Jablkový a citrónový džem na zimu: Recept + 6 fotografií krok za krokom

Citrón je stálym spoločníkom iného ovocia a bobúľ. Vyzerá skvele vo všetkých kombináciách. V kombinácii s jablkom dokáže citrus plne odhaliť chuť hlavnej ingrediencie a urobiť ju osviežujúcejšou. Tento džem bude oveľa zaujímavejší ako len jablkový.

Nutričná hodnota na porciu

132,8 kcal

Bielkoviny: 0,3 g
Tuky: 0,3 g
Sacharidy: 31,7 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 3 hodiny 20 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Krása jablkovo-citrónového džemu spočíva v tom, že sa rýchlo pripravuje, má výraznú chuť a je neuveriteľne lacný. Potrebujete len tri ingrediencie: jablko, citrón a cukor. Sú dostupné celoročne vo vašom miestnom supermarkete.

Tento recept nevyžaduje žiadne zahusťovadlá. Prírodný pektín, ktorý sa nachádza v jablkovej dužine, je postačujúci. Aj bez neho bude džem veľmi hustý, skôr ako hustý džem. Je ideálny na plnenie alebo vrstvenie koláčov.

Recept s podrobnými fotografiami

Jablkový a citrónový džem na zimu

Zloženie

Porcie

Jablká

1 kg
Voda

200 ml
Cukor

600 G
Citrón

1 ks

Príprava

Krok 1

Jablká umyjeme.

Krok 2

Jablká nakrájajte na malé kocky. Zalejte ich vodou a posypte cukrom. Nechajte ich prikryté niekoľko hodín odstáť, aby pustili šťavu.

Krok 3

Jablká nasypte do hrnca a priveďte do varu. Varte na miernom ohni 40 minút, kým nezmäknú a nebudú sa dať ľahko roztlačiť. Ak jablká nakrájate na veľké kúsky, môže to trvať dlhšie.

Krok 4

Jablká priamo na panvici rozmixujte tyčovým mixérom do hladka.

Krok 5

Nastrúhajte kôru a vytlačte šťavu z citróna. Pridajte obe ingrediencie do džemu. Zahrievajte ďalších 10 minút.

Krok 6

Poháre sterilizujeme, nalejeme a zrolujeme džem.

Podobný video recept: Jablkovo-citrónový džem

Zaujímavá variácia koreneného džemu, ktorá nevyžaduje mixér. Namiesto rozmixovania jabĺk ich autor najskôr nastrúha a zmieša s citrónovou kôrou a šťavou. Potom už len stačí ovocnú zmes uvariť a zrolovať.

Autorkino malé tajomstvo výroby džemu spočíva v pridaní lístkov mäty a bazalky do zmesi. To jej dodáva zaujímavejšiu, osviežujúcu arómu s pikantnými tónmi.

Chráňte svoje cukríky pred slnkom

Slnečné svetlo rýchlo ničí všetky účinné látky v džeme, a to aj cez sklo. Vždy skladujte džem mimo okien. Ideálna je tmavá špajza alebo pivnica, ale poslúži aj kuchynská polica. Otvorený pohár je najlepšie ihneď uložiť do chladničky, aby ste zabránili kvaseniu obsahu.

Neobmedzujte sa len na jeden druh džemu. Na našej webovej stránke nájdete mnoho ďalších zaujímavých receptov na džemy a zaváraniny.

Podobné recepty