Vlhká jablková Charlotte: Recept pečený v rúre + 10 fotografií krok za krokom

Jablkový koláč charlotte je vždy lahodný a voňavý. Existuje veľa variácií. Dnes sa s vami podelím o jednoduchý, rýchly a cenovo dostupný spôsob, ako pripraviť šťavnatý jablkový koláč, ktorý určite poteší všetkých milovníkov šťavnatého pečiva.

Nutričná hodnota na porciu

201 kcal

Bielkoviny: 9 g
Tuky: 7 g
Sacharidy: 28 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina 20 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 6

Šarlota pripravená podľa tohto receptu je lahodná, šťavnatá a presne tak akurát vláčna, s príjemným nádychom škorice a chrumkavou cukrovou kôrkou navrchu. Jej príprava je rýchla a jednoduchá, takže ju zvládne aj začínajúci kuchár.

Výsledkom bude úžasne lahodný a šťavnatý dezert k čaju, ktorý určite zozbiera pozitívne recenzie od každého, kto ho vyskúša.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Vajce C1

3 ks
Cukor

100 G
Maslo

150 G
Med

50 G
Prášok do pečiva

4 G
Sóda

3 G
Jablká

5 ks
Múka

220 G
Soľ

1 štipka
Korenie (zázvor, muškátový oriešok, škorica)

0,25 čajová lyžička

Príprava

Krok 1

Pripravte si potrebné množstvo ingrediencií. Na tento recept sú najlepšie sladké a kyslé jablká; dokonale vyvážia a vykompenzujú sladkosť cesta.

Krok 2

Jablká umyte, ošúpte a nakrájajte na veľké kocky. Ak šupka nie je príliš tvrdá, môžete ju nechať, pretože práve šupka zvyčajne obsahuje príjemnú kyslastosť a jablkovú chuť.

Krok 3

V mixéri zmiešajte vajcia, soľ a cukor. Dôkladne vyšľahajte, kým zmes nie je bledá a nadýchaná. Môže to trvať 5 až 10 minút v závislosti od výkonu vášho mixéra.

Krok 4

Med a maslo roztopte v mikrovlnnej rúre alebo nad dvojitou vaňou. Zmiešajte a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Krok 5

Zmiešajte všetky suché ingrediencie: múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a korenie. Dôkladne premiešajte, kým sa rovnomerne nerozdelia.

Krok 6

Vychladnutú zmes masla a medu nalejte do rozšľahaných vajec a cukru. Miešajte mixérom 1-2 minúty. Dávajte pozor, aby sa maslo neusadilo na dne; dôkladne prešľahajte po dne a stenách misy.

Krok 7

Postupne pridávajte suché ingrediencie. Miešajte do hladka. Múku nezabudnite preosieť cez sito, aby ste získali cesto bez hrudiek a nadýchané a vzdušné pečivo.

Krok 8

Pridajte jablká do cesta a dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká hmota. Jablká spôsobia, že cesto bude dosť husté.

Krok 9

Dno formy na pečenie vysteľte alobalom a boky vymastite maslom. Cesto preložte na formu a jemne ho uhlaďte lyžicou alebo stierkou. Posypte cukrom. Hotový koláč bude mať sladkú a chrumkavú kôrku.

Krok 10

Pečte pri teplote 170 stupňov Celzia 60 minút. Prepečenosť skontrolujte špáradlom. Pred podávaním môžete šarlotku ozdobiť práškovým cukrom.

Podobný video recept: Vlhký jablkový koláč

Toto je ďalší úspešný recept. šťavnatý jablkový koláčToto video vám ukáže, ako správne pripraviť jablká, a tiež ako vypočítať množstvo cukru na základe sladkosti ovocia.

Tvorca YouTube kanála vám podrobne povie tajomstvá a nuansy výroby tohto lahodného koláča a názorne predvedie každý krok procesu. Konečným výsledkom bude neuveriteľne lahodný a krásny koláč. Aj keď ste takúto lahôdku ešte nikdy nerobili, vyskúšajte to – určite uspejete.

Poradenstvo

Na prípravu šarloty je najlepšie použiť pevné, sladké a kyslasté jablká. To pomôže ovociu udržať si tvar počas pečenia a dodá hotovému pokrmu príjemnú kyslastosť.
Aby ste zabránili zhnednutiu pripravených jabĺk počas prípravy cesta, pokvapkajte ich citrónovou šťavou.
Neponáhľajte sa s vyberaním hotového koláča z formy. Nechajte ho niekoľko hodín odpočívať. Ako bude vychladávať, textúra šarlotky stuhne, čo vám umožní vybrať ju bez poškodenia.
Najjednoduchší spôsob, ako skontrolovať, či je koláč upečený, je použiť drevenú špajdľu alebo špáradlo. Po zapichnutí do koláča by mala vyjsť čistá, bez zvyškov cesta.

Odpovede na často kladené otázky

Prečo môže byť hotová šarlota suchá a tvrdá?

Môže to mať niekoľko dôvodov. Prvým je, že teplota pečenia je príliš vysoká. Cesto v rúre rýchlo schne. Druhým dôvodom je, že cesto je príliš husté. Po upečení je tuhé a husté. Tretím faktorom sú, že jablká sú príliš tvrdé, a preto počas pečenia nepustia dostatok šťavy.

Prečo šarlotka po uvarení padá?

Šarlotky môžu klesnúť, ak vajcia a cukor nie sú dostatočne dôkladne vyšľahané. Nezabudnite tiež, že všetky ingrediencie by mali mať izbovú teplotu. Príliš časté otváranie dvierok rúry počas pečenia môže tiež spôsobiť, že koláč klesne.

Takto ľahko a jednoducho sa dá upiecť neuveriteľne lahodná a šťavnatá jablková šarlotka. Ako pečiete šarlotku vy? Podeľte sa o svoje obľúbené metódy v komentároch.

Podobné recepty