Jablkový džem s kakaom na zimu - recept na polevu a vrstvenie s podrobnými fotografiami

Čokoládovo-jablkový džem sa kvôli svojej hustote a bohatej chuti nazýva aj domáca Nutella. Na prvý pohľad vyzerá ako jablkový džem s pravou čokoládou. A vydrží rovnako dlho ako akýkoľvek iný džem v špajzi.

Nutričná hodnota na porciu

156,6 kcal

Bielkoviny: 0,3 g
Tuky: 0,3 g
Sacharidy: 37,9 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina 10 minút
Čas v kuchyni: 25 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Recept s podrobnými fotografiami

Jablkový džem s kakaom na zimu

Zloženie

Porcie

Jablká

1 kg
Cukor

500 G
Kakaový prášok

30 G
Maslo

100 G

Príprava

Krok 1

Jablká ošúpte a odkôstkujte, nakrájajte na mesiačiky a až potom ich odvážte. Ak je to pre vás pohodlnejšie, nakrájajte ich na tenké plátky alebo ich nahrubo nastrúhajte. Ovocie preložte do hrnca, pridajte cukor a premiešajte. Nechajte 30 minút odstáť, aby jablká pustili šťavu. Potom znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Krok 2

Varte bez pokrievky a udržiavajte mierny var približne 20 minút. Občas premiešajte, aby sa zabezpečilo rovnomerné zohriatie.

Krok 3

Jablká rozmixujte tyčovým mixérom, aby bola zmes homogénnejšia.

Krok 4

Ihneď pridajte kakao a maslo, dôkladne premiešajte.

Krok 5

Zahrievajte na najnižšom ohni za stáleho miešania špachtľou 5 minút.

Krok 6

Jablkový džem s kakaom je hotový. Nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite viečkami. Skladujte na chladnom mieste alebo v chladničke, pretože kakao môže pri izbovej teplote džem pokaziť.

Na tento recept vyberte sladšie jablká. Môžete použiť aj šupky, aby ste sa vyhli plytvaniu týmto cenným ovocím. Pridajte trochu cukru do šupiek, zalejte ich vriacou vodou, prikryte a nechajte lúhovať 3-4 hodiny. Preceďte a vytvorte lahodný kompót plný vitamínov a minerálov.

Podobné recepty