Jablkový džem White Naliv na zimu – recept na polevu a vrstvenie s fotografiami krok za krokom

Biele jablká s plnkou nie je ľahké nájsť v supermarketoch. Môžete si ich kúpiť na trhu, od predavača alebo si ich dokonca vypestovať vo vlastnej záhrade. Ak sa vám ich podarí nájsť, budete mať skvelý, šťavnatý základ pre jablkový džem. Keď sa z nich pripraví džem, biele jablká s plnkou majú oveľa zaujímavejšiu chuť ako čerstvé.

Nutričná hodnota na porciu

265 kcal

Bielkoviny: 0,4 g
Tuky: 0,3 g
Sacharidy: 68,2 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 15 minút
Čas v kuchyni: 10 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Recept s podrobnými fotografiami

Biely jablkový džem Naliv na zimu

Zloženie

Porcie

Jablká

1 kg
Cukor

200 G

Príprava

Krok 1

Biele jablká dôkladne umyjeme v dreze, aby sme odstránili všetok prach.

Krok 2

Koriander ošúpte a odkôstkujte. Nakrájajte na mesiačiky a poukladajte ich do 3-5 cm hrubých vrstiev, pričom medzi jednotlivými vrstvami posypte cukrom. To urýchli uvoľnenie šťavy a skráti čas varenia.

Krok 3

Jablká priveďte do varu na miernom ohni, varte 1 minútu a ihneď vypnite horák.

Krok 4

Hrniec prikryte pokrievkou a nechajte 5 hodín odstáť. Po vychladnutí sirup získa karamelovú farbu a zhustne. Jablká sa nasiaknu šťavou a spevnia.

Krok 5

Priveďte do varu a ihneď nalejte do pohárov a uzavrite na zimu.

Prečo je „biela plomba“ taká zriedkavá?

Hlavným problémom odrody „Biela náplň“ je jej skoré dozrievanie. Plody tejto odrody dozrievajú skôr ako iné jablká. Zároveň však veľmi rýchlo prezrejú, stanú sa múčnatými a chutia ako zemiaky. Okrem toho majú trvanlivosť iba dva týždne. V sovietskych časoch tvorili tieto jablká 90 % štiav v krajine. Rovnako by sa s nimi malo zaobchádzať aj pri ich použití na kompóty, džemy a iné veci.

Podobné recepty