s medom

Recept na kyslú smotanovú tortu s fotografiami 4

Do receptu na koláč s kyslou smotanou môžete pridať med miernou úpravou spôsobu prípravy. Na to budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • 200 gramov kyslej smotany;
  • dve poháre múky;
  • 100 gramov medu;
  • čajová lyžička sódy;
  • tri vajcia;
  • pol pohára vlašských orechov;
  • plechovka kondenzovaného mlieka;
  • pol litra smotany.

Recept:

  1. Med roztopte na miernom ohni a nechajte mierne vychladnúť.
  2. Šľahajte s vajcami, cukrom, kyslou smotanou a sódou bikarbónou do hladka.
  3. Do tekutej zmesi nasypte múku a orechy a premiešajte.
  4. Vymastite plech na pečenie alebo ho vysteľte papierom na pečenie. Nalejte cesto a pečte pri teplote 180 – 200 stupňov Celzia.
  5. Kondenzované mlieko varte 2 hodiny, nechajte vychladnúť.
  6. Na krém vyšľahajte šľahačku a postupne pridávajte kondenzované mlieko.
  7. Hotový koláč by mal vychladnúť, potom ho možno prekrojiť na polovicu.
  8. Každú polovicu vymastite krémom.
  9. Na vrch torty natrite maslový krém, ako je znázornené na fotografii, a ozdobte orechmi.

Nech už si vyberiete akýkoľvek recept na dezert z kyslej smotany, koláč bude vďaka svojim ingredienciám jemný a takmer vzdušný. Existuje veľa variácií cesta. Môžete pridať kondenzované mlieko, ovocie a rôzne orechy. Krém môže byť tiež založený na iných receptoch.

Nie je to tak, že by sa tento koláč dal pripraviť z ingrediencií, ktoré stáli v chladničke. Kyslá smotana je drahá, ale ak máte čo i len pol šálky, môžete skúsiť upiecť. Nebojte sa experimentovať a pridávať ingrediencie podľa vlastného uváženia. Toto sladké jedlo nestratí svoju originalitu, pretože kyslá smotana vylepší každé cesto.

Ochutnajte a vychutnajte si!

Video recept na prípravu koláča s kyslou smotanou