Jablkový a zázvorový džem – recept na polevu a vrstvenie s fotografiami krok za krokom

Zimný dezert na posilnenie imunitného systému. Zázvorový koreň nielenže prináša zdravotné výhody, ale dodáva aj štipku horkosti, ktorá vám štípe jazyk. Určite si po prechádzke v nepriaznivom počasí skúste zavárať aspoň jeden pohár, aby ste sa povzbudili.

Nutričná hodnota na porciu

0 kcal

Bielkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 2 hodiny 10 minút
Čas v kuchyni: 25 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Recept s podrobnými fotografiami

Jablkový džem so zázvorom

Zloženie

Porcie

Jablká

1 kg
Cukor

600 G
Ďumbier

15 G

Príprava

Krok 1

Umyté jablká nakrájajte na mesiačiky aj so šupkou, pričom najskôr odstráňte jadrovník. Posypte cukrom a nechajte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Krok 2

Zázvor nastrúhajte na jemnom strúhadle a spolu s uvoľnenou šťavou ho pridajte do panvice s kúskami jabĺk.

Krok 3

Jablká varte 1 hodinu, pričom mierne zvýšte teplotu, aby sa udržiaval var.

Krok 4

Džem rozmixujte do hladka a homogénnej konzistencie. Varte na miernom ohni 30 minút a občas premiešajte, aby sa nepripálil. Aby ste chránili sporák a pracovnú plochu pred postriekaním, prikryte hrniec sitom alebo sieťovanou pokrievkou.

Krok 5

Džem preceďte cez sitko, aby zmes bola hustejšia a rovnomernejšia, bez šupiek. Džem dajte na sporák na 15-20 minút, kým si pripravíte poháre a viečka.

Krok 6

Jablkovo-zázvorový džem je hotový. Nalejte ho do pohárov a uzavrite na zimu.

Zázvor bude džemu dodávať svoju arómu aj po zrolovaní. Ak chcete zjemniť zázvorovú dochuť, môžete namiesto strúhania zázvor uvariť celý. Pred zrolovaním zázvor vyberte. V džeme už bude dostatok účinných látok a počas skladovania nedodá žiadnu ďalšiu chuť.

Podobné recepty