Jablkový džem so škoricou a citrónom – recept na polevu a vrstvenie s fotografiami krok za krokom

Tento recept na jablkový džem s citrónom a škoricou je veľmi hustý, jemný a lahodný. Kúsky jabĺk sa nezmenia na pyré, ale vďaka minimálnemu času varenia zostanú celé. Výsledkom je niečo medzi džemom a marmeládou.

Nutričná hodnota na porciu

128 kcal

Bielkoviny: 0,3 g
Tuky: 0,3 g
Sacharidy: 30,7 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 45 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Recept s podrobnými fotografiami

Jablkový džem so škoricou a citrónom

Zloženie

Porcie

Jablká

1 kg
Cukor

500 G
Citrónová kôra

1 polievková lyžica
Škorica

1 čajová lyžička

Príprava

Krok 1

Jablká umyte, prekrojte ich na polovicu, odstráňte jadrovník a nakrájajte na štvrtiny. Ak chcete, aby bol džem nadýchanejší, jablká ošúpte.

Krok 2

Jablká rozdeľte na dve časti: jednu nakrájajte na kúsky a druhú rozmixujte v mixéri, kým nezískate pyré.

Krok 3

Výsledné pyré vložte do hrnca, pridajte cukor, premiešajte a priveďte do varu. Pridajte kôru z 1 citróna a varte na miernom ohni 5 minút.

Krok 4

Pridajte nakrájané jablká a mletú škoricu, premiešajte.

Krok 5

Varte 15 minút od okamihu, keď zovrie, na strednom ohni a často miešajte, aby džem nestrekol.

Krok 6

Kým je džem horúci, nalejte ho do sterilizovaných pohárov a uzavrite viečkami. Poháre otočte hore dnom asi na 5 minút a potom uskladnite.

Krok 7

Jablkový džem so škoricou a citrónovou kôrou je hotový. Po vychladnutí zhustne a môže sa skladovať pri izbovej teplote počas celého chladného obdobia.

Ideálne na plnenie

Jedinečnosťou tohto džemu je, že kúsky sú obalené vo vzdušnom a jemnom jablkovom pyré, nie v sirupe. Preto sa dá použiť aj do otvorených žemlí, croissantov a iných dezertov bez toho, aby plnka vytekala. Tento džem môžete tiež jednoducho natrieť na chlieb s maslom a podávať na raňajky.

Podobné recepty