Na rozmaznávanie svojej milovanej osoby nepotrebujete špeciálnu príležitosť. Existuje však jeden výnimočný deň v roku, kedy chcete vyraziť naplno: jej narodeniny. A samozrejme, v tento deň sa snažíme oslávenca rozmaznávať všetkými možnými spôsobmi: pripravujeme pre neho tie najchutnejšie maškrty a vynikajúce dezerty.

Obľúbená dovolenka

Každoročný Silvester sa tradične oslavuje s pompou a udalosťami. Existuje však aj iný dátum, menej oslavovaný v takom veľkom meradle, no pre každého človeka nie je o nič menej dôležitý a významný: jeho vlastné narodeniny, začiatok jeho osobného Nového roka. V tento deň každý očakáva oslavu, zázrak, niečo špeciálne. A je to skvelá príležitosť ukázať svojmu milovanému plnú silu svojej lásky.

V tento deň priatelia a rodina srdečne blahoželajú oslávencom, keď sa zhromaždia okolo slávnostného stola. Vrcholom oslavy sú samozrejme dezerty. A prvou vecou, ​​ktorá sa spája s narodeninami, je tradičná narodeninová torta ozdobená sviečkami.

Cisársky koláč

Sviečky samozrejme premenia každú tortu, dokonca aj tú kúpenú v miestnom obchode. Nie sú však rovnaké. Narodeniny sú špeciálna príležitosť, takže aj dezerty by mali byť výnimočné. Preto dáva zmysel vyskúšať cisára pečiva – slávnu Napoleonskú tortu.

Tieto dezerty nie sú pre lenivých. Aby ste mohli toto luxusné majstrovské dielo kulinárskeho umenia hrdo vystavovať vo svojej obývačke, budete musieť vynaložiť veľa úsilia. Úsilie sa však oplatí: vrstvy lístkového cesta, poliate lahodným maslovým krémom, sú jemnou, rozplývajúcou sa lahôdkou. Dezerty tohto kalibru vždy vyvolajú potešenie a obdiv!

Vytvorenie tohto zázraku je zdĺhavý proces, takže koláč treba pripraviť vopred: aspoň deň vopred (lepšie je aj pár dní). Napoleon sa musí dôkladne namočiť.

Predtým, ako sa pustíte do cukrárskeho summitu, mali by ste si pripraviť potrebné produkty.

Príprava Napoleonovej torty na sviatočný stôl

Na upečenie 4 koláčov budete potrebovať:

  • múka - 350 g;
  • maslový margarín – 200 g;
  • voda (studená) – 1/3 šálky;
  • soľ – ½ čajovej lyžičky;
  • ocot 3,5% - 1 polievková lyžica.

Dezerty (ako napríklad Napoleonove koláče) sa nedajú pripraviť bez pudingu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • maslo – 300 g;
  • múka – 1 polievková lyžica;
  • mlieko – 1,5 šálky;
  • práškový cukor – 1 šálka;
  • žĺtky – 2 – 3 kusy;
  • vanilín - balíček;
  • alkohol – 1 polievková lyžica (voliteľné).

Takže, produkty sú pripravené, začnime tvoriť.

  1. Dobre vychladený margarín nastrúhajte na hrubom strúhadle. Preložte do veľkej misy. Pridajte múku, veľmi studenú vodu, soľ a ocot. Obsah misy rozdrvte nožom, kým nebude pripomínať hrubý piesok. Cesto rýchlo premiesime. Nemiesime ho príliš dlho.
  2. Cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske. Preložte ho na polovicu a znova rozvaľkajte. Najlepšie je tento postup zopakovať 6 alebo 7-krát. Pozrite sa na cesto zboku – vrstvy by mali byť jasne viditeľné.
  3. Vzniknuté cesto zabaľte do potravinárskej fólie a dajte ho do chladničky zrieť asi na 3 hodiny (nikdy nie do mrazničky!).
  4. Vyberte cesto z chladničky a rozdeľte ho na štyri časti. Jeden kus nechajte na linke a zvyšok zatiaľ odložte do chladničky.
  5. Cesto rozvaľkajte veľmi natenko (asi 3 milimetre). Rozvaľkané cesto zrolujte okolo valčeka a preneste ho na plech na pečenie. Ak je to možné, vysteľte ho papierom na pečenie. Celý povrch cesta popichajte vidličkou, aby sa počas pečenia nenafúklo. Predhrejte rúru na 180 – 200 stupňov Celzia. Vrstvy pečte rýchlo – každú 5 – 7 minút. Dávajte pozor, aby sa nespálili.
  6. Zvyšné vrstvy koláča upečte rovnakým spôsobom. Položte ich na papier na pečenie a nechajte úplne vychladnúť.
  7. Kým sa korpusy chladnú, pripravte si krém. Múku rozpustite v studenom mlieku, dajte na mierny oheň a za stáleho miešania varte, kým nezískate konzistenciu hustej kyslej smotany. Pridajte žĺtky a pokračujte vo varení, kým zmes nezhustne. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť.
  8. Kým zmes chladne, zmiešajte zmäknuté maslo, práškový cukor, vanilku a alkohol a dôkladne prešľahajte. Môžete použiť mixér. Výslednú zmes spojte s vychladnutou zmesou žĺtkov a múky a znova dôkladne prešľahajte. Krém je hotový.
  9. Začnime skladať Napoleonskú tortu. Vychladnuté korytá orezáme tak, aby sa zmestili do formy (na to je užitočné použiť nožnice). Prvú vrstvu torty potrieme krémom, navrch položíme druhú vrstvu a jemne pritlačíme. Opakujeme so zvyšnými korami torty. Vrch torty bohato posypeme omrvinkami, ktoré nám zostanú po orezaní. Výslednú rozprávku dáme do chladničky aspoň na 24 hodín. Ako už bolo spomenuté, dezerty ako tento si vyžadujú dlhé lúhovanie, takže buďte trpezliví.

Z Napoleona zostal už len jeden kúsok.

Takže gratulujem: najjemnejší slávnostný dezert je pripravený!

Jogurtová fantázia

Aké ďalšie dezerty sú vhodné pre oslávenca alebo oslávenkyňu? V podstate akékoľvek. Hlavné je, že sú pripravené s vášňou a láskou.

Nemáte čas hrať sa s Napoleonovou tortou, ale blížia sa vám narodeniny? Žiadny problém! Môžete si upiecť ľahkú (aj nenáročnú na žalúdok, aj ľahko sa pripravuje) jogurtovú tortu. Toto majstrovské dielo vyzerá celkom elegantne a všetko, čo na jeho prípravu potrebujete, je chladnička.

Jogurtová torta na narodeniny

Takže, začnime. Budete potrebovať:

  • kivi – 5-6 kusov;
  • banány – 2 kusy;
  • jogurt – 500 ml;
  • krehké sušienky – 200 g;
  • maslo – 70 g;
  • cukor – 70 g;
  • želatína – 4 čajové lyžičky;
  • citrónová šťava – 1 polievková lyžica.

Proces varenia je jednoduchý:

  1. Sušienky rozdrvte podľa svojej obľúbenej metódy. Roztopte maslo a zmiešajte ho s sušienkami. Zmes rozotrite na dno formy s odnímateľným okrajom vystlanej papierom na pečenie. Uhlaďte a dajte do chladničky.
  2. Želatínu namočte do malého množstva vody. Jogurt zmiešajte s cukrom a nadrobno nakrájaným kiwi. Banány nakrájajte a poukladajte na vrch cesta.
  3. Želatínu rozpustite vo vode na vodnej pare alebo v mikrovlnnej rúre, nechajte mierne vychladnúť a zmiešajte s jogurtom. Zmes nalejte do formy na koláč a dajte stuhnúť do chladničky.
  4. Hotový koláč ozdobíme plátkami kiwi.

Tieto dezerty potešia najmä tých, ktorí si sledujú postavu.

Osviežujúci nápoj

Osviežujúci tonizujúci nápoj na narodeniny

Nápoje sa tiež považujú za dezerty, takže na ne nezabudnite. Ak sa jedlo natiahne, „osviežujúci“ nápoj pomôže povzbudiť vašich hostí.

Na jeho prípravu budete potrebovať liter pomarančovej šťavy, liter perlivej vody a liter silného čaju (približne 7 polievkových lyžíc čajových lístkov na 1 liter vriacej vody). Všetky ingrediencie uchovávajte v chladničke.

V správnom okamihu sa príprava prebúdzajúceho nápoja uskutoční bleskovo: každý pohár sa naplní do tretiny čajom, potom džúsom a nakoniec minerálnou vodou. Pre tých, ktorí majú radi sladké, môžete pridať aj plátok citróna a pár kociek cukru.

A video recept na čokoládovú tortu

Na záver by som chcel dodať, že v skutočnosti nezáleží na tom, aké dezerty pripravíte. Najdôležitejšia je vaša ohľaduplnosť, vrúcnosť a starostlivosť. Len tie dokážu urobiť najdôležitejší deň v roku oslávenca nezabudnuteľným!