Jablkový, pomarančový a citrónový džem: Zimný recept + 6 fotografií krok za krokom

Tento jemný jantárovo sfarbený jablkovo-citrusový džem má konzistenciu skôr pripomínajúcu džem. Má však osviežujúcu ovocnú vôňu, ktorá vám v zime zdvihne náladu a nasýti telo vitamínmi. Jablká, citrón a pomaranč sú víťaznou kombináciou.

Nutričná hodnota na porciu

253,1 kcal

Bielkoviny: 0,9 g
Tuky: 0,5 g
Sacharidy: 58,8 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 40 minút
Čas v kuchyni: 25 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Krok s jablkovým pyré môžete vynechať a všetky ingrediencie hneď uvariť. Vznikne tak lahodný jablkovo-citrusový džem. Tento recept vytvára hladký džem, ktorý je ideálny na pečenie a natieranie na chlieb.

Množstvo cukru a citrusov si môžete upraviť podľa svojich preferencií a odrody jabĺk. Napríklad jablká Antonovka nie sú veľmi sladké, takže možno budete chcieť pridať viac sladidla a pomaranča. Ak sú vaše jablká veľmi sladké, môžete použiť menej cukru.

Recept s podrobnými fotografiami

Jablkový džem s pomarančom a citrónom

Zloženie

Porcie

Jablká

2 kg
Cukor

2 kg
Citrón

1 ks
Oranžová

2 ks
Voda

1 pohár

Príprava

Krok 1

Jablká ošúpte, odkôstkujte a nakrájajte. Do hrnca pridajte pohár vody a varte, kým nezmäknú.

Krok 2

Ošúpte pomarančovú a citrónovú kôru, potom odstráňte bielu časť šupky a vyhoďte ju. Dužinu nakrájajte na kúsky, odstráňte všetky semienka a rozmixujte do hladka.

Krok 3

Vychladnuté jablká pretlačíme cez sito, aby sme získali homogénne pyré.

Krok 4

Do jablkového pyré pridajte všetok cukor, kôru a dužinu citrusov.

Krok 5

Varte 25 minút. Zmes môžete variť aj dlhšie, ale potom získate hustý džem namiesto mäkkého. Keď vychladne, budete ho musieť pred servírovaním nakrájať nožom.

Krok 6

Hotový džem nalejeme do sterilizovaných pohárov a odložíme.

Podobný video recept: Jablkový džem s pomarančom a citrónom na zimu

Ak pri ochutnávaní džemu radšej cítite kúsky ovocia, pozrite si tento recept. Autor pridáva k jablkám plátky citrusov. To nielenže zvýrazní jemnú citrónovú a pomarančovú arómu, ale dodá aj príjemnú textúru. Citrusy tiež pomáhajú rozjasniť džem, vďaka čomu je pohľad na poháre jednoducho radosť.

Nechajte džem lúhovať

Pri príprave džemu ho nechajte na poličke mesiac alebo dva. Počas tejto doby esenciálne oleje v kôre a ďalšie aromatické zložky plne rozvinú svoju arómu. Zjesť celý džem naraz je príliš nehospodárne. Jednoducho nezažijete plnú bohatosť arómy, ktorú recept ponúka.

Mäkký, hladký džem a klasické džemy s kúskami ovocia sú ideálne na rôzne dezerty. Najlepšie je mať zásobu oboch na všetky príležitosti.

Podobné recepty