Zebrí koláč s kefírom – je to lahodný a ľahko pripravovateľný dezert. Ak chcete svojich hostí ohromiť nielen chuťou vášho pečiva, ale aj jeho vzhľadom, potom je tento recept pre vás. Vzor koláča pripomína zebrie pruhy, striedajúce sa čokoládové a biele pruhy, odtiaľ pochádza aj názov koláča.

Tento efekt sa dosahuje jedinečným rozložením cesta rôznych farieb v plechu na pečenie. Tento recept na dezert na báze kefíru sa ľahko pripravuje. Napriek svojej jednoduchosti je samotný koláč výživný a môže ľahko poslúžiť ako dezertná nátierka.

Recept na zebrí dezert obsahuje: 3 vajcia, jeden pohár cukru, jeden pohár kefíru, tri poháre múky, 150 gramov masla alebo margarínu, pol čajovej lyžičky sódy, dve čajové lyžičky kakaa, vanilín.

Príprava podkladu - možnosť 1

Zebrí koláč s kefírom 2

Cesto na kefír sa dá pripraviť dvoma spôsobmi. Nalejte kefír do misky a pridajte sódu bikarbónu. Nechajte odstáť asi päť minút. Zvlášť zmiešajte cukor s rozpusteným maslom alebo margarínom. Potom pridajte vajcia a vanilku. Všetko vyšľahajte mixérom. Potom pridajte múku a mieste. Cesto by malo byť hustejšie ako cesto na palacinky.

Príprava podkladu - možnosť 2

Cesto na kefír môžete pripraviť aj opačným spôsobom. Cukor, vajcia a štipku soli vyšľahajte mixérom, kým nevznikne biela, krémová konzistencia. Pri dodržiavaní receptu nezabudnite pridať soľ; pomôže to eliminovať nežiaduci zápach vajec.

Potom pridajte kefír a olej, štipku soli a trochu vody. Znova premiešajte. Preosejte múku a pridajte kefírovú zmes a vanilku. Miesime do hladka. Rozdelíme do dvoch misiek. Do jednej z misiek pridáme kakaový prášok.

Potom nalejte polovicu cesta do inej misky. Do jednej z výsledných častí pridajte kakaový prášok a premiešajte.

Ako vyrobiť zebru?

Zebrí koláč s kefírom 3

Recept na zebrí dezert obsahuje tajomstvo: striedavo rozotierajte cesto rôznych farieb na plech na pečenie, aby ste vytvorili pruhovaný vizuálny efekt.

Takže si vezmite plech na pečenie alebo inú formu na pečenie a vymastite ju rastlinným olejom. Teraz nalejte cesto do formy, najprv biely, potom čokoládový a tak ďalej, kým sa forma nenaplní. Cesto sa dá ľahko vyberať lyžicou a potom nožom nakresliť kruhy v tvare hada. Mimochodom, zebrí vzor nie je jediný; môžete vytvoriť vzor ako pavučina alebo kamufláž – všetko záleží na vašej fantázii.

Naplnenú formu na tortu vložte do rúry a pečte niečo vyše pol hodiny pri teplote 180 – 200 stupňov Celzia. Či je koláč upečený, skontrolujte ho prepichnutím zápalkou alebo špáradlom; mal by vyjsť čistý. Pred vybratím z formy nechajte zebričku vychladnúť.

Hotovú tortu môžete nechať bez ozdob a na prvý pohľad bude spĺňať svoj zebrí názov. Prípadne môžete tortu pokvapkať čokoládovou polevou, ale v takom prípade si hostia pruhy všimnú až pri krájaní.

Video recept na prípravu zebrieho koláča s kefírom