Jablkový džem s vlašskými orechmi a škoricou – recept na ozdobu a vrstvenie s fotografiami krok za krokom

Pikantná, oriešková dochuť jablkového džemu je gurmánskym potešením. Tieto zaváraniny sú veľmi jedinečné. Preto si najskôr skúste pripraviť malú dávku. Keď si zvyknete na kombináciu vlašských orechov a jabĺk, môžete si na zimu pripraviť ďalšie poháre.

Nutričná hodnota na porciu

148 kcal

Bielkoviny: 1,2 g
Tuky: 0,3 g
Sacharidy: 30,7 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 40 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Recept s podrobnými fotografiami

Jablkový džem s vlašskými orechmi a škoricou

Zloženie

Porcie

Jablká

500 G
Cukor

400 G
Vlašské orechy

15 G
Škorica

2 G
Voda

50 ml

Príprava

Krok 1

Umyté a jadrovníkové jablká nakrájajte na mesiačiky. Vložte ich do hrnca vo vrstvách hrubých 2 – 4 cm a posypte cukrom. Nalejte vodu po okraj hrnca, až kým nedosiahne dno.

Krok 2

Zahrievajte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí a jablká nepustia šťavu. Priveďte do varu, vypnite oheň a nechajte lúhovať 8 – 12 hodín.

Krok 3

Ráno vráťte hrniec na stredne nízky plameň, priveďte do varu a varte na miernom ohni 10 minút, pričom udržiavajte mierny var. Nechajte vychladnúť a lúhujte v sirupe 4-6 hodín.

Krok 4

Večer priveďte džem do varu a varte asi 10-15 minút, jemne ich pritlačte a spustite nadol.

Krok 5

Jadrá orechov nasekajte veľkým ostrým nožom a zmiešajte so škoricou tak, aby rovnomerne obalila každý kúsok.

Krok 6

Zmes pridajte k džemu 5 minút pred koncom varenia. Jemne premiešajte.

Krok 7

Jablkový a orechový džem je hotový. Nalejte do pripravených pohárov a uzavrite na zimu.

Korenie na orechy

Nezvyčajný orieškový doplnok sa dobre hodí k nezvyčajnému koreniu. Okrem škorice môžete do džemu pokojne pridať aj citrónovú kôru. Bobkový list a pár zrniek korenia tiež dokonale doplnia orieškovú chuť. V konzerve nebudú vôbec viditeľné, ale dodajú oveľa bohatšiu chuť. Len nezabudnite pred uzavretím z džemu vybrať korenie.

Podobné recepty