Džem zo zelených jabĺk nakrájaný na plátky
Jablkový džem bude číry a lahodný, ak budete postupovať podľa krokov receptu a necháte ovocie lúhovať požadovaný čas. Keďže recept nepoužíva vodu, vopred umyte a osušte každé jablko jednotlivo, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
- Bielkoviny: 0,4 g
- Tuky: 0,3 g
- Sacharidy: 68,2 g
- Celkový čas:
- Čas v kuchyni:
-
Zložitosť:
Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
- Počet porcií: 1
-
Jablká1 kg
-
Cukor1 kg
Jablká prekrojte na polovicu, odstráňte semenný vak a nakrájajte na plátky hrubé asi 5 mm. Jablká poukladajte do misky po malých porciách a posypte cukrom, pričom striedajte vrstvy. Prikryte a nechajte cez noc odstáť.
Šťavu nalejte do veľkej misy a mäkkou špachtľou vyberte jablká a všetok nerozpustený cukor. Znížte teplotu na strednú a priveďte k varu, potom varte 5 minút na miernom ohni. Nemiešajte, len jemne zatlačte na plátky jabĺk, aby sa nerozbili a aby boli dôkladne obalené sirupom. Nechajte ich na sporáku, kým úplne nevychladnú.
Znížte teplotu na strednú a varte 10 minút. Znovu nechajte dusiť, kým nevychladne.
Teraz varte džem 10 až 30 minút, v závislosti od toho, koľko šťavy sa uvoľnilo z plátkov jabĺk. Farba a konzistencia sa budú líšiť v závislosti od času varenia. Pri minimálnom varení budú jablká plávať v riedkom, čírom sirupe, zatiaľ čo pri maximálnom varení budú jantárové a pomerne husté.
Džem zo zelených jabĺk je hotový. Nalejte ho do pohárov, kým je horúci, a uzavrite.
Alebo preložte do vzduchotesnej nádoby a dajte do chladničky. Ak chcete, nalejte lyžicou jablkový džem do hlbokej misky a podávajte ako dezert.
- 2 hodiny 10 minút
- 0 kcal
- 126
- 1 hodina 30 minút
- 0 kcal
- 442
- 45 minút
- 153,8 kcal
- 984
- 40 minút
- 0 kcal
- 166
- 1 hodina 5 minút
- 0 kcal
- 951
- 35 minút
- 156,6 kcal
- 6743
- 50 minút
- 0 kcal
- 401
- 20 minút
- 0 kcal
- 295