Malinový sorbet a sorbet - 3 najlepšie recepty + video

Sorbet je jemný, kyslastý, studený dezert vyrobený z ovocného pyré. Číňania boli prví, ktorí pripravili tento mrazený dezert, nasledovali ho Arabi. Vo východných krajinách sa jedlo nazývalo sorbet. Okrem šťavy a pyré obsahuje malé množstvo smotany.

Hoci mnohí prirovnávajú sorbet a sorbet k zmrzline, dá sa s istotou povedať, že tieto jedlá majú oveľa dlhšiu a bohatšiu históriu. Navyše, na rozdiel od zmrzliny, ich domáca výroba je oveľa jednoduchšia a rýchlejšia.

Recept na malinový sorbet bez cukru pre fitness

Tento jemný sorbet na báze malín je úžasným zdrojom chuti. Tento dezert bez cukru je vďaka banánu neuveriteľne ľahký a sladký. Limetková šťava mu dodáva jedinečný nádych a sviežosť.

Zloženie

• Maliny – 300 g
• Banán – 1 ks.
• Limetka – ½ ks.

Čas varenia: 3 hodiny 30 minút

Porcie: 1

Podrobný recept

Krok 1

Maliny a nakrájaný banán vložte na 1 hodinu do mrazničky.

Krok 2

Po uplynutí času vyberte ovocie a preložte ho do mixéra.

Krok 3

Vytlačte šťavu z polovice limetky.

Krok 4

Suroviny šľahajte, kým nevznikne pyré.

Krok 5

Výsledné pyré nalejte do čistej nádoby a dajte na 3 hodiny zmraziť.

Krok 6

Hotový sorbet premiešajte, aby sa rozpustili kryštáliky ľadu. Preložte do servírovacej misky. Dobrú chuť!

Recept na lahodný malinový sorbet

Tento ultra sladký malinový sorbet spôsobí, že každá sladká pochúťka bude pôsobiť fádne a nezaujímavo. Určite stojí za vyskúšanie pre jeho neuveriteľnú ovocnú chuť, kyslosť a bohatú arómu. Tí, ktorí si však sledujú svoju váhu, by si túto lahôdku nemali dopriať.

Zloženie

• Voda – 150 ml
• Maliny – 400 g
• Cukor – 150 g
• Krém – 150 ml
• Glukózový sirup/med – 150 g

Čas varenia: 4 hodiny 30 minút

Porcie: 1

Podrobný recept

Krok 1

Zalejte mrazené maliny vodou. Pridajte cukor. Priveďte do varu.

Krok 2

Do uvarených malín pridajte glukózový sirup alebo med. Premiešajte.

Krok 3

Maliny rozmixujte do pyré. Preceďte cez sitko.

Krok 4

Pripravené malinové pyré vložte do mrazničky, kým nestuhne.

Krok 5

Zmrazenú zmes vyberieme a vyšľaháme ju mixérom.

Krok 6

Pridajte smotanu so stredným obsahom tuku. Môžete tiež nahradiť kefírom s 3,2 % tuku alebo hustým bielym jogurtom. Vyšľahajte.

Krok 7

Pripravenú zmes rozotrieme do formičiek.

Krok 8

Vložte na pár hodín do mrazničky. Hotové výrobky namáčajte v mliečnej čokoláde. Dobrú chuť!

Prečo sa sorbet môže po zmrazení oddeliť?

Pri príprave domáceho sorbetu sa domáci kuchári často stretávajú s problémom, že sa sorbet po zmrazení oddelí. Existuje niekoľko bežných dôvodov, prečo sa to môže stať:

1. Sorbet bol vyrobený zo šťavy. V tomto prípade by recept mal obsahovať zahusťovadlo.
2. V produkte je veľa tekutiny.
3. Dezert sa ukázal byť príliš hustý alebo naopak príliš riedky. Môže sa to stať kvôli nesprávnemu množstvu sirupu.
4. Po zmrazení sa sorbet rozmrazil späť na konzistenciu pyré.

Venujte týmto bodom veľkú pozornosť a sorbet bude perfektný.

Video: Zmrzlina s malinovým a jahodovým sorbetom

Táto jemná a neuveriteľne lahodná malinovo-jahodová sorbetová zmrzlina nenechá nikoho ľahostajným. Zmrazené pyré sa doslova topí v ústach a zanecháva neuveriteľne bohatú, ovocnú, krémovú dochuť s náznakmi citrusov. Kombinácia ingrediencií nenechá nikoho chcieť ju ochutnať!

Vďaka originálnemu receptu od značky Ermoolino si tento sorbet dokáže doma pripraviť každá gazdinka. YouTube kanál spoločnosti ponúka prístupný a jednoduchý videonávod, ako pripraviť dokonalý sorbet. Rýchlo, ale dôkladne ukazuje krok za krokom recept na jahodovo-malinový dezert pre deti.

Táto lahodná a osviežujúca pochúťka je ideálna na horúce počasie, ktoré je za rohom. Určite si ju obľúbia dospelí aj deti.