Jablkový džem
Klasická jablková marmeláda je jednoduchý, cenovo dostupný a lahodný dezert, ktorý si môže každý pripraviť vo vlastnej kuchyni. Na jej prípravu budete potrebovať len jednu ingredienciu. Táto úplne prírodná a zdravá marmeláda na báze jablkového pyré sa stane vaším špecialitou.
- Bielkoviny: 1,9 g
- Tuky: 0,3 g
- Sacharidy: 20,7 g
- Celkový čas:
- Čas v kuchyni:
-
Zložitosť:
Jednoduchý recept.
-
Počet porcií:
1 200 g marmelády
Pripravte sa domáca marmeláda Tento recept budeme pripravovať bez zahusťovadiel, cukru, kyseliny citrónovej a iných prísad. Jablká obsahujú veľké množstvo pektínu, vďaka čomu nie je potrebné používať želírujúce látky. To stačí na to, aby si gumové cukríky udržali tvar a mali príjemnú, pružnú textúru. Je to zdravá a chutná alternatíva k spracovaným cukríkom, ktorú si zamilujú deti aj dospelí.
Recept na jablkovú marmeládu je celkom jednoduchý, ale nie najrýchlejší. kuchár Tento dezert vám v kuchyni zaberie desať minút a stuhnutie takmer deň. Takže nestrácajme čas a pustime sa do toho hneď teraz!
-
Jablká1 kg
Upečte jablká. Odrežte vrchné časti a šupku prepichnite špáradlom na niekoľkých miestach, aby dužina nepraskla. Do plechu nalejte pol šálky vody a pečte v rúre pri teplote 150 stupňov Celzia 50 minút.
Na kontrolu prepečenosti ovocia použite špáradlo. Malo by byť mäkké a dobre zhnednuté.
Nechajte jablká mierne vychladnúť a ošúpte ich a odkôrkujte.
Šupky vložte do hrnca a zalejte vodou. Pripravte si odvar: zmes zohrejte na strednom ohni a varte 10 minút na miernom ohni. Odvar preceďte a nechajte vychladnúť.
Jablkové pyré rozmixujte tyčovým mixérom do hladka.
Do vychladnutého vývaru pridajte 20 gramov želatíny. Nechajte 2-3 minúty odstáť, aby sa želatína rozpustila.
Želatínovú zmes (alebo bežný jablkový vývar) nalejte do pyré. Premiešajte. Jablkovú zmes zahrievajte na miernom ohni, kým nedosiahne teplotu maximálne 60 stupňov Celzia.
Vysteľte plech papierom na pečenie alebo potravinovou fóliou. Nalejte pyré. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom dajte na 24 hodín do chladničky.
Stuhnutý džem vyberte z formy a nakrájajte na kocky. Podľa chuti obaľte každý cukrík v práškovom cukre. Hotovo!
Odpovede na často kladené otázky
Samozrejme! Jablkový džem je klasika a jeden z najjednoduchších. Ako základ sa však dá použiť akákoľvek šťava.
Za zmienku stojí, že niektoré druhy ovocia s takmer 99 % pravdepodobnosťou nedajú vzniknúť marmeláde. Patrí medzi ne ananásová šťava a kiwi pyré.
Na našej webovej stránke nájdete ďalšie jednoduché a cenovo dostupné možnosti želé cukríkov vyrobených z čerešní, pomarančov a dokonca aj koly.
Pred vložením prípravku do chladničky na stuhnutie sa uistite, že vám chutí. Okrem toho sa chuť môže počas mrazenia mierne zmeniť.
Aby ste nečakali na úplné vychladnutie horúcej zmesi, použite nasledujúci tip:
- Naplňte malý pohár ľadom a potom doň nalejte trochu vody;
- Naberte pyré do lyžice a vložte ju do ľadového kúpeľa. Zmes sa mierne stabilizuje a bude pripomínať polotuhý džem;
- Vyskúšajte cukrík podľa chuti.
Ak niečo chýba (cukor, kyslosť), pridajte do zmesi vami vybranú ingredienciu a dôkladne premiešajte.
Domáca marmeláda je skvelou voľbou nielen pre rodinnú konzumáciu, ale aj ako lahodný darček alebo doplnok k nej.
Zatiaľ čo dieťaťu stačia jasné farby a zaujímavé tvary cukríkov, dospelých môže prekvapiť nezvyčajná, pikantná chuť. Napríklad jablkový džem môže sa pripraviť s pridaním cideru, likéru, vodky, bieleho vína, rumu, šampanského.
Aby cukríky získali charakteristickú alkoholickú chuť, pridajte alkoholický nápoj až po odstavení pyré z ohňa. Bude to absolútne lahodné!
Želé cukríky sú skvelou letnou maškrtou. Nielenže sú chutné a zdravé, ale aj osviežujúce v horúci deň. Určite si zaobstarajte tento recept.
- 45 minút
- 329 kcal
- 2028
- 6 hodín
- 206 kcal
- 948
- 4 hodiny
- 76,6 kcal
- 4665
- 25 minút
- 206,9 kcal
- 2580
- 1 hodina 5 minút
- 342,6 kcal
- 47882
- 1 hodina 20 minút
- 250 kcal
- 4597
- 20 minút
- 292,0 kcal
- 5267
- 7 hodín
- 285 kcal
- 10351