Japonský krémový piškótový koláč

Pripravíme si potrebné ingrediencie.

V hrnci zmiešajte mlieko a maslo. Zmes postavte na mierny oheň a priveďte do varu.

Pridajte múku a za stáleho miešania varte zmes, kým nezhustne.

Horúci krémový základ preložte do misy mixéra a pridajte potravinárske farbivo požadovanej farby. Mixujte mixérom, kým nevznikne hladká zmes a úplne nevychladne.

Žĺtky pridávajte do krémového základu po malých častiach a miešajte, kým zmes nebude hladká.

Pridajte soľ k bielkom a začnite ich šľahať pri nízkej rýchlosti mixéra.

Hneď ako sa na povrchu bielkov začnú objavovať bublinky, zvýšte rýchlosť šľahania a postupne pridávajte cukor.

Keď bielkovinová hmota zhustne a zhustne, pridajte do nej trochu potravinárskeho farbiva a dobre premiešajte.

Do pudingovej zmesi po malých častiach pridávajte vyšľahané bielky a zakaždým ich opatrne premiešajte mixérom alebo špachtľou.

Zmes zakaždým starostlivo premiešajte mixérom alebo špachtľou.

Cesto nalejte na plech vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne ho rozotrite stierkou.

Pečte sušienku pri teplote 170 stupňov 13-17 minút.

Hotový sušienok nechajte vychladnúť, zabaľte ho do potravinovej fólie a vložte na niekoľko hodín do chladničky.