Mrazivá sviežosť, chladivá chuť a jemná dochuť – perfektná kombinácia na horúce dni, ktoré sú za rohom. Každý vie, že túto kombináciu nájdete v zmrzline, obľúbenom dezerte detí aj dospelých. Ale prečo ju kupovať v supermarkete, keď si ju môžete vyrobiť sami z vášho obľúbeného ovocia? Dnes vám poviem, ako si doma pripraviť dokonalý sorbet.
Klasický recept na jahodový sorbet
Recept s podrobnými fotografiami
Jahodový sorbet
Tento klasický sorbet s jemnou jahodovou chuťou a takmer kvetinovou vôňou poteší dospelých aj deti. Tento osviežujúci dezert je perfektným doplnkom k sladkému pečivu.
Nutričná hodnota na porciu
81 kcal
Bielkoviny:0,6 g
Tuky:0,3 g
Sacharidy:19,5 g
*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek
Celkový čas:
Zložitosť:
Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1
Zloženie
Porcie
Jahoda
450 G
Cukor
0,25 polievková lyžica
Citrónová šťava
0,5 čajová lyžička
Soľ
1 štipka
Príprava
Krok 1
Nakrájané a umyté jahody vložte do misky mixéra.
Krok 2
Šľahajte do hladka.
Krok 3
Nalejte cukor.
Krok 4
Pridajte citrónovú šťavu a štipku soli. Prešľahajte.
Krok 5
Zmes nalejte do nádoby na potraviny. Prikryte viečkom. Zmrazte na 4 hodiny, každé 2 hodiny premiešajte.
Krok 6
Hotový sorbet podávajte v miske.
Recept na mrazený jahodovo-banánový sorbet
Jahodový sorbet s banánmi je neuveriteľne sladký a aromatický. Jeho hustá a zároveň vzdušná textúra zanecháva nezabudnuteľný dojem. Citrusové tóny dodávajú pikantnú a mierne kyslastú chuť.
Zloženie
Jahody – 400 g
Banán – 2 ks.
Citrónová šťava – ½ čajovej lyžičky.
Čas varenia: 10 minút
Porcie: 1
Podrobný recept
Krok 1
Jahody umyte a nakrájajte na malé kúsky. Prikryte potravinovou fóliou a vložte na 2 hodiny do mrazničky.
Krok 2
Rovnakú manipuláciu robíme s banánom.
Krok 3
Vložte mrazené bobule do mixéra.
Krok 4
Vytlačte pol čajovej lyžičky citrónovej šťavy a rozmixujte.
Krok 5
Podávajte jahodovo-banánovú zmrzlinu.
Sorbet je obľúbené jedlo podávané v mnohých prevádzkach. Tento dezert si v poslednej dobe získal mimoriadnu popularitu, pretože sa považuje za zdravší a má menej kalórií ako tradičná zmrzlina. Mimochodom, sorbet sa podáva ako dezert aj ako predjedlo a môže slúžiť aj ako „pochvala šéfkuchára“. Podľa pravidiel servírovania sa sorbet tradične vychutnáva medzi výdatnými chodmi. Francúzi majú špeciálnu tradíciu, „normandskú dieru“ (trou normand), počas ktorej sa hostia osviežia limetkovým sorbetom pokvapkaným vodkou. Tradične sa konzumuje čajovou lyžičkou. Niekedy sa kopček zeleninového sorbetu podáva ako príloha k šalátu, predjedlu alebo dokonca polievke.
Domáci jahodovo-jogurtový sorbet
Sorbet je studený dezert vyrobený z ovocného alebo bobuľového pyré. Hlavný rozdiel medzi šerbetom a sorbetom je prítomnosť smotany, kyslej smotany, jogurtu alebo iného mliečneho výrobku. Vďaka tomu má šerbet hustejšiu a bohatšiu chuť, zatiaľ čo sorbet je jemný a hladký.
Tento jahodovo-jogurtový sorbet prináša úžasnú krémovú chuť a arómu s lesnými plodmi. Len štyri ingrediencie – a na stole máte neuveriteľnú pochúťku!
Zloženie
Jahody – 500 g
Jogurt – 600 ml
Cukor – 150 g
Citrónová šťava – 1 polievková lyžica.
Čas varenia: 3 hodiny 20 minút
Porcie: 1
Podrobný recept
Krok 1
Nasekajte mrazené alebo čerstvé jahody do misky mixéra.
Krok 2
Pridajte pitie jogurtu. Môžete použiť bežný biely jogurt, jogurt na báze cereálií alebo jogurt s jahodovou plnkou.
Krok 3
Ingrediencie rozmixujte v mixéri do hladka.
Krok 4
Pridajte cukor a prešľahajte.
Krok 5
Pridajte citrónovú šťavu. Premiešajte.
Krok 6
Jahodovú zmes nalejte do nádoby vhodnej do mrazničky. Zmrazte 3 hodiny a každých 30 – 40 minút premiešajte.
Krok 7
Pomocou naberačky na zmrzlinu naberte hotový sorbet do pohára. Dobrú chuť!
Recept na jahodovo-bazalkový sorbet
Osviežujúci jahodový sorbet s bazalkou je lahodnou kombináciou. Bazalka dodáva voňavú arómu. Len niekoľko lístkov tejto bylinky vytvára ohromujúci efekt.
Zloženie
Jahody – 300 g
Kondenzované mlieko – 60 g
Bazalka/mäta – 4 listy
Čas varenia: 4 hodiny 15 minút
Porcie: 1
Podrobný recept
Krok 1
Vložte mrazené jahody do misky mixéra.
Krok 2
Nalejte surové kondenzované mlieko.
Krok 3
Pridajte bazalku.
Krok 4
Ingrediencie rozmixujte v mixéri do hladka.
Krok 5
Zmes prelejte do jednotlivých kartónových košíčkov a dajte zmraziť na 4-5 hodín.
Krok 6
Nechajte hotovú zmrzlinu postáť pri izbovej teplote 5–7 minút, aby sa ľadová kôrka roztopila. Dobrú chuť!
Ktorý sorbet alebo sorbet bol váš obľúbený? Podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch.
Video: Jahodový sorbet: Studený dezert za 5 minút
Keď už neznesiete dusivo a v chladničke máte svoje obľúbené ovocie, je čas pripraviť si studený sorbet. Tento dezert je hotový už za pár minút. Na dosiahnutie správnej konzistencie však budete musieť počkať niekoľko hodín. Mrazená jahodová sorbetová zmrzlina je neuveriteľne sladká a lahodná.
Tvorca YouTube kanála „It's Simple“ pripravuje neuveriteľný dezert s použitím pyré z lesných plodov. Videorecept je prístupný a podrobný. Dokonca aj začínajúci kuchár dokáže pripraviť dokonalý sorbet.
Ako pripraviť maškrtu s tou správnou dávkou sladkosti? Akú ingredienciu by ste mali pridať, aby bola konzistencia pevnejšia a pružnejšia? Všetky triky nájdete vo videu. Jahodový sorbet je naozaj jednoduchý!
