Ako urobiť zebru krehkejšou pomocou kefíru?
V dobe, keď takmer všetky sladkosti, ktoré jeme, sú kupované v obchode, je uspokojujúcejšie ako kedykoľvek predtým vyskúšať niečo domáce. Aj keď nie ste kulinársky expert, stále si môžete upiecť sladký dezert sami. Ponúkame vám veľmi jednoduchý recept na exoticky vyzerajúci dezert. Je to koláč s názvom Zebra, alebo skôr jej variácia. V recepte sa použije kefírové cesto, vďaka ktorému bude koláč veľmi jemný.Pruhy, viditeľné pri krájaní hotového dezertu, dodávajú zebriemu dezertu exotický nádych. Ste pripravení pripraviť zaujímavý dezert s takým nezvyčajným názvom ako Zebra?
Jemný zebrí koláč
Ingrediencie na základ:
- Vajcia – 3 ks (veľké).
- Maslo – 150 g.
- Cukor – 200 g.
- Kefír – 200 ml.
- Múka – 400 g.
- Vanilín – ½ balenia.
- Prášok do pečiva – 1 balíček.
- Soľ - 2 štipky.
- Kakao – 15 g (nesladené).
Ingrediencie na glazúru:
- Maslo – 100 g.
- Kakao - 25 g (nesladené).
- Cukor – 70 g.
- Vanilín – ¼ balenia.
Proces varenia
Základný recept:
- Zvýšime teplotu rúry na 180 stupňov.
- Roztopte maslo a zmiešajte ho s cukrom a soľou.
- Pridajte vajcia a začnite zľahka šľahať.
- Pridajte kefír a vanilín a pokračujte v miešaní.
- Potom do zmesi kefíru a vajec pridajte prášok do pečiva a preosiatu múku a dôkladne premiešajte. Cesto by malo mať konzistenciu približne ako na palacinky alebo o niečo redšie.
- Výsledné cesto rozdeľte na dve časti. Do jednej časti vmiešajte kakao.
- Do stredu pripravenej formy na pečenie dajte 5 polievkových lyžíc bieleho cesta. Priamo navrch poukladajte 4 – 5 polievkových lyžíc hnedého cesta. Pokračujte v ukladaní cesta v rovnakom poradí a postupne znižujte počet polievkových lyžíc.
- Keď je všetko cesto na mieste, pečte panvicu 45 minút. Keď sa čas pečenia takmer vyčerpá, pomocou zápalky alebo špáradla skontrolujte, či je cesto hotové.
- Vypnite rúru a mierne otvorte dvierka, aby základňa vychladla.
- Keď rúra vychladne, vyberte panvicu a odstráňte z nej dno.
Recept na glazúru:
- Malý hrniec s hrubým dnom postavte na mierny oheň a pridajte maslo. Keď sa čiastočne roztopí, pridajte zvyšné ingrediencie.
- Miešajte, kým zmes nevznikne homogénna a cukor sa úplne nerozpustí.
- Položte základ na tanier a polejte ho polevou tak, aby rovnomerne pokryla celú tortu.
Nádherný kefírový koláč Zebra je hotový! Keď ho nakrájate, Zebra bude hitom a vďaka kefírovému zloženiu nebude suchý, naopak, bude božský. Recept, ako ste si už všimli, je úplne jednoduchý a upečiete ho bez problémov, aj keď ste nikdy predtým nepiekli!
