Mrazené slivky v sirupe – recept na správne mrazenie na zimu s podrobnými fotografiami

V tomto recepte sú slivky zmrazené ako jedna hmota, nie ako jednotlivé plody. Vďaka cukrovému sirupu, ktorý sa používa na konzerváciu ovocia, si dlhšie zachovávajú svoju chuť a nutričnú hodnotu. Ako malý bonus vám ukážem, ako pripraviť kandizované slivky bez varenia.

Nutričná hodnota na porciu

0 kcal

Bielkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 30 minút
Čas v kuchyni: 30 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

Recept s podrobnými fotografiami

Mrazené slivky v sirupe

Zloženie

Porcie

Slivka

2 kg
Cukor

400 G
Voda

1 l

Príprava

Krok 1

Slivky prekrojte na polovicu a odstráňte kôstky. Uložte ich do nádob v rovnomernej vrstve dužinou nadol. V opačnom prípade ovocie zmäkne a stratí tvar.

Krok 2

V hrnci zohrejte vodu a keď sa na vrchu začnú tvoriť bublinky, pridajte cukor. Vypnite oheň a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí; nepriveďte do varu.

Krok 3

Keď sirup vychladne na izbovú teplotu, nalejte ním slivky.

Krok 4

Ak vám zostane prebytočná slivka, vložte ju do vrecka a každú vrstvu posypte cukrom.

Krok 5

Vložte nádoby do mrazničky a nechajte ich stuhnúť 24 hodín. Potom ich vyberte a pevne ich uzavrite vreckami. Alebo, ak ich máte, zatvorte ich viečkami.

Používajte vákuové vrecká

Ak chcete, môžete kandizované slivky skladovať vo vákuovo uzavretých vreckách namiesto nádob. Možno vám bude pohodlnejšie skladovať ich v malej mrazničke. Alebo, ak nechcete pripraviť príliš veľa sliviek naraz, môžete použiť túto metódu.

Podobné recepty