Mrazenie arónie na zimu s cukrom: recept na pyré z arónie + 6 fotografií krok za krokom

Arónia je sladká bobuľa, ktorá sa často používa do dezertov. V chladničke vydrží čerstvá maximálne 3 – 5 dní. S pomocou mrazničky však môžete aróniu uskladniť cez zimu a vychutnať si jej jedinečnú chuť ešte mnoho mesiacov.

Nutričná hodnota na porciu

147 kcal

Bielkoviny: 0,3 g
Tuky: 0,5 g
Sacharidy: 37 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 30 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

Ak je dostatok irgi, potom je to jednoduché receptbudete môcť čiastočne zmraziť Bobule skladujte vo vreckách a zvyšok roztlačte s cukrom. Takto môžete celé aj drvené bobule použiť v rôznych jedlách, napríklad na prípravu kompótov, pridanie do kefíru alebo jogurtu alebo do dezertov.

Najlepšie je mraziť aróniu po malých porciách. Takto si môžete rozmraziť potrebnú časť na zdobenie jedného koláča alebo na výrobu polevy, a nie celú zásobu. Pamätajte, že opätovné mrazenie arónie sa prísne neodporúča, pretože sa môže pokaziť.

Recept s podrobnými fotografiami

Mrazenie arónie na zimu s cukrom

Zloženie

Porcie

Irga

ochutnať
Cukor

ochutnať

Príprava

Krok 1

Aróniu vložte do veľkej misy a zalejte vodou. Dôkladne ju umyte rukami a ihneď odstráňte všetky listy alebo vetvičky, ktoré vyplávajú na hladinu.

Krok 2

Bobule sceďte v cedníku a nechajte ich úplne odkvapkať. Rozložte ich v jednej vrstve na utierku. Nechajte ich, kým úplne nevyschnú. Ak tak neurobíte, bobule sa pokryjú hrubou vrstvou ľadu, čo prinajmenšom zvýši ich hmotnosť a zaberú viac miesta v mrazničke. Okrem toho môže ľad poškodiť aj pomerne pevné vrecko, čo spôsobí, že sa všetky bobule rozptýlia po celej mrazničke.

Krok 3

Časť bobúľ poukladajte na dosku a zmrazte ich. Potom ich preložte do vrecka a vložte do mrazničky.

Krok 4

Zvyšné bobule roztlačte v miske mačkadlom na zemiaky alebo rozmixujte tyčovým mixérom do hladka. Bobule pomaly preosejte lyžicou, aby ste sa uistili, že v nich nezostali žiadne nemleté plody arónie.

Krok 5

Pridajte cukor podľa chuti. Pre tých, ktorí nemajú radi sladkosti, postačí 3-5 polievkových lyžíc na 1 kg bobúľ. Tí, ktorí majú radi sladké, môžu pridať viac, až 1-3 šálky na rovnakú hmotnosť.

Krok 6

Pyré z arónie nalejte do malých nádob a neotvorené ich zmrazte. Tento proces bude trvať až 3 hodiny v malých nádobách a 5 – 6 hodín vo väčších nádobách. Po zmrazení nádoby vyberte a uzavrite ich viečkami alebo ich zabaľte do jednorazových vrecúšok.

Ako dlho sa môžu skladovať mrazené arónie?

Celé bobule bez cukru sa dajú skladovať až 6 mesiacov bez straty chuti alebo nutričnej hodnoty. Pyré s cukrom vydrží až rok. Cukor slúži ako konzervačná látka a predlžuje trvanlivosť bobúľ.

Ako rozmraziť irgu pred použitím?

Celé bobule sa dajú ponoriť do studenej vody priamo vo vreckách. Zohrejú sa už za 15 minút a sú pripravené na použitie. Pyré z arónie je najlepšie zohriať pri izbovej teplote. Zmes môžete tiež zohriať v mikrovlnnej rúre, pričom používajte krátke intervaly, aby ste zabránili varu.

Podobné recepty