Jablkový a rakytníkový džem na zimu – recept na polevu a vrstvenie s fotografiami krok za krokom

Jablkový a rakytníkový džem na zimu

Džem z rakytníka sa dá pripraviť z akejkoľvek odrody jabĺk, dokonca aj z tých, ktoré sa pri krájaní rozpadajú kvôli nadmernému škrobu. Patria sem aj zhnité jablká, ale nezabudnite starostlivo odstrániť všetky tmavé škvrny. Pokazené časti obsahujú baktérie, ktoré môžu spôsobiť explóziu džemu.

Nutričná hodnota na porciu

0 kcal

Bielkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina 20 minút
Čas v kuchyni: 15 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Recept s podrobnými fotografiami

Jablkový a rakytníkový džem na zimu

Zloženie

Porcie

Jablká

1 kg
Rakytník morský

300 G
Cukor

650 G

Príprava

Krok 1

Jablká a rakytník umyte a nakrájajte na kúsky, pričom odstráňte prebytočné kúsky. Všetko dajte do misky a premiešajte stierkou. Ak sú jablká príliš suché, pridajte trochu vody, asi 100 ml.

Krok 2

Postavte na mierny oheň a varte na miernom ohni 10 minút. To umožní rozpustiť cukor a kúsky ovocia napučať.

Krok 3

Džem varte na miernom ohni, kým nezhustne, približne 40 – 60 minút. Vyskúšajte ho na tanieriku; ak sa pri naklonení kvapka neroztečie, džem je hotový.

Krok 4

Horúce nalejte do pohárov predtým umytých sódou a uzavrite prevarenými viečkami.

Z jednej porcie surovín získate približne 1,5 litra džemu – lahodného, číreho a aromatického. Presne toľko potrebujete na tri pollitrové poháre. Tento pomer môžete použiť na prípravu a sterilizáciu dostatočného počtu pohárov vopred.

Podobné recepty