Jablkový džem nakrájaný na plátky "Amber"
Jemný jantárový odtieň džemu evokuje nostalgiu z detstva. Dezert stelesňuje jemnú jablkovú arómu s textúrou ovocných plátkov, ktorá sa rozplýva v ústach. Obzvlášť skvelé je, že tento recept nevyžaduje sterilizáciu; na skladovanie môžete použiť čisté nádoby.
- Bielkoviny: 0 g
- Tuky: 0 g
- Sacharidy: 0 g
- Celkový čas:
- Čas v kuchyni:
-
Zložitosť:
Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
- Počet porcií: 1
-
Jablká1 kg
-
Cukor1 kg
Umyté jablká nakrájajte na plátky hrubé asi 6-7 mm, aby sa nelámali.
Posypte cukrom navrch, prikryte pokrievkou a nechajte lúhovať do rána.
Všetko dobre premiešajte a lyžicou poukladajte plátky jabĺk. Jablká budú pružnejšie a mäkšie. Panvicu postavte na stredný plameň, aby sa nerozpadli. Varte 2-3 minúty, potom vypnite plameň a nechajte vychladnúť. Nemiešajte ani neprikrývajte.
Postup opakujte ešte raz, kým sirup nezhustne a jablká nestuhnú a nebudú podobné marmeláde. Nechajte úplne vychladnúť na sporáku a varte tretíkrát, kým nedosiahnete požadovanú hustotu.
Džem nalejte do litrových pohárov a uzavrite. Otočte viečka hore dnom a nechajte ich odstáť 24 hodín. Pri tomto džeme môžete vynechať sterilizáciu; jednoducho poháre opláchnite sódou bikarbónou pod teplou vodou. Veľké množstvo cukru zabráni explózii viečok.
Len sa pozrite, aká krásna a trblietavá je táto pochúťka. Hostia, ktorí dostanú tento džem, budú nadšení.
- 40 minút
- 233,4 kcal
- 373
- 1 hodina 25 minút
- 120 kcal
- 241
- 35 minút
- 156,6 kcal
- 6743
- 1 hodina 20 minút
- 245 kcal
- 536
- 55 minút
- 0 kcal
- 242
- 30 minút
- 238 kcal
- 2189
- 50 minút
- 0 kcal
- 367
- 1 hodina 20 minút
- 0 kcal
- 418