Bobuľový sorbet >>> TOP 5 receptov na domácu zmrzlinu

Obsah

1 Sorbet z bobúľ vyrobený z mrazených jahôd
- 1.1 Zloženie
- 1.2 Príprava
2 Video: Šerbet zo záhradných bobúľ
3 Jednoduchý recept na čučoriedkový sorbet
- 3.1 Podrobný recept
4 Zmrzlina z brusnicového sorbetu s vafľami
- 4.1 Podrobný recept
5 Domáci vegetariánsky bobuľový sorbet
- 5.1 Podrobný recept

Sorbet z bobúľ je skvelou alternatívou k zmrzline počas horúceho počasia a aj po ňom. Ak vám v mrazničke zostali nejaké mrazené bobule, vždy si môžete pripraviť lahodný dezert na sviatky – podávajte ich mierne rozmrazené. Luxusná textúra domácej zmrzliny, príjemná krémová bobuľová chuť a lahodná aróma uľahčujú jej prípravu doma. A čo je najlepšie, môžete si vybrať svoje obľúbené bobule.

Dnes sa naučíme, ako pripraviť mrazený jahodový sorbet, čučoriedkový sorbet, brusnicový zmrzlinový sorbet s vafľami a vegetariánsky sorbet z bobúľ a ovocia.

Recept s podrobnými fotografiami

Sorbet z bobúľ vyrobený z mrazených jahôd

Jahody sú typickými letnými bobuľami, obľúbenými u mnohých detí aj dospelých. Ich kvetinová aróma a sladkokyslá chuť sú dokonale osviežujúce a povzbudzujúce. Zmrazené si zachovávajú svoju chuť, takže ich možno bezpečne skladovať v mrazničke. Aj v zime sú jahody lahodným sorbetom.

Nutričná hodnota na porciu

53,3 kcal

Bielkoviny: 0,8 g
Tuky: 1,5 g
Sacharidy: 9,3 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 4 hodiny
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 8

Zloženie

Porcie

Voda

70 ml
Cukor

65 G
Jahoda

500 G

Príprava

Krok 1

Pripravte sirup. V hrnci zmiešajte cukor a vodu, postavte na sporák a varte, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Krok 2

V prázdnej nádobe roztlačte jahody, kým nedosiahnu konzistenciu pyré.

Krok 3

Sirup zmiešajte s jahodovým pyré a premiešajte.

Krok 4

Zmes nalejte do mraziacej formy.

Krok 5

Prikryte pokrievkou a vložte do mrazničky na 1–1,5 hodiny.

Krok 6

Po uplynutí času vyberte mierne zmrazený sorbet z mrazničky a premiešajte. Tým zabránite tvorbe kryštálikov v konzistencii. Tento postup opakujte 2-3 krát počas 3-4 hodín, kým sorbet úplne nezmrazí.

Krok 7

Hotový sorbet ozdobte bobuľami alebo mätou. Podávajte.

Video: Šerbet zo záhradných bobúľ

Chcete si doma pripraviť vlastný sorbet? Odporúčam pozrieť si videorecept na YouTube kanáli „Air Cake - Desserts and Goodies“. Autorka ponúka veľmi jednoduchý a chutný domáci sorbet z malín a ríbezlí. Podelí sa s vami o tipy na prípravu dokonalého sorbetu bez semienok, kôstok a šupiek. Pyré je hladké a krémové, výsledkom je hodvábny a lahodný dezert. Video podrobne ukazuje každý krok, takže ho zvládne aj začínajúci kuchár alebo dieťa.

Na kanáli nájdete aj overené recepty na torty, koláče, sušienky, suflé a iné sladkosti. S „Air Cake“ môžete každý deň prekvapiť svoju rodinu a priateľov novými, lahodnými sladkými jedlami.

Jednoduchý recept na čučoriedkový sorbet

Výrazná čučoriedková aróma spárovaná s úžasnou chuťou – to je čučoriedkový sorbet. Len tri ingrediencie, a pritom veľa zábavy. Jednoduchý a lahodný – to je tajomstvo dokonalého sorbetu.

Zloženie

Pitný jogurt – 500 g
Cukor – 50 g
Čučoriedky – 300 g

Čas varenia: 3 hodiny 30 minút

Porcie: 6 zmrzlín

Podrobný recept

Krok 1

Nasypte čučoriedky do misky mixéra.

Krok 2

Nalejte jogurt na bobule.

Krok 3

Pridajte cukor. Šľahajte do hladka.

Krok 4

Naplňte formy na zmrzlinu zmesou lesných plodov.

Krok 5

Vložte na 3-4 hodiny do mrazničky. Pred vybratím zmrzliny z foriem ich ponorte do horúcej vody. Dobrú chuť!

Zmrzlina z brusnicového sorbetu s vafľami

Brusnicový sorbet je zdravá, na vitamíny bohatá pochúťka, ktorá osloví dospelých aj deti. Jeho príjemná krémová chuť v kombinácii s miernou kyslastosťou nenechá nikoho ľahostajným. Presne to pravé na horúce leto.

Zloženie

Smotana 33 % – 500 ml
Kondenzované mlieko (surové) – 300 g
Cukor – 80 g
Brusnice – 250 g
Vaflové koláčiky – 2 ks.

Čas varenia: 3 hodiny 30 minút

Porcie: 6 zábran

Podrobný recept

Krok 1

Posypte brusnice cukrom. Mixujte do hladka.

Krok 2

Postavte na sporák. Priveďte do varu a varte, kým zmes nezhustne. Nechajte vychladnúť v hrnci v miske s ľadovou vodou.

Krok 3

Vychladnuté pyré precedíme cez sitko.

Krok 4

Koláče nakrájajte na veľkosť plechu.

Krok 5

Šľahajte šľahačku, kým sa nevytvoria mäkké špičky.

Krok 6

Kondenzované mlieko nalejte tenkým prúdom a za stáleho miešania zmesi.

Krok 7

Na dno formy poukladajte prvú vrstvu koláča. Navrch rozotrite krém a uhlaďte ho.

Krok 8

Rozotrite brusnicovú plnku. Prikryte druhou vrstvou koláča.

Krok 9

Vložte na 3-4 hodiny do mrazničky. Hotovú zmrzlinu nakrájajte na porcie. Hotovo!

Domáci vegetariánsky bobuľový sorbet

Ak sa vyhýbate živočíšnym produktom, ale stále túžite po lahodnej, chladivej zmrzline, odporúčam vám pripraviť si domáci sorbet z ovocia a lesných plodov. Bežné mlieko sa nahradí rastlinným mliekom, banány dodajú sladkosť a vanilkový extrakt lahodnú arómu. Tento dezert je nielen lahodný, ale aj zdravý.

Zloženie

Rastlinné mlieko – 250 ml
Banány – 2 ks.
Maliny – 150 g
Čučoriedky – 150 g
Vanilkový extrakt – 2 čajové lyžičky.

Čas varenia: 3 hodiny 30 minút

Porcie: 4-5 loptičiek

Podrobný recept

Krok 1

Zrelé banány vložte do misky mixéra.

Krok 2

Prilejte rastlinné mlieko. Pridajte vanilkový extrakt. Podľa potreby môžete použiť aj iné koreniny a ingrediencie: škoricu, citrónovú/pomarančovú kôru, mätu. Šľahajte do hladka.