„Čierny princ“ je koláč namočený v kondenzovanom mlieku.
Obsah
Čokoládové dezerty sú obzvlášť dobré na uspokojenie chute na sladké. A ak máte chuť na niečo naozaj sladké, skombinujte čokoládu s kondenzovaným mliekom. Táto konkrétna verzia je koláč Čierny princ s kondenzovaným mliekom. Ďalšou výhodou tohto dezertu je, že sa jednoducho a rýchlo pripravuje.
Mimochodom, viete, prečo sa tento koláč tak volá? Nie je to len kvôli farbe. Koniec koncov, ak sa nad tým takto zamyslíte, mohli by sa tak volať všetky pečivá pokryté čokoládou. Recept na tento dezert sa spája s nemeckou spolkovou krajinou Čierny les a jeho alternatívny názov je Čierny lesný koláč. Je tiež známy ako Čierny lesný koláč. V Čiernom lese sa skutočne nachádza les s týmto názvom; myslím, že je to dokonca chránená oblasť.
Kondenzované mlieko pre „princa“
Na jeho prípravu potrebujeme: 0,5 plechovky kondenzovaného mlieka, 250 ml kefíru, 1 vajce, 250 g cukru, pol čajovej lyžičky sódy, štipku škorice, 1 balíček vanilky, 500 g múky, 500 g kakaa.
Na krém: 0,5 plechovky kondenzovaného mlieka, 200 g masla, 2 polievkové lyžice kakaa.
Čierny princ sa takým stane vďaka poleve: 50 g masla, 100 g cukru.
Proces varenia
Pripravte cesto
Kondenzované mlieko nalejte do hlbokej misky, potom pridajte vajce, kefír a cukor. Dobre premiešajte a potom pridajte sódu bikarbónu (hasenú octom), vanilku a škoricu. Zmes vyšľahajte mixérom, potom pridajte múku a znova prešľahajte. Konzistencia cesta by mala byť podobná ceste na palacinky. Potom pridajte kakaový prášok a znova prešľahajte mixérom. Vytvorte dva pláty a pečte približne 25-35 minút.
Príprava krému
Opäť začnite tým, že nalejete kondenzované mlieko do hlbokej misky, pridáte 200 g rozpusteného masla a maslo s kondenzovaným mliekom vyšľaháte do peny. Potom pridáte kakaový prášok a dôkladne prešľaháte mixérom. Krém je hotový!
Dezertná poleva
Pripravíme si polevu, ktorá dala koláču Čierny princ jeho názov. Do hrnca nalejeme mlieko, potom maslo nakrájané na kúsky, cukor a kakao. Za stáleho miešania postavíme na mierny oheň, kým sa cukor nerozpustí.
Zostavenie piškótového cesta
Piškótu potrieme krémom, navrch položíme vrchnú vrstvu a koláč Čierneho princa bohato pokvapkáme čokoládovou polevou. Náš princ je hotový!
Dobrú chuť!
