Výroba „mraveniska“ zo sladkých sušienok
Obsah
Pečenie koláčov je samo o sebe kulinárske umenie. Všetci ich radi jeme, ale len málokto si ich rád pripravuje, nieto ešte toto umenie ovláda. Sušienková torta Ant Hill za 10 minút bez pečenia - skutočný nález pre tých, ktorí nechcú tráviť veľa času hraním sa s mlynčekom na mäso a pečením domácich koláčikov na tento dezert. Táto pochúťka určite poteší každého; jej chuť a vôňa sú neporovnateľné! Príprava trvá len pár minút, ale celá rodina, vrátane tých, ktorí majú radi sladké, si na nej nesmierne pochutná!
Tradične sa „Muravejnik“ pripravuje z domácich koláčikov a krému z masla a kondenzovaného mlieka, čokolády alebo tvarohu. Zdobí sa makom, orechmi, hrozienkami a čokoládovými hoblinami. Existujú však aj recepty s kukuričnými tyčinkami a pukancami.
Rozdiel medzi týmto 10-minútovým receptom na mravenisko bez pečenia a klasickým receptom na tento koláč je v tom, že nemusíte piecť domáce sušienky; postačia kupované. To výrazne zjednodušuje proces prípravy – mravenisko vyrobené z kupovaných sušienok trvá len pár minút a je úplne upečené.
Trochu o pôvode mraveniska
Koláč „Mravenisko“ dostal svoje meno podľa podobnosti so skutočným mraveniskom. Podobnosť ešte umocňujú makové semienka, ktoré pripomínajú drobné mravce. Jeho pôvod však nie je jasný. Existuje niekoľko teórií.
Niektorí tvrdia, že recept na Muravynik vznikol v čase nedostatku, keď boli obchody prázdne a ženy v domácnosti museli vymyslieť niečo originálne, aby prekvapili svoje rodiny a hostí. Ďalšia teória hovorí, že koláč Muravynik bol inšpirovaný slávnou východnou pochúťkou čak-čak. Ďalšia teória hovorí, že mohyly postavené na počesť vojakov padlých v bitke slúžili ako inšpirácia pre dizajn. Ďalšia teória hovorí, že tento dezert pochádza z amerického „koláču z mlynčeka na mäso“, kedysi obľúbeného medzi nemecko-holandskými kolonistami.
Recept na koláč Muraveynik je skutočným výtvorom ľudového kulinárskeho umenia. Každá gazdinka má svoj vlastný postup a tajomstvá jeho prípravy, ktoré odovzdáva z generácie na generáciu. V mnohých domácnostiach sa dodnes nachádzajú otrhané zošity s kulinárskymi poznámkami od starých mamičiek, kde okrem iného nájdete recept na túto neporovnateľnú lahôdku.
Príprava mraveniska bez pečenia
Aj tie najlacnejšie sušienky – voľné alebo balené – vám za pár minút pripravia mravenisko bez pečenia. Najlepšie je prírodné maslo bez akýchkoľvek rastlinných prísad. Najlepšie je vyhnúť sa margarínu alebo nátierke, pretože výrazne ovplyvnia chuť.
Na výrobu koláča Anthill z koláčikov budeme potrebovať:
- 100 gramov čokolády (1 tyčinka);
- 500 gramov sušienok;
- Balíček masla;
- 2 plechovky vareného kondenzovaného mlieka;
- Pohár vlašských orechov;
- Vanilín;
- Kokosové vločky;
- Práškový cukor;
- Cukrovinkové makové semienka.
Kroky varenia:
- Sušienky vložte do plastového vrecka, zaviažte ho a dobre ich rozdrvte valčekom.
- Ďalej, ako hovorí recept, musíte zmäkčiť (ale nie rozpustiť) maslo.
- Do masla pridajte vanilku a kondenzované mlieko. Všetko dôkladne prešľahajte mixérom alebo mixérom.
- Ďalej, ako hovorí recept, musíte vlašské orechy zľahka opečiť na suchej panvici, potom ich pridať do smotany a znova dôkladne prešľahať.
- Do krému vsypte omrvinky z keksíkov a dobre premiešajte. Zmes by mala byť hladká.
- Výslednú zmes navrstvíme na tanier do kôpky, dobre ju zhutníme a vytvoríme mravenisko.
- Mravenisko posypte makom, strúhanou čokoládou a kokosovými vločkami. Recept dokonca umožňuje ozdobiť koláč bielkami vyšľahanými s cukrom.
- Hotové majstrovské dielo vložte na chvíľu do chladničky, aby stuhlo a nasiaklo.
Je zvykom podávať mravenisko v celku do 10 minút a potom ho pri sviatočnom stole nakrájať na jednotlivé kúsky. Deti si ho môžu vychutnať s kompótom alebo ovocným nápojom, zatiaľ čo dospelí s čiernym čajom alebo kávou.
Niektorí maškrtníci uprednostňujú iba šarlotky, iní uprednostňujú ľahké piškóty a muffiny, ale tento koláč, hoci sa ľahko pripravuje, poteší úplne každého! Dobrú chuť!
