Ovocný piškótový koláč alebo výlet do horúcich trópov
Samotné slovo „sušienka“ pochádza z talianskeho slova „biscotto“, čo znamená „dvakrát upečený“. Toto slovo sa používa na opis cukrársky „chlieb“ vyrobený z cukru, vajec a múky. Tento recept sa už viac ako päťsto rokov považuje za jeden z najuniverzálnejších, pretože kombinuje zdravotné benefity a vynikajúcu chuť.
Piškóty sú súčasťou národných kuchýň mnohých krajín sveta. Ak sa pozriete na fotografiu hotového jedla, uvedomíte si, že ste túto lahôdku už aspoň raz ochutnali, aspoň keď vám mama pripravila jablkovú šarlotku. V tomto článku vám odporúčame upiecť si sladký a zdravý dezert k čaju: banánový piškótový koláč s čokoládou.
Čokoládovo-banánový piškótový koláč
Tento recept vám pomôže vytvoriť veľmi vláčny a mäkký dezert so silnou čokoládovo-banánovou príchuťou. Banánový piškótový koláč je veľmi sýta pochúťka a malý kúsok vám poskytne energiu na celý deň. Banány majú navyše pozitívny vplyv na zdravie pokožky a srdca. Ovocie normalizuje krvný tlak, podporuje uvoľňovanie hormónu šťastia a zvyšuje sexuálnu túžbu.
Na prípravu takejto chutnej a zdravej pochúťky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- Dve celé vajcia;
- Sto dvadsať mililitrov mlieka;
- Sto dvadsať mililitrov rastlinného oleja;
- Asi dvesto päťdesiat mililitrov teplej vody;
- Dva veľké mäkké banány, vopred roztlačené vidličkou;
- Štyristo gramov cukru (alebo náhrady cukru);
- Dvesto štyridsaťpäť gramov múky;
- Asi sedemdesiat gramov kakaa;
- Jedna a pol čajovej lyžičky prášku do pečiva;
- Jedna a pol čajovej lyžičky sódy;
- Pol čajovej lyžičky soli;
- Balíček vanilínu.
Uvedené pomery sú vhodné pre plech s priemerom dvadsaťjeden centimetrov. Nepochybnou výhodou je, že banánový piškótový koláč sa veľmi ľahko pripravuje a nevyžaduje veľa času. Recept vyžaduje iba dva kroky varenia.
Najprv zmiešajte všetky suché ingrediencie a potom pridajte zvyšné ingrediencie. Vyžadujú si to iba dve misky. Banánový piškótový koláč veľmi ľahko kysne a vytvorenie klasického vzhľadu na fotografii si nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Mixér môžete jednoducho úplne vynechať, banány roztlačiť vidličkou a ingrediencie vyšľahať bežným metličkou.
Keď vyšľaháte všetky ingrediencie uvedené v recepte, nalejte tekutú zmes do suchej a dôkladne premiešajte. Výsledné cesto by malo byť mierne riedke a veľmi viskózne. Nenechajte cesto odpočívať, ihneď po vypracovaní ho nalejte do formy. Formu vysteľte papierom na pečenie alebo ju vymastite trochou masla.
Na pečenie predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia (180 stupňov Fahrenheita). Recept uvádza čas 35 až 40 minút, ale aby dezert nevyschol, skontrolujte ho po približne 25 minútach zápalkou. Pokiaľ sa na zápalke lepia omrvinky cesta, koláč ešte nie je hotový. Ak si myslíte, že koláč ešte nie je hotový, ale vrch sa začína pripaľovať, môžete ho prikryť alobalom.
Recept tu končí, ale servírovanie je podľa vašej chuti. Môžete ho ozdobiť čokoládovou polevou alebo naň vytlačiť trochu lisovaného dezertného krému. Koláč nemusí byť podávaný celý. Môžete ho rozdeliť na „koláčiky“ a ozdobiť vetvičkami mäty, karamelom a kúskami ovocia (banán, jahoda, broskyňa). Ako vidíte, recept je jednoduchý a náš banánový koláč je pripravený na príjemný čajový večierok s priateľmi a rodinou.
