Jablkový a citrónový džem – recept na polevu a vrstvenie s fotografiami krok za krokom

Z bielych jabĺk alebo akéhokoľvek iného druhu jabĺk si môžete pripraviť lahodný džem. Tento džem bude lahodný a aromatický vďaka pridanému koreniu. Mimochodom, mätu môžete ľahko nahradiť bazalkou alebo medovkou, alebo tieto prísady vynechať, ak vám nechutia.

Nutričná hodnota na porciu

0 kcal

Bielkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 2 hodiny 30 minút
Čas v kuchyni: 22 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Recept s podrobnými fotografiami

Jablkový džem s citrónom

Zloženie

Porcie

Jablká

1 kg
Cukor

1 kg
Voda

100 ml
Citrón

1 ks
Škorica

3 G
Čerstvé lístky mäty

6 ks

Príprava

Krok 1

Bielu plnku opláchnite, citrón zalejte vriacou vodou a osušte papierovou utierkou. Jablká nastrúhajte na hrubom strúhadle a citrón na jemnom strúhadle. Potom ho prekrojte na polovicu a z polovice citróna vytlačte šťavu.

Krok 2

Pridajte cukor a dobre premiešajte. Ak sú jablká sladké, znížte množstvo o 25 %. Nechajte zmes odstáť 30 minút, aby pustili šťavu.

Krok 3

Pridajte mätu alebo bazalku, zalejte vodou, misku postavte na vysoký plameň a priveďte do varu.

Krok 4

Potom znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni 1,5 hodiny za občasného miešania. Počas tejto doby sa sirup vyčíri a začne hustnúť. Len 5-10 minút pred koncom varenia pridajte škoricu a dobre premiešajte.

Krok 5

Jablkový džem nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite predvarenými viečkami.

Krok 6

Jablkovo-citrónový džem je hotový. Poháre skladujte v špajzi po vychladnutí alebo pri izbovej teplote počas celej zimy.

Kde použiť džem

Jablkový džem bude číry, nie príliš hustý a tak akurát sladký. Môže sa naliať do muffinov alebo použiť ako ovocná plnka do domácich koláčov. Sirup sa rýchlo vsiakne do cesta a zanechá voňavé kúsky jabĺk.

Podobné recepty