Džem Ranetki s kyselinou citrónovou – recept na polevu a vrstvenie s fotografiami krok za krokom

Kyselina citrónová rozjasňuje sirup a ovocie, ktoré v ňom pláva. Vďaka tomu jablká vyzerajú oveľa slávnostnejšie. Toto je obzvlášť viditeľné na svetložltočervených plodoch. A s pridaním vanilkového korenia bude aróma jabĺk rovnako slávnostná ako ich vzhľad.

Nutričná hodnota na porciu

0 kcal

Bielkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 50 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Recept s podrobnými fotografiami

Džem z divých jabĺk s kyselinou citrónovou

Zloženie

Porcie

Ranetki

1 kg
Cukor

1 kg
Voda

400 ml
Vanilín

2 G
Kyselina citrónová

3 G

Príprava

Krok 1

Jablká umyte, dôkladne osušte na kuchynskej utierke a začnite s prípravou sirupu. Do hrnca nalejte vodu a pridajte všetok cukor. Varte na strednom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí, potom nechajte 3-5 minút variť na miernom ohni. Nakoniec pridajte vanilku a kyselinu citrónovú. Rýchlo miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Krok 2

Pridajte umyté divé jablká a varte 30 minút na stredne nízkom ohni, ale nemiešajte ich, len ich zľahka ponorte do sirupu. Vypnite oheň a nechajte ich úplne vychladnúť.

Krok 3

Vráťte na stredný plameň a varte 5 minút od okamihu, keď sirup zovrie.

Krok 4

Džem z rajských jabĺk s kyselinou citrónovou je hotový. Zatiaľ čo je horúci, uzavrite ho do pripravených pohárov a po vychladnutí ho preložte do špajze alebo kuchynskej skrinky.

Vyberte si prírodnú vanilku

Chápem, že vanilkový extrakt je v porovnaní s vanilkou dosť drahý. Ale keď raz vyskúšate použiť toto prírodné korenie v džeme, už sa nikdy nebudete chcieť vrátiť k prášku. Vanilka nielen dodáva arómu. Dá sa použiť na spojenie akejkoľvek chuti do lahodnej kytice. Je nevyhnutná pre cukrára!

Podobné recepty