Jablkový džem

Odvtedy uplynulo veľa rokov a teraz si v kuchyni pečiem vlastnú jablkovú zeleninu. Spočiatku to nešlo dobre: ​​cesto nekyslo alebo sa koláče nepiekli. Ale plnka bola vždy mojím najhorším nepriateľom. Celé jablká sa mi zdali príliš hrubé a pyré sa takmer vždy minulo. Najmä keď som chcela pridať ešte trochu.

Jedného dňa som narazil na toto jednoduchý recept jablkový cukrík. Napriek francúzskemu názvu sa ukázalo, že ide o obyčajný džem, ale hustejší a silnejší. Je perfektný ako plnka nielen do koláčov, ale aj na koláče, koláčiky, rožky. Ponúkam to dnes kuchár!

Podobný video recept: Domáci jablkový džem

Sezóna šťavnatých, sladkých a lesklých jabĺk je za rohom, čo znamená, že je čas aktualizovať si kuchársku knižku. Ak vás už nebaví tradičný jablkový kompót a džem na zimu, teraz je ideálny čas na prípravu luxusného jablkového džemu. Tento dezert je jemný, hustý, sladký a veľmi aromatický. V konzerve sa dá skladovať až rok. Je perfektný ako plnka do pečiva, vrstva do koláčov, doplnok do ovsených vločiek alebo ako dezert k čaju.

Larisa Lexi vám ukáže, ako si doma pripraviť lahodný jablkový džem len z dvoch ingrediencií. Jednoduchý, rýchly a podrobný videorecept zdieľam na jej YouTube kanáli.

Poradenstvo

• Ak chcete získať hladkú, krémovú jablkovú omáčku, najskôr jablká upečte. v rúre10 minút stačí na to, aby sa dužina ovocia upiekla a zmäkla. Toto sa dá urobiť aj v mikrovlnnej rúre: jablká umiestnite na vysoký výkon na 5-10 minút.
• Jablkový džem sa dá pripraviť nielen chutne, ale aj zdravo. Jablká obsahujú dostatok pektínu na to, aby sa zmes počas varenia prirodzene zahustila. Cukor sa používa na urýchlenie tohto procesu a dodanie sladkosti pyré. Ak však jablkové pyré dôkladne povaríte o 10-15 minút dlhšie a použijete sladkú odrodu jabĺk, môžete sa vyhnúť nezdravému cukru. V každom prípade ho môžete nahradiť hnedým cukrom alebo medom.
• Chcete si spestriť jablkový džem? Je to jednoduché! Podľa chuti použite vlašské orechy, arašidy, škoricu, mätu a citrónovú a pomarančovú kôru. Tieto ďalšie ingrediencie dodajú dezertu špeciálne čaro. Ak chcete experimentovať, môžete po uvarení džemu priamo do pohárov pridať ďalšie ingrediencie. Získate tak niekoľko jedinečných chutí naraz.